白糖雞蛋水的做法

白糖雞蛋水的做法是什麼，讓我們一起了解一下吧。

糖水衝雞蛋是一道由白糖、雞蛋、鮮姜等做成的美食。做法是：

1、將雞蛋打入碗裡備用。

2、在鍋中倒入適量清水，燒開後關火。

3、將碗中的雞蛋倒入鍋中，待雞蛋外圈的蛋清成白色狀態後，開小火。

4、將鍋抬起來擺動，使熱水能夠碰到雞蛋的中間部分，也可取勺子將熱水弄到蛋黃部分。

5、蛋黃稍微凝固，出鍋，放入碗中。

6、在碗中加入適量的細砂糖，融化後即可食用。