查幹湖魚是什麼魚

查幹湖魚主要有胖頭魚、鯽魚、鰱魚、鯉魚草魚、鯽魚、七鰓鰻、攀鱸魚等，指產於該湖的魚，一共有15科68種魚類和蝦類在這裡生活。由於水質乾淨，並且生態環境較好，特別適合魚類的生存，因此查幹湖魚以肉質鮮美聞名。

查幹湖魚主要有胖頭魚、鯽魚、鰱魚、鯉魚草魚、鯽魚、七鰓鰻、攀鱸魚等，指產於該湖的魚，一共有15科68種魚類和蝦類在這裡生活。由於水質乾淨，並且生態環境較好，特別適合魚類的生存，因此查幹湖魚以肉質鮮美聞名。

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查幹湖魚，又稱松花江白鱘，是一種珍稀的淡水魚類。它是中國特有的物種，主要分佈在中國東北地區的松花江流域，其中查幹湖是其重要的棲息地之一。查幹湖魚的身體呈橢圓形，背部呈暗藍色，腹部為白色，背部有明顯的骨板紋理。它的嘴部較長，口部底位，具有細小的牙齒。成年的查幹湖魚體型較大，可以達到2米長，並且重達數十公斤。由於過度捕撈和生境破壞等因素的影響，查幹湖魚目前已經瀕臨滅絕，成為了一種極為珍貴的保護動物。為了保護查幹湖魚這一重要物種，中國政府採取了多項措施進行保護和繁育工作，希望能夠挽救它們的生存。

查幹湖有什麼魚？

查幹湖的魚是品種：

1.鯉魚。

鯉魚俗稱鯉柺子、毛子等，隸屬於鯉科。身體側扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側金，尾鰭下葉橙紅色。鯉魚平時多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動物為主。

2.鯽魚。

鯽魚是我國最常見的淡水魚類之一，生活在青藏高原地域以外的各大水系。鯽魚是雜食性魚類，食性廣、適應性強、繁殖力強、抗病力強、生長快、對水溫要求不高、便於養殖，是我國重要的養殖性魚類。

3.胖頭魚。

查幹湖胖頭魚，吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。前郭爾羅斯蒙古族自治縣境內主要有3條河流和大小湖泡27處。查幹湖總水域面積為3.7萬公頃，是吉林省最大的天然湖泊。最高水位130米，湖底低處高程126米；最大蓄水量約5.15億立方米，平均水深1.6米。湖底平坦，適宜查幹湖胖頭魚生長。

4.麻連魚。

麻連魚又稱紅鰭鰉。到1995年時，查幹湖僅此魚年產最高達2500噸左右(含社會產量）。這裡水域寬廣，水質優良，魚類眾多，連環湖麻鰱魚是一種古老而優秀的地方品種，屬小型淡水經濟魚類，體延長，側扁，頭小，眼大，口小，背部青綠，微帶，體側及腹部銀白色，其肉潔白鮮嫩，營養價值較高。

5.白魚。

細鱗白色，頭尾俱昂，大者長數尺，是松花江最佳魚類，美味珍品。有一種小白色，嘴上翹，稱撅嘴島子。多煎食。白魚屬鯉科魚類，俗稱大白魚、翹嘴白魚。體形長，甚側扁，頭背平直，頭後背部隆起。口上位，下頜很厚，上翹，口裂與體長軸幾乎成垂直。眼大，位於頭的側下方。下嚥齒末端成鉤狀。腹鰭基部至有腹稜；背部具強大而光滑的硬刺；尾鰭分叉，下葉稍長於上葉。

查幹湖魚是什麼魚?

查幹湖捕的魚以胖頭魚、鯉魚、鰱魚為主，也有一些其它種類的魚，多達68種魚類。

查幹湖這裡所捕出的魚可謂是十分的值錢，究其原因，就是因為在很久之前就有帝王專門就吃這裡打撈上來的魚。所以，這裡的魚在進行拍賣的時候竟然可以達到幾十萬的高價。

查幹湖魚的特點

這裡每年都會定期的在查幹湖中投放一些魚苗。為的就是保證每年都能夠捕獲到一定數量的魚，避免捕的魚一年比一年少的現象發生。其實，我們在這裡所說的查幹湖也算是一個生態系統，為了保證這個生態系統的穩定性，並且不被破壞，所以這裡的捕魚者們是會挑時機來進行捕魚的。

為什麼查幹湖魚味特別大

查幹湖的魚是肥頭魚，也叫鰱魚，因為它的頭很大，所以被稱為肥頭魚。魚身體兩側各有一條白色的線，叫“腥腺”，這種粘液腺分泌出來的粘液裡，含有帶腥味的三甲胺。

在常溫下，三甲胺容易從粘液裡揮發出來，散佈於空氣中，人們聞到這種揮發在空氣中的氣味，便是腥味。

查幹湖的水質比較好，如果魚在河裡面可以生存下去，水質是必須要好的，不然如果水被汙染了，這裡的生物是無法進行存活的，而查幹湖的湖水又是特別有營養的那種，所以這裡的魚長得也是非常的肥美，生長速度也是很快的，加上這裡的魚繁殖能力也強，自然是根本抓不完的。

查幹湖有什麼魚

問題一：查幹湖最生產什麼魚 查幹湖冬捕有名，查幹湖的胖頭魚更有名。查幹湖水面遼闊，煙波浩淼，盛產鱅、鯉、草、鯽等38種魚。因為查幹湖生態環境保護得好，水質無汙染，而且這裡的魚不用人工投放飼料餵養，全是吃頂中的草籽、小蟲、蟲卵、水草長大，號稱純天然、綠色有機食品。其中查幹湖的鱅魚(俗稱“胖頭魚”)最為出名。據資料介紹，查幹湖胖頭魚獲得了國家綠色食品雙認證，還被農業部認定為中國名牌產品。“查幹湖的水呈弱鹼性，特別適合胖頭魚生長。查幹湖水面又大，魚能耍開，所以這裡的胖頭魚就比其它地方的胖頭魚好吃。”在捕魚現場一位漁工說。

問題二：查幹湖魚多少錢一斤2015年 冬捕那天10斤以上60一斤。

問題三：什麼叫查幹湖頭魚 “祭湖・醒網”――古老神祕的儀式

每年，查幹淖爾漁夫進行冬網捕魚前都要舉行這一傳統儀式，祭祀天父、地母、湖神、保佑萬物生靈永續繁衍，百姓生活吉祥安康，感激大自然對百姓的恩澤。

儀式場面盛大、神祕壯觀。震天的鑼鼓，轟鳴的法號驟然響起，吹著海螺或牛角號的喇嘛、帶領數十名族人的首領、手託哈達的蒙古族少女、帶領數十名同樣裝扮得漁工的魚把頭、舞者們，剎是威武地進入祭湖醒網的場地。

捕魚部落的族人們在場地圍繞祭壇順時針繞三圈後，九名喇嘛合掌站立在供桌前誦起祝福的；之後走到裝載漁具的馬拉爬犁前，將碗中的酒灑倒在魚網上，然後回到供桌前拿起包有羊肚的紅綢包，雙手高舉來到冰洞前將其投入冰洞。

祭完湖後，“漁把頭”手裡拿著“抄撈子”，在已經鑿好的那眼冰洞裡攪了幾下，使勁往上一提，從湖裡撈出了一條活蹦亂跳的大魚來。這叫“開湖頭魚”。

捕完“開湖頭魚”，漁夫接過蒙古族姑娘遞上的奶幹、炒米“飽肚”、喝過大碗的壯行酒後，飛身躍上馬爬犁，大老闆兒長鞭一甩，馬爬犁在喇嘛的誦經聲與喧鬧的鼓樂聲和炸響的鞭炮聲中，伴著查瑪舞，向濺起層層積雪的湖中急馳而去。

一年一度的冬網捕魚正式開始了。

問題四：查幹湖魚怎麼鑑別 一要看顏色，查幹湖屬於鹼水，所以查幹湖魚較其他水系的魚來說顏色較黑，如果你看到那種比較白的魚一定不是查幹湖的

二要看個頭，現在一般查幹湖的胖頭魚10斤左右還比較常見，二十斤的就不怎麼多見了，而且大部分在漁場全部都被買走了，留在街面上的很少了，如果你在大街上買到了20斤，別太高興有可能被騙了

三要嘗口感，查幹湖屬於野生魚所以不是用飼料喂的，魚肉也比較筋道，如果你買的魚口感發面那一定不是查幹湖的魚。

問題五：查幹湖魚多少錢一斤2016 您好，分什麼魚，看重量，什麼價格

問題六：查幹湖魚有哪些做法 主料

查幹湖魚

600g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

1段

姜

4片

大蒜

4ml

大醬

1大勺

料酒

1大勺

紅辣椒

2個

味精

適量

香菜

適量

水

適量

白糖

適量

胡椒粉

適量

步驟

1.將魚清洗乾淨

2.切成小段備用

3.鍋裡放入適量食用油，燒至七成熱

4.放入蔥、蒜、姜，煸炒出香味

5.添入適量清水或高湯，放入適量料酒、大醬、白糖、胡椒粉和鹽

6.放入魚段，乾紅辣椒，湯汁最好沒過魚肉，蓋好鍋蓋

7.大火燒開，小火燉15~20分鐘，收汁

8.出鍋前放入味精，撒上香菜，裝盤即可

問題七：查幹湖魚多少錢一斤 和魚的大小有關，小魚便宜，大魚就貴。一般頭魚能賣到幾十萬！新果有賣，上面價格都有，你可以檢視。

問題八：松原查幹湖到底有多少種魚? 青魚、草魚、鰱魚、鱅魚、鯉、鯽等經濟魚類外，還出產紅鰭魚白、黃顙魚、鯰等

問題九：現在查幹湖的魚都是野生的還是養殖的 一年打一回 出的魚只是一小部分 央視的宣傳只是促進地區生態旅遊和經濟發展的

問題十：查幹湖冬捕一網最多是多少斤魚? 2006年，在查幹湖冰雪漁獵文化旅遊節期間，查幹湖冬捕以單網產量10．45萬公斤被載入吉尼斯世界紀錄，2008年，又以單網產量16．8萬公斤再次重新整理了紀錄。

查幹湖最生產什麼魚

查幹湖胖頭魚。查幹湖胖頭魚，吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣特產，中國國家地理標誌產品。

查幹湖胖頭魚生活在水體中上層，性情溫馴，行動延緩，以浮游動物為主要食物，一般4齡方始成熟。為重要的淡水經濟魚類，同時也是池塘養殖的主要物件，是中國的四大家魚之一。查幹湖胖頭魚魚體側扁，較高，腹部在腹鰭基部之前較圓，其後部至前有狹窄的腹稜。

頭大，頭長大於體高，前部很闊，吻鈍，闊而圓。口端位，口裂向上傾斜，下頜稍突出，上脣中間部分很厚。眼小，位於頭側中軸之下。鱗小，側線完全。胸鰭大，末端遠超過腹鰭基部。背部及體兩側上半部微黑，腹部銀白色，體兩側有許多不規則的黑色斑點，各鰭呈灰白色，上有許多黑色小斑點。

擴充套件資料：

查幹湖的漁業資源發展：

漁業資源是查幹湖漁場最直接、最明顯、投入小見效快的經濟來源。1992年之前湖中的魚類主要靠自然繁殖增值，品種多為鯽魚、鯉魚、麻連（翹嘴紅_）、鯰魚等。由於是自然魚類，對其保護的意識差，酷捕的現象十分嚴重，捕撈的強度遠遠大於增殖的幅度，造成了魚類資源衰減甚至無魚可捕。

1992年開始，養殖方針發生轉變，即由歷史上多年形成的以自然增殖為主、人工投放為輔，轉變為以人工投放為主、自然增殖為輔，強化管理、科學捕撈，使查幹湖漁場找到了一條生存之路，富場之路，發展之路。

1992年開始，養殖方針發生轉變，即由歷史上多年形成的以自然增殖為主、人工投放為輔，轉變為以人工投放為主、自然增殖為輔，強化管理、科學捕撈，使查幹湖漁場找到了一條生存之路，富場之路，發展之路。同年,查幹湖漁場開始三年封湖，從銀行貸款553萬元一次性人工投放魚種65萬公斤，開始了歷史上從未有過的大水面開發工程。

1995～2007年，每年投放魚種50萬公斤左右。不間斷的苗種投放，嚴格執行法定的休漁期，夾芯島至北大肚劃為常年禁捕區，大水面控制生產，漁業生產集中在冬季，以保證明水期間魚類有充足的生長時間，捕撈過程中用網目控制，加強管理，減少丟失，防止魚類外逃等一系列措施，查幹湖的漁業資源呈良性迴圈發展。

2000～2007年，查幹湖年產鮮魚5000噸左右。

參考資料來源：百度百科-查幹湖

參考資料來源：百度百科-查幹湖胖頭魚

查幹湖胖頭魚是什麼魚

查幹湖捕的魚以胖頭魚、鯉魚、鰱魚為主，多達68種魚類。

個頭最大的是胖頭魚，所以頭魚一般是胖頭魚（花鰱）

鱅魚（學名：Aristichthys nobilis）又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。

這是查幹湖的魚，誰知道是什麼魚?

哦~~我們家昨天剛吃了一條~~

查幹湖的胖頭魚~

胖頭魚，即鱅魚，俗稱熊魚、花鰱、黑鰱、黃鰱、松魚、鰫魚、大頭魚。

這個魚太大 吃的時候一定要切的小一些 多燉一會兒才入味兒~

查幹湖最生產什麼魚

胖頭魚，就是鱅 ，俗稱熊魚、花鰱、黑鰱、黃鰱、松魚、鰫魚、大頭魚 這是查幹湖的主要產品 不過自己家吃就算了不經濟實惠 饋送親朋還是不錯的

查幹湖頭魚是什麼魚

查幹湖冬捕頭魚是什麼魚

查幹湖冬捕頭魚是什麼魚，查幹湖冬捕有著悠久的歷史。早在一萬年前，古老的查幹淖爾人就在這裡以漁獵為生。查幹湖歷史上就是天然的漁獵之地，查幹湖冬捕頭魚是什麼魚。

查幹湖冬捕頭魚是什麼魚1

查幹湖冬捕頭魚是大胖頭魚。很多人認為查幹湖冬捕頭魚指的是拉出的第一條魚，實際上所謂的頭魚通常來說是第一網最大的魚，在第一網拉上岸後還要對網內魚進行挑選，不僅要看個頭，還要看身形和顏色，頭魚寓意著吉祥和魚躍龍門之意。

查幹湖冬捕或稱漁獵，是吉林省松原市前郭爾羅斯蒙古族自治縣一種傳統的漁業生產習俗。早在遼金時期，查幹湖冬捕就享有盛名。

祭湖、醒網、鑿冰、撒網，數萬斤鮮魚脫冰而出，極富民族特色。雖然歲月更迭，查幹湖冬捕的神奇、神祕與神聖依舊。

歷史上，習慣稱這種捕魚方式叫“鉤魚”。另外，在查幹湖冬季捕魚易於儲存運輸，所以，這一古老的冬捕方式延續至今。

冬捕的祭祀儀式上，盛裝的蒙古族姑娘為漁工們獻上奶幹。喇嘛將懷抱的供品逐個遞給“漁把頭”， “漁把頭”按次序將供品擺放在供桌上，然後將九炷香分別插在三個香爐內點燃，之後率眾喇嘛按順時針方向繞供桌、冰洞和冰雪敖包轉三圈並誦經。

之後“漁把頭”站到場地中間端起酒碗，雙手舉過頭，開始朗誦祭湖詞。之後，“漁把頭”接過一名喇嘛從供桌上端來的酒，手託酒碗，跪冰洞前，高喊：“查幹湖冬捕的大網醒好了，開始祭湖了！一祭萬世不老的蒼天！再祭賜予我們生命的大地！三祭養育我們的查幹湖！”

幾名蒙古族姑娘聞聲走到冰雪敖包前，將手中的哈達系繞在敖包上的松柏枝上；其他蒙古族青年則將糖塊、牛奶撒向天空；喇嘛把酒和供品倒入冰洞中，隨後所有人圍著冰雪敖包轉三圈。

祭完湖後，“漁把頭”手裡拿著“抄撈子”，在已經鑿好的那眼冰洞裡攪了幾下，使勁往上一提，從湖裡撈出了一條活蹦亂跳的胖頭魚來。這就是“開湖頭魚”。

喝完壯行酒之後，隨著魚把頭一聲“上冰”，所有參加冬捕人員，跳上拉網車或爬犁，三掛大馬車，浩浩蕩蕩開赴冰上作業。這時鞭炮齊燃 ，趕馬車的吆喝聲、魚把頭的號子聲、爆竹聲、喇嘛的誦經聲、馬鈴聲、鼓聲、號角聲，神祕地在查幹湖面上飄蕩，使寂靜的雪野充滿了極其誘人的魅力。

網車到達網場後，由魚把頭確定位置，俗稱“畫窩子”。魚把頭根據湖的底貌及水深，確定位置後，開鑿第一個冰眼為下網眼，再由下網眼向兩邊各數百步確定翅旗位置，插上大旗，魚把頭再由翅旗位置向正前方走數百步，確定為圓灘旗。

再由兩個圓灘旗位置去前方數百步處匯合，確定出網眼，插上出網旗，這幾桿大旗所規劃的冰面，就是網窩。網窩的大小方向形狀、魚把頭送旗的角度、準備等，都是魚把頭師承下來並在實踐中不斷豐富和完善的，裡面有很大的學問。

查幹湖冬捕頭魚是什麼魚2

過去，在寒冷漫長的冬季，他們依靠傳統的捕魚方式（查幹湖冬捕）戰勝嚴寒，維繫生活，繁衍生息，世代傳續。

到了現代，冬季捕魚只是為了延續傳統。

歷史淵源：

查幹湖冬捕有著悠久的歷史。早在一萬年前，古老的查幹淖爾人就在這裡以漁獵為生。古代的蒙古族之所以稱查幹湖為聖水母親湖，主要是他們世世代代逐水草而居，生於斯、長於斯，以湖為生，惜湖如命，愛湖如母，尤其是在寒冷漫長的冬季，他們更是依靠傳統的捕魚方式（查幹湖冬捕）戰勝嚴寒，維繫生活，繁衍生息，世代傳續。

據《遼史》等書籍記載，自遼聖宗開始到天祚帝，每年春節過後，都要攜嬪妃群臣到查幹湖進行“春捺缽”（春季的行宮），鑿冰取魚，逐鷹獵雁，舉行“頭魚宴”、“頭鵝宴”，大宴群臣和各部落使節，議政外交，春盡乃還。大金皇帝完顏阿骨打誓師伐遼，佔領塔虎城和查幹湖後，也在這裡搞“春剌缽”，重蹈遼的覆轍。

成吉思汗西征時曾到過查幹湖，在這裡行祭湖大禮並把查幹湖周邊遼闊的科爾沁草原分封給其二弟哈薩爾。從此蒙古族世代生活在這裡，並從初期的崇拜天地，崇拜水和魚；不吃魚，到捕魚，吃魚，進而一人或幾人徒手抓魚或用刀叉獵魚到與漢族的大拉網捕魚方式結合，形成了今天神祕、神奇、神聖的查幹湖冬捕。

蒙古族歷史上崇拜天地山川，素有祭天祭山祭水之俗。1211年，成吉思汗率蒙古鐵騎徵滅金國的塔虎城（新泰州）後，向前行軍途中，在查幹湖東岸山地，一眼望見煙波浩淼的查幹湖，頓時心曠神怡，隨將九翼大軍立足青山頭上，行九九禮，祭祀大水泊——查幹湖。

查幹湖歷史上就是天然的漁獵之地，遠在遼代就已開始。亮子、大網等漁業發祥最早，亮子遠在乾隆年間，即已開始；大網則始於同治年間；野泡網直至近代開始出現，大約在1930年以後。

查幹湖方圓幾百裡。在滴水成冰的冬季，湖面是平展的明冰，魚是喜群居的，入網口選準了，有捕不完的魚；入網口選錯了，只是空蕩的水。歷經無數幸運與無數晦氣，使心存“萬物有靈”的蒙古族漁民產生多種信仰與禁忌。基於在生存歷程中對發明工具的崇拜，冬捕時要搞個企盼吉祥和收穫的祭祀捕魚工具的儀式，因以網為代表，所以叫醒網。經過祭湖、醒網儀式的固定和流傳，逐漸民俗化，形成了神奇的冬捕習俗，在查幹湖世代傳承。

建國後，查幹湖成立了漁場，吸收了周邊漁民，仍然沿用原始的捕魚方法，傳承著神奇的冬捕習俗，多時一冬常有百趟大網入湖，紅網（豐網）時，有的`一網竟打出40多萬斤鮮魚，使查幹湖冬捕更為壯觀。近年來，為了保證可持續發展性，查幹湖的漁民每年捕魚都控制在200萬公斤以內。

查幹湖冬捕頭魚是什麼魚3

中國不同地方有著不一樣的文化和風俗，這些獨特的文化風俗，讓我們的生活多了很多的色彩。有些文化風俗更是全國聞名，讓很多遊客前赴後繼地前往。就像著名的查幹湖冬捕一樣。

查幹湖冬捕對於當地人來說，一開始是為了在休漁期後，對冬天的食物進行一次補充。發展到後來，冬捕這個活動成為最受歡迎的節日，每年都是一場盛大的狂歡節，能夠吸引來無數的遊客。

冬捕最熱鬧的活動，就是頭魚的揭幕儀式。從冬捕儀式中捕到的第一頭魚寓意著將來生活，每年的冬捕總能捕獲數量眾多的魚，雖然讓很多的遊客感到十分興奮，但也讓人感到疑惑，為什麼每年查幹湖總能捕上這麼多魚呢？

查幹湖的冬捕活動，是每年的一場重頭戲，雖然查幹湖只有307平方公里，但是為了能夠讓前來參與冬捕活動的遊客感受這份熱情，也是為了保護查幹湖的生態，在每年的冬捕之前都要進入漫長的休漁期。

可再長的休漁期，也很難做到每次冬捕都能有這麼盛大的場面。為了能讓每一次的活動都做到熱鬧，也為了能夠吸引更多的遊客前來，當地有不少的商家，甚至做出了往湖裡放生魚，等到冬捕開始再撈起來的事情。

目的雖然都是為的就是能夠讓這些遊客，每次過來都能夠看到最盛大的場面。這也是為了保證遊客能夠玩得盡興，但說到底畢竟是一種弄虛作假的手段。冬捕之後還會將這些捕撈上來的魚，製作成各種各樣的美食。

在這冬捕之後舉行的頭魚宴，也是很多遊客慕名前來的原因之一，參加宴席自然也要花費不少的錢。所以說這些商家買魚的錢，到頭來還是從遊客身上來又回到遊客身上，實在令人不齒。

查幹湖的魚是海魚嗎？

查幹湖（吉林省西北部淡水湖），是內陸湖泊，出產魚類自然是淡水魚。

查幹湖，在宋、遼時期稱之為“大水泊”、“大漁泊”，北宋曾公亮主編的《武湖經總要》記載：“大水泊周圍三百里”。遼太祖（916年）建國後稱這裡為“鴨子濼”，是契丹貴族的魚獵之地。明代查幹湖稱之為“拜布林察罕大泊”。後稱查幹泡、旱河，1983年（一說1984年）吉林省地名普查時，正式更名為查幹湖，蒙語查幹淖爾，意為白色的湖。

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