目魚乾和墨魚乾是同一種嗎

目魚乾和墨魚乾是同一種嗎，一起來看看小編今天的分享吧。

是。

目魚乾就是墨魚乾，它們都是用墨魚加工製成的乾製品，不同地方的叫法不同。

墨魚乾怎麼泡發

首先把墨魚乾用清水沖洗一遍，然後用溫水浸泡，中間記得換水幾次，泡發8-10個小時之後就可以了。

拓展小知識：

墨魚乾怎麼做好吃

1、墨魚乾煲湯

食材調料：墨魚乾，冬瓜，薏米，精鹽。

做法步驟：

第一步：將冬瓜連皮洗淨，切成塊。

第二步：薏米淘洗乾淨，用清水浸泡半小時。

第三步：墨魚去骨，洗淨，切成條，浸泡備用。

第四步：把準備好的食材放入鍋中，然後加水沒過食材，大火煮開之後轉小火燉煮1小時，最後倒入適量食用鹽調味後即可食用。

2、墨魚乾燒豬蹄

食材調料：豬蹄，墨魚乾，生薑，料酒，醬油，八角。

做法步驟：

第一步：首先把豬蹄洗淨，冷水入鍋，加入生薑焯水，撈出，瀝乾水分。

第二步：墨魚乾提前泡軟，去骨，洗淨，切成細條。

第三步：高壓鍋預熱，倒入少許油，放入焯過水的豬蹄翻炒片刻。

第四步：在高壓鍋中倒入適量料酒，然後加入開水，水量沒過豬蹄約三分之二，加入適量醬油。

第五步：之後放入八角、墨魚乾，煮至湯汁變少變稠，再加入少許食鹽調味後即可食用。

3、目魚乾燉排骨

食材調料：排骨，目魚乾，油，鹽，雞精，小辣椒，大蒜，生抽，老抽。

做法步驟：

第一步：把目魚乾用水浸泡一晚備用。

第二步：排骨焯水後瀝乾水分備用。

第三步：泡好的目魚乾去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。

第四步：熱鍋冷油，油熱後倒入切好的大蒜和小辣椒，爆香之後加入排骨。

第五步：然後放入目魚乾繼續翻炒。

第六步：倒入適量生抽和老抽翻炒均勻。

第七步：往鍋內倒水，水沒過食材即可，之後調入鹽和雞精，大火燒開後轉小火慢燉收汁即可。

4、目魚乾燒肉

食材調料：目魚乾，五花肉，蔥，姜，蒜頭。

做法步驟：

第一步：蔥打結、姜、蒜頭切片。

第二步：先把目魚乾用清水浸8小時左右，之後洗淨、切塊、飛水，豬肉切塊後飛水。

第三步：燒熱鍋放入油，爆香蔥、姜、蒜，放入豬肉塊煸炒至略黃，然後把目魚放入煸炒。

第四步：之後加入料酒、老抽翻炒均勻，然後倒入適量清水，開小火慢燉。

第五步：最後加入適量白糖和食用鹽收汁即可。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。