海帶炒肉

海帶提前用水浸泡，水里加點白醋，泡軟後洗淨切成絲。

放入鍋中加入清水和白醋綽水，水煮開後撈出瀝乾水分備用。

豬肉切成絲。

加入適量的料酒、薑汁、鹽、生粉抓勻醃製一會。

起油鍋放入肉絲。

炒至變色盛出備用。

另起油鍋爆香薑絲、蒜片、幹辣椒。

放入海帶絲翻炒加點料酒。

加點鹽和糖。

加入肉絲翻炒均勻。

淋上熱炒鮮露或者生抽。

撒上蔥花翻炒均勻即可。