白糖糕的做法

1、將白糖倒入粘米粉內攪勻，倒入清水混合均勻成粉漿水。

2、將粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底。再過濾，放涼至不燙手。

3、往過濾好的米糊里加入乾酵母和發粉，攪勻後蓋上保鮮膜發酵6小時。

4、取個不鏽鋼深碟子，在內壁刷一層薄油，將發酵好的米糊倒入鍋內用大火蒸30分鐘即可。