泡桂花茶的桂花怎麼做

泡桂花茶需要使用乾燥的桂花。以下是製作乾燥桂花的步驟：

1. 在桂花開放時，剪下優質的花朵，去掉雜質和花蒂。

2. 溫水漂洗一遍，放在通風處晾乾。

3. 將乾燥的桂花用紙袋或玻璃瓶密封儲存。

製作好乾燥的桂花後，就可以泡茶了。以下是泡桂花茶的步驟：

1. 取適量的桂花放入茶杯或茶壺中。

2. 加入熱水，水溫不宜過高，避免破壞茶葉的營養成分。

3. 悄悄地聞一聞，讓桂花的香氣充分散發出來。

4. 等待幾分鐘，直至茶湯呈淺黃色，即可享用。

需要注意的是，桂花茶的口感甜香，有助於美容養顏，但不宜過量飲用。同時，有些人可能對桂花過敏，飲用前需做好相關的瞭解和檢查。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

桂花茶的製作方法家常

桂花茶是一種營養成分較為高的荼葉，它帶有許多 甲基纖維素及其營養元素，是能夠

美容護膚膚護及其活血化淤的，合適女士食用。桂花茶一般是需要風乾及其生產加工的，生產加工後的桂花樹，茶能夠

立即泡茶食用對治咳嗽及其化痰有非常大的作用。對桂花茶的做法，我們能夠 選購新鮮的桂花茶來開展製做。

桂花茶的做法

原材料：新鮮的桂花樹數朵、老冰糖。

作法：將桂花用食鹽水反覆的清理，隨後控幹水份。將這類方式得到的桂花樹放進杯裡再加沸水和老冰糖一起衝調，三分鐘以後掀蓋服食。

作用：這類方式得到的桂花茶具備治咳嗽的功效，止咳化痰化淤的作用很非常好。

桂花茶的作法

1、沖泡方法一

原材料:桂花樹12克、山楂果6克、黨蔘3克、老冰糖適當。

作法:鍋裡放300ml水隨後放進桂花樹、山楂果和黨蔘煮5分鐘至燒開,然後轉文火再次煮30分鐘,過慮後新增老冰糖翻拌即成。

2、沖泡方法二

原材料:桂花樹幹片5克(生鮮15克),老冰糖或純蜂蜜適當。

作法:將桂花樹及老冰糖嵌入杯裡,用開水衝調三分鐘,

過慮後就可以食用。若以純蜂蜜替代老冰糖,則待過慮後再加上,拌和食用。

3、沖泡方法三

原材料:桂花樹、玫瑰各3克。

作法:沸水衝調後食用,每天2—3次。有和胃行氣、溫胃散寒的作用,適用胃寒疼痛、消化不良、胸悶氣短呃逆。

4、泡法四

原材料:桂花樹、花各3克。

作法:沸水衝調後漱口清潔,每天2—3次,有芬芳清胃的作用,適用胃熱口臭。

桂花茶的作用與功效

第一：換氣和胃

桂花泡水喝的作用有很多，更為普遍的一種便是製做成桂花茶了，合適一些胃腸作用較為弱的群體應用，比如老人及其做了胃腸層面手術治療的群體等。桂花樹具備換氣和胃的作用，製做出去的桂花茶不但沒有喪失茶本來的味兒，另外還含有濃厚的桂花樹香味，除開推動胃腸身心健康及其消化吸收工作能力以外，還可以令精神更強。

第二：愉快情緒

桂花樹中帶有一種獨特的香氣，在其中含有芬芳物質，比如α—紫羅蘭酮及其Y—癸酸內酯和芬芳樟等。所以說，聞著桂花樹的香氣情緒就會更好，此外還可以合理的改進自身的精神情況，令人體更為的身心健康。桂花樹除開文中所詳細介紹的泡水喝以外，還可以將這類中草藥材製做成各種各樣菜式，是一種十分非常好的烹製調料。

第三：推動消化道身心健康

桂花泡水喝較大的作用便是推動消化道身心健康了，而且針對這類位置所造成的多種多樣病症都是有很非常好的功效。非常是醒胃、止咳化痰、鎮咳、疏肝理氣、健胃消食潤腸的功效，日常生活若是人體出現了胃下垂、胃脹氣及其十二指腸潰瘍等問題，都能夠服食桂花樹，桂花樹針對這種胃腸病症擁有

很非常好的功效。

第四：美容護膚

這類桂花的功效應該是女性朋友更為關注的一種了吧，服食桂花樹具備美白面板的實際效果，此外還可以非常好的消除人體中的內毒素，而且通宿便的實際效果也非常好。所以說，長期性堅持不懈科學研究的應用桂花樹，可以具有養顏美容及其瘦身塑形的功效。

第五：去口臭及其牙痛的狀況

桂花樹不但能夠

來賞析和煮茶，也有去口臭的作用。要想讓桂花樹具有去口臭及其牙痛的作用，那麼最先我們需要掌握這種病症出現的原因，那樣才可以令桂花樹對症治療。

桂花樹中帶有一定的芬芳物質，這種物質進入體內後能夠

融解人體脂肪，針對一些腥臊味道還可以具有清除作用，因此有去口臭的功效。桂花樹除開香氣之外科學的應用還具備去口臭的功效，因此這類中草藥材針對一些牙痛、口臭乃至是雙眼視力模糊模糊不清的狀況都是有非常好的功效。

第六：提升身體免疫力

桂花泡水喝的作用還包含了合理提升身體免疫力，令人體的身心健康越變越好。桂花樹中含有一種美麗動人的桂花香，應用後具備緩解精神的功效，若是可以長期性堅持不懈應用桂花茶，那麼人體、內心的神經均衡就可以修復，醒神實際效果當然十分的非常好。

桂花茶的忌諱

第一：桂花樹的使用量及其使用方法

大歸類上我們將桂花樹的使用方法分成口服及其外敷，最先我們而言說口服，桂花樹的口服一般全是煎湯、泡茶或是是泡藥酒服食，但是使用量有注重，除開泡藥酒以外，桂花樹的使用量不能夠過多，控制在0.5錢到1錢上下就可以了;倘若將桂花樹外用，那麼便是冷水煮熱外熨，還可以將煎制來的藥水立即用於漱口清潔。

第二：桂花樹的中藥材配搭

桂花樹在衝調的情況下最好是不必和別的的花草茶一起配搭，防止藥效產生改變。日常生活也是有一些花草茶和中草藥材全是合適桂花樹的，分別是玫瑰、金盞花、羅漢果及其玉蝴蝶等。要是科學研究的應用這類中藥材，就可以更強的防止人體出現桂花泡水喝的副作用。

第三：桂花樹服食不能夠過多

桂花樹除開做為一種觀賞價值綠色植物，還可以做為一種食材來應用。它製做出各種各樣美味可口的美味。此外，桂花樹還可以用於煮茶或是是製做成別的的藥品，實際效果都十分的非常好。但是需要留意的是，桂花樹自身的香味是十分濃厚的，因此不能夠很多服食，不然人體會出現副作用，主要表現為噁心想吐、頭昏及其想吐等。桂花樹在日常生活中一定要適當服食，很多應用會喪失這類中藥材自身的健康保健作用。

第四：不宜服食桂花樹的群體

日常生活假如你的身體素質是偏熱的，非常是火爆內熱的病人千萬別應用桂花樹。這是由於桂花樹溫性，假如內火旺的病人服食了桂花樹，那麼人體中的內火旺便會大大增加，不利身心健康。但是，若你的人體出現了牙痛、胃痛、口臭及其漫性支氣管炎，就可以將桂花泡水服食。

結束語：桂花茶具備換氣和胃、愉快情緒、美容護膚、提升身體免疫力等作用。因此常飲桂花茶對人體是有利的。日常生活也是有一些花草茶和中草藥材全是合適桂花樹的，分別是玫瑰、金盞花、羅漢果及其玉蝴蝶等。

鮮桂花怎麼製作桂花茶

桂花茶製作具體步驟：採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接晒乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等，都離不開桂花。桂花茶的做法的具體步驟如下所示：\x0d\x0a1、原料配比：一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。\x0d\x0a2、茶胚製備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。\x0d\x0a3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。\x0d\x0a4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。\x0d\x0a5、通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。\x0d\x0a6、篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾乾後可配入茶中。\x0d\x0a\x0d\x0a7、復烘乾燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要儘快復烘乾燥，使含水量降至5%左右，以免黴變。

自制桂花茶的製作方法

自制桂花茶的製作方法

　　自制桂花茶的製作方法，說到桂花茶，相信許多人都喝過吧！而桂花茶是一種很芳香的茶。而且桂花茶的營養非常豐富，對人體的保健作用很大。下面分享自制桂花茶的製作方法！

　　自制桂花茶的製作方法1

　　 1、準備桂花

　　在家中自制桂花茶，桂花的準備很重要，大家必須採集新鮮的桂花，採回來以後還要挑選一下，去掉花中的雜質與花梗，質量不好的桂花也不能要，要把它們全部去除，只餘下桂花中的精品。

　　 2、清洗桂花

　　做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花是不能直接用自來水去清洗的，它必須要涼白開來洗，這樣做好的桂花茶才不易變質，另外洗桂花時，不能太用力，以免把桂花的花瓣損壞。

　　 3、晒制桂花

　　把桂花清洗乾淨以後要去掉水分，然後放在篩子裡面的滴水，先放在陰涼通風的地方，陰乾，再把桂花放到陽光下晾晒，把它晒乾以後才能取起來，這時自制的桂花茶也就做好了。

　　 4、桂花茶的衝飲

　　桂花茶做好以後每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水沖泡，然後也可以加入適量的紅茶一起沖泡，泡好以後加蜂蜜或者紅糖調味，會讓桂花茶的味道更加誘人。

　　 桂花茶的禁忌

　　 1、桂花的用量以及用法

　　大分類上我們將桂花的用法分為內服以及外用，首先我們來說說內服，桂花的內服一般都是煎湯、泡水或者是泡酒服用，不過用量有講究，除了泡酒之外，桂花的用量不能夠太多，控制在0.5錢到1錢左右就可以了；

　　若是將桂花外敷，那麼就是清水蒸熱外熨，也可以將煎煮來的藥液直接用來漱口。

　　 2、桂花的藥材搭配

　　桂花在沖泡的時候最好不要和其他的花茶一起搭配，避免藥性發生改變。生活中也有一些花茶和中藥材都是適合桂花的，分別是玫瑰花、金盞花、胖大海以及玉蝴蝶等。

　　只要科學的使用這種藥材，就能夠更好的避免身體出現桂花泡水喝的副作用。

　　 3、桂花服用不能夠過量

　　桂花除了作為一種觀賞性植物，也可以作為一種食物來使用。它製作出各種美味的佳餚。另外，桂花也可以用來泡茶或者是製作成其他的藥物，效果都非常的不錯。

　　不過需要注意的是，桂花本身的香氣是非常濃郁的，所以不能夠大量服用，否則身體會出現不良反應，表現為噁心、頭暈以及想吐等。桂花在生活中一定要適量服用，大量使用會失去這種藥材本身的保健功效。

　　 4、不適合服用桂花的人群

　　生活中如果你的`體質是偏熱的，特別是火熱內盛的患者千萬不要使用桂花。這是因為桂花性溫，如果體熱的患者服用了桂花，那麼身體中的內火就會大大增加，不利於身體健康。

　　不過，若你的身體出現了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支氣管炎，就可以將桂花泡水服用。

　　自制桂花茶的製作方法2

　　 1、清洗

　　採摘新鮮的桂花，剔除乾淨裡面的雜質與花梗，並挑揀掉質量不好的桂花，只保留精品桂花。先用涼白開進行清洗，注意不要太用力，以免損壞花瓣。避免直接用自來水清洗，容易導致桂花茶變質。

　　 2、晒乾

　　清洗乾淨的桂花在瀝乾水分之後，放置於陰涼通風的地方自然陰乾，然後拿到陽光下晾晒，晒乾之後直接放入玻璃容器中貯存起來，保持密封，最後置入冰箱中冷藏，隨時取用。

　　 3、沖泡

　　每次取出3-5g的桂花茶，放入茶杯之中，注入沸水之後，浸泡幾分鐘飲用。同時也可以加入適量紅茶沖泡，或者在泡好之後新增適量的紅糖或者蜂蜜來調味，口感更佳，香氣更誘人。

　　 桂花茶的功效與作用

　　 1、通氣和胃

　　桂花泡水喝的功效有很多，最為常見的一種就是製作成桂花茶了，適合一些腸胃功能比較弱的人群使用，例如老年人以及做完腸胃方面手術的人群等。

　　桂花具有通氣和胃的作用，製作出來的桂花茶不僅沒有失去茶原本的味道，同時還帶有濃郁的桂花香氣，除了促進腸胃健康以及消化能力之外，還能夠令精神更好。

　　 2、愉悅心情

　　桂花中含有一種特殊的香味，其中富含芳香物質，例如α—紫羅蘭酮以及Y—癸酸內酯和芳香樟等。

　　所以說，聞著桂花的香味心情就會更好，除此之外也可以有效的改善自己的精神狀況，令身體更加的健康。桂花除了本文所介紹的泡水喝之外，也可以將這種中藥材製作成各種菜餚，是一種非常不錯的烹飪配料。

　　 3、促進胃腸道健康

　　桂花泡水喝最大的功效就是促進胃腸道健康了，並且對於這種部位所產生的多種疾病都有很不錯的療效。特別是醒胃、化痰、鎮咳、順氣、健胃整腸的作用；

　　生活中若是身體出現了胃下垂、胃脹氣以及十二指腸潰瘍等毛病，都可以服用桂花，桂花對於這些腸胃疾病有著很不錯的療效。

　　 4、減肥美容

　　這種桂花的功效應該是女性朋友最為關心的一種了吧，服用桂花具有美白的效果，除此之外也可以很好的清除身體中的毒素，並且通宿便的效果也不錯。

　　所以說，長期堅持科學的使用桂花，能夠起到美容養顏以及減肥塑身的作用。

　　 5、治療口臭以及牙痛的情況

　　桂花不僅可以來欣賞和泡茶，還有治療口臭的功效。想要讓桂花起到治療口臭以及牙痛的功效，那麼首先我們需要了解這些疾病出現的原因，這樣才能夠令桂花對症下藥。

　　桂花中含有一定的芳香物質，這些物質進入身體後可以溶解脂肪，對於一些腥羶氣味也可以起到消除功效，所以有治療口臭的作用。

　　桂花除了香味之外科學的使用還具有治療口臭的作用，所以這種中藥材對於一些牙痛、口臭甚至是眼睛視物不明的情況都有很好的療效。

　　 6、提高身體免疫力

　　桂花泡水喝的功效還包括了有效提高身體免疫力，令身體的健康越來越好。

　　桂花中帶有一種迷人的桂花香，使用後具有舒緩精神的作用，若是能夠長期堅持使用桂花茶，那麼身體、心裡的神經平衡就能夠恢復，提神效果自然非常的不錯。

桂花茶怎麼泡好喝？桂花茶怎麼製作？

飯後一壺茶，是中國幾千年來留下來的傳統，也是老祖宗傳下來的養生之道。那麼在桂花飄香的季節，怎麼製作桂花茶呢？桂花茶怎麼泡好喝？一起來看看吧~

桂花茶的製作方法

第一

材料：幹桂花、茶葉。

做法：將這兩種材料一起放入杯子中，加上開水沖泡六分鐘，然後直接服用。建議每天早晚都要服用一杯，效果將會更好。

功效：這種方法制作出來的桂花茶具有活血潤喉以及滋養肌膚的作用，生活中出現了面板乾燥以及聲音沙啞、喉嚨不舒服的毛病，都可以服用這種桂花茶。

第二

材料：新鮮的桂花數朵、冰糖。

做法：將桂花用鹽水反覆的清洗，然後瀝乾水分。將這種方法獲得的桂花放入杯中加上開水和冰糖一起沖泡，三分鐘之後揭蓋服用。

功效：這種方法獲得的桂花茶具有治療咳嗽的作用，化痰散瘀的功效很不錯。

桂花茶的泡法

桂花茶可不是光把桂花和開水和起來就能喝哦，如果再加入一些其他的花草就能到更好的養生作用!

桂花+玫瑰花：可以補血 紅潤氣血 調理經期 能消除煩人的小痘痘

桂花+紫羅蘭+玉蝴蝶+胖大海：潤肺，止咳養肺

藥方1

配方：幹桂花1克，茶葉2克。

製作：將幹桂花、茶葉，入杯中，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。

用法：早晚各飲1杯。

功效：強肌滋膚，活血潤喉。

應用：適用於面板乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。

藥方2

材料：桂花數朵

調味料：精鹽1小匙，冰糖1小匙

做法：1.桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾; 2.將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢位。

功效：可化痰散淤，治咳嗽。

桂花食療

桂花露

原料：桂花。

製法：桂花經蒸餾而得液體。

用法：燉溫內服。

功效：疏肝理氣，醒脾開胃。主治牙痛、咽乾、口燥、口臭等。

桂花陳皮飲

原料：桂花，陳皮。

製法：將桂花和陳皮混勻，以開水沖泡，浸10分鐘，冷卻後飲用。

功效：主治痰多咳嗽。

結語：桂花茶性溫，對飲用人群的要求沒有那麼苛刻，因此除了用桂花茶調理身體人可以常喝之外，其他想要達到治脾虛的人也可以多喝。桂花除了單獨泡著喝外，也可以和其他的中藥材一起泡喝，養生效果很贊哦!

桂花茶的四種最佳搭配

生活節奏快，工作繁忙，心理壓力大，已成為現代人的生活現狀。在繁忙的工作生活中，為自己泡上一杯香甜可口的桂花茶，為自己減輕生活壓力，給自己的身心放個假。桂花搭配不同的材料沖泡具有不同的效果，以下為您介紹規劃的幾種種經典搭配。

桂花搭配菊花

材料：玫瑰花2克，桂花3克。野菊花3克，綠茶5克，百合花2克，蓮子心1克。

做法：將上述材料用500毫升開水沖泡，溫熱時飲用。

此茶有清熱潤肺，養顏美白，清肝明目的功效。蓮子心味苦，性寒，歸心經，具有清心祛火之功效。《本草綱目》記載蓮子心清心祛火，故可治療心火內熾所致的煩躁不眠。配生甘草可增強蓮子心的瀉心火除煩之功。

桂花搭配甘草

材料：桂花10克，甘草少許。

做法：將桂花和甘草一同放入杯中，衝入熱開水。靜置5分鐘後即可飲用。

高血壓患者勿新增甘草，可以用甜菊葉代替。此茶能緩解壓力，讓你的身心獲得釋放。桂花香味濃厚而高雅，持久，無論窨制綠茶，紅茶，烏龍茶，均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用香花。

桂花搭配玫瑰花

材料：幹桂花3克、幹玫瑰花6朵

做法：將桂花玫瑰花放入開水沖泡五分鐘，溫熱是即可飲用。

桂花飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的人飲用，和桂花還能起到強肌滋膚，活血潤喉可化痰散淤，治咳嗽的功效。

玫瑰花茶的功效與作用很大，自然不用多說，性溫，具有理氣解鬱、活血散淤、調經止痛的明顯功效。溫養心肝血脈，舒發體內鬱氣，常喝玫瑰花茶能增進血液迴圈所以冬天怕冷的朋友多喝喝效果很好，特別是對於女性朋友來說喝玫瑰花茶不僅能有上述功效與作用還能起到調節女性生理問題、調經、美容養顏等功效。

結語：當然還有很多種搭配方法如，1、桂花12克、山楂6克、黨蔘3克、冰糖適量2、桂花12克、山楂6克、黨蔘3克、冰糖適量還有就是桂花也可以和薄荷葉、茉莉花、金盞花等搭配飲用

怎樣做桂花茶？

1、在製作桂花茶時，要採集新鮮的鮮桂花，還要準備一個可以晾晒桂花的容器，在採集新鮮的桂花以後，要去掉裡面的殘花和花梗，然後把它放到準備好的容器中，再把容器放到通風的環境中晾晒。

2、桂花在晾晒的過程中，要每天翻動2到3次兩三天以後，桂花就能晒乾，把它收集起來，然後把鍋加熱，把晒乾以後的桂花放到鍋中用小火慢慢炒香，然後取出降溫，裝到了可以密封的茶葉盒中，需要時取出三到五克直接用開水沖泡就是美味的桂花茶。

3、製作桂花茶時還可以加入適量的白糖蜂蜜，在製作時要採摘新鮮的桂花，然後準備適量食用鹽，和一個乾淨的玻璃瓶，玻璃瓶最好用高溫消毒，並控幹裡面的水分。

4、把準備好的新鮮桂花挑揀一下，去掉裡面的雜質和花梗，，再把得到的桂花用清水漂洗乾淨，然後晾乾它表面的水分，在烤盤上鋪上吸油紙，把瀝乾水分以後的桂花直接鋪在油紙上，然後入烤箱。

5、把烤箱的溫度設定在40度，烤制4到5小時，這時裡面的桂花就能變幹，把準備好的容器擺放好，第一層放上適量白糖，然後放一層桂花，再放一層白糖，然後放一層蜂蜜，三種食材交替擺放，最上層淋上蜂蜜，然後把容器密封好，放在溫暖的地方存放三十天。

6、30天以後裡面的桂花茶就能發酵完成，每次想飲用時，可以直接用乾淨的小勺，取出適量放在杯子中，加入沸水衝調即可，每次取出的桂花茶可以反覆沖泡4到5次，衝出的桂花茶花湯花香誘人滋味甘甜特別好喝。

怎麼做桂花茶桂花茶的製作方法

1、準備桂花：桂花的準備很重要，大家必須採集新鮮的桂花，採回來以後還要挑選一下，去掉花中的雜質與花梗，質量不好的桂花也不能要，要把它們全部去除，只餘下桂花中的精品。

2、清洗桂花：做桂花茶，桂花的清洗也很重要，大家一定要注意，桂花是不能直接用自來水去清洗的，它必須要涼白開來洗，這樣做好的桂花茶才不易變質，另外洗桂花時，不能太用力，以免把桂花的花瓣損壞。

3、晒制桂花：把桂花清洗乾淨以後要去掉水分，然後放在篩子裡面的滴水，先放在陰涼通風的地方，陰乾，再把桂花放到陽光下晾晒，把它晒乾以後才能取起來，這時自制的桂花茶也就做好了。

4、桂花茶的衝飲：桂花茶做好以後每次可以取三到五克放在茶杯中，加沸水沖泡，然後也可以加入適量的紅茶一起沖泡，泡好以後加蜂蜜或者紅糖調味，會讓桂花茶的味道更加誘人。

泡桂花茶的桂花怎麼制

桂花茶功效：溫補陽氣。 主治：陽氣虛弱型高血壓病。症見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細。

桂花,木犀科植物，常綠灌木，在9-10月間開花。從花的顏色，呈金黃的叫金桂，帶香蕉黃的叫銀桂，還有幬桂花和月季桂。從香氣的高雅馥郁與食用價值來講，銀桂最好，數量也最多。桂花含水揮發性芳油0。3%左右，香氣宜人，具有鎮靜止痛、通氣健胃的作用。

採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接晒乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹桂花藕粉等，都離不開桂花。

在我國，適制花茶的桂花主要有金桂、丹桂、銀桂、四季桂。

金桂(Osmanthaisfragrans(var,thamburgii)：常綠喬木，枝梢淡褐，葉具短柄，對生，長橢圓狀廣披針形，兩頭尖，上部邊緣有細齒，花在葉腋形成聚傘花序，小花梗，花初開淡黃，後變為金色，具濃郁芳香，果實橢圓形，呈藍紫色，開花期為9月。主載品種有圓葉金桂（杭州）、咸寧晚桂（咸寧）、球桂、柳葉蘇桂（武漢）等。

丹桂(var,aurantiacus))：為金桂的變種，花色較濃，近金紅色，香氣稍淡。主載品種有‘硃砂丹桂’、‘大葉丹桂’等。

銀桂（var.Latifolirs）：為常綠喬木。枝葉密茂，雌雄異株。葉橢圓形，對生，先端短尖，呈深綠色，花呈聚傘花序，花冠四裂，裂片呈橢圓形，香氣濃郁，是窨茶香的主要原料，開花期為9月，品種有‘純白銀桂’等。

四季桂（var.semperflorens）：本品種除8，9月開花較多外，四季都能開花，花黃白色，香氣淡雅，是觀賞花的主要樹種，因花的產量較低，窨制花茶少用。

桂花香味濃厚而高雅、持久，無論窨制綠茶、紅茶、烏龍茶均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用香花。主要的桂花茶有：

桂花烘青

是桂花茶中的大宗品種，以廣西桂林、湖北咸寧產量最大，並有部分外銷日本、東南亞。主要品質特點是，外形條索緊細勻整色澤墨綠油潤，花如葉裡藏金，色澤金黃，香氣濃郁持久，湯色綠黃明亮，滋味醇香適口，葉底嫩黃明亮。

桂花烏龍

是“鐵觀音”故鄉福建安溪茶廠的傳統的出口產品，主銷港、澳、東南亞和西歐。主要以當年或隔年夏、秋茶為原料。品質特點是，條索粗壯重實，色澤褐潤，香氣高雅雋永，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，葉底深褐柔軟。

桂花紅碎茶

是西南農業大學制茶教研室根據國際市場“芳香茶”風靡歐州的發展趨勢，以天然桂花窨制紅碎茶添香以代替人工加香的紅茶所到取得的一項成果，產品送往美國、法國獲得好評。主要特點是，外形顆粒緊細勻整，色澤烏潤，香味濃郁，甜爽適口，湯色紅亮，葉底紅勻；加工成袋泡茶香韻尤為細膩悠長，久久不散。

桂林桂花茶

桂林桂花茶產於廣西桂林，70年代廣西桂林茶廠始產。其品質特點：香味濃烈清雅，湯色金黃。小包裝用彩色紙盒，分100克、250克兩種規格。

貴州桂花茶

貴州桂花茶產於貴州。品質特點：以一級為例，外形緊細有毫，條索勻整，色深綠尚潤；內質香氣鮮靈濃純，滋味鮮爽，湯色綠黃清亮，葉底綠黃明亮細嫩柔軟。

咸寧桂花茶

咸寧桂花茶屬綠茶桂花茶。產於湖北咸寧市國營柏墩場。品質特點：外形符合原商業部部頒花茶坯級型標準，茶中有金花幹稀疏點綴；內質茶湯清黃明亮，桂花香濃郁，茶香花香並存，滋味醇和濃厚。成品含水率7.5%～8%。桂花內含癸酸丙酯、紫羅蘭酮、芳樟醇氧化物等有機成分，性溫，具散寒、去積、化痰等功效，並能強化綠茶的保健作用。

1.配方：

幹桂花1克，茶葉2克。

製作：

將幹桂花、荷葉，入杯中，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。

用法：

早晚各飲1杯。

功效：

強肌滋膚，活血潤喉。

應用：

適用於面板乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。

2.材料

桂花………數朵

調味料

精鹽………1小匙

冰糖………1小匙

做法

1、桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾。

2、將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢位。

功效

可化痰散淤，治咳嗽。

======================================

桂花水果沙粒

桂花水果沙粒

原料: 原 料：

香蕉2只，鴨梨500克，蘋果2只，鮮桂花20朵，番茄400克，菠蘿100克，鮮葡萄250克，馬乃司150克，煉乳25克，桂花醬50克。

製法: （1）把馬乃司、煉乳和桂花醬攪拌均勻成桂花沙拉醬。

（2）鮮桂花擇洗乾淨。菠蘿去皮，切成1釐米見方的丁。鴨梨去蒂、去核洗淨，也切成1釐米見方的丁。鮮葡萄洗淨，去皮、去籽。蘋果洗淨，去皮、核、蒂，切成1釐米見方的丁，番茄洗淨，用開水浸5分鐘，去皮、籽，切成1釐米見方的丁。

（3）將菠蘿丁、鴨梨丁、葡萄、蘋果丁、番茄丁、鮮桂花放入碗內，再加桂花沙拉醬拌勻，入冰箱冰鎮。

（4）香蕉放入冰箱內冷凍。食用前，把香蕉去皮，切成圓片，放入沙拉內拌勻，裝盤即成。

特點: 桂花濃香，水果可口，色澤美觀。

==============================================

桂花栗子

栗子，亦稱板栗。學名：Castanea mdllissima. 在常熟市風景秀麗的虞山腳下，盛產珍品虞山桂花栗子。常熟素有栽種桂花樹的習慣，每到中秋時節，桂花盛開，濃香撲鼻，這時栗子也漸漸成熟。據1918年出版的《常熟指南》記載：“頂山之慄，質而香囊，自古著名，其嫩時剝而食之，猶帶有桂花香也”。所以，虞山桂花栗子早就聞名遐邇。虞山桂花栗子含有豐富的澱粉、蛋白質和糖分，營養價值很高。既能生吃，也可熟吃，生食香甜脆嫩，熟食則甜糯細膩，滿口桂香。若把它做成桂花栗子羹，便是一道香甜爽口的佳餚；若用它燒雞，則雞爛慄酥, 味道入骨，是老少皆宜的名菜（虞山桂花栗子雞）。

==================================================

桂花山藥

桂花山藥

原料: 原 料：

鮮桂花10朵，雞皮糙山藥250克，桂花醬50克，植物油500克（實耗約75克），白糖100克，麵粉100克，溼澱粉30克，幹澱粉50克。

製法: （1）鮮桂花摘洗乾淨。山藥洗淨剁成末。

（2）炒鍋上火，放入500克清水，下山藥末和白糖燒開，下溼澱粉調成糊，倒入一方盤中，待凝結後取出，切成花塊。

（3）把麵粉和幹澱粉攪拌均勻，放入適量水調成薄糊，把山藥華塊投入掛糊，攪拌均勻，薄厚一樣。

（4）炒鍋上火，放油燒至七成熱，將掛糊的山藥花快，放入鍋中炸，並用手勺不斷地攪動，待山藥花塊炸至深，撈出控油。

（5）用適量清水與桂花醬拌勻，放小鍋裡，用小火燒開，再放入鮮桂花，立即出鍋，將調好的鮮桂花汁澆在炸山藥塊上即成。

特點: 外焦裡嫩，桂花芬芳，山藥溢香，補益脾痛，養陰生津。

=========================================

蜂蜜桂花凍

材料：

砂糖100克、珍珠粉3/4大匙、桂花3茶匙、熱水、蜂蜜少許。

做法：

1.用熱水沖泡幹桂花(約3-5分鐘)，撈出桂花。

2.桂花汁加熱煮開，將攪拌均勻的珍珠粉與糖加入煮溶，再放入部分桂花拌勻。

3.入模待冷卻後，放入冰箱冷藏。

4.食用時淋上少許蜂蜜即可。

祕訣：

幹桂花不可泡太久，否則會產生苦澀感。

===============================================

桂花白糖甜菜條

甜菜條，色黃亮鮮豔，條形均勻，醬香濃郁，脆嫩鮮甜，鹹度適口，帶桂花香味。產品質量穩定，很受歡迎。

原料採用洋種大頭菜，質脆嫩，纖維較少，水分多，有甜味，無麻辣性，加工收購時間，在11月份開始。

原料配方(以100公斤成品計算)：鮮大頭菜250公斤糖精7.5克食鹽40公斤味精50克鹹醬20公斤甘草粉500克甜醬40公斤安息香酸鈉50克醬油40公斤糖桂花1公斤白砂糖20公斤

工藝流程：

1.鹹坯加工：鮮原料挑選整理清洗過磅切坯鹽滷浸泡初晒四晒醬油浸泡三晒混合醬浸泡二晒浸回收醬甘草粉

2.成品加工：選料切條拌混臺料翻缸翻缸檢驗包裝入庫糖精、味精、安息香酸鈉白砂糖糖桂花

製作方法：

1.選料：大頭菜要整修乾淨，個頭大均勻，未受凍、無蟲班、傷班。從內在質量上要求：無空心、木心、爛心等等象。每查菜0.5公斤以上，1公斤以下，體形圓正、光滑。收穫進廠後，一般無保管階段，最好及時加工，如需要保管，應將大頭菜放在室內，用草包蓋住，不能凍傷。挑選時按甜菜的規格，光滑無根鬚，揀去木心、黑心、空心，每批大小要均勻，不影響產品成熟期。

2.整裡切片：將挑選好的大頭菜，用手工削去老皮、頭尾、根鬚。然後角鋒利的刀，把大間菜一切為二，不能有毛口，以免有礙外觀和影響質量。

3.鹹鹵浸泡：備好陶土缸一批，視生產數量而定缸的個數。預先用食鹽打好鹽滷，以15波美度為標準，倒入每隻缸內。將切成二瓣的大頭菜，放進鹽滷內浸泡，2天后撈入缸籃內，瀝乾鹽滷進晒場(浸泡時鹹鹵數量，要超過大頭菜3.3釐米高，使菜浸沒為度)。

4.初晒：將浸泡好的大頭菜，放在竹簾上，切開面向上，隔2～3天，翻一個身再晒，但以後每天要晒，使菜邊開始收縮，逐步菜心內部也開始收縮，一般100公斤感囟浸泡的大頭菜，晒到60～70公斤為合格。初晒鮮坯的主要目的，要使大頭菜四周卷邊，內心面呈明顯的收縮有紋路狀，如沒達到質量標準，就是菜坯水分過多。前道工序沒達到標準，後道工序醬漬時就容易發酥、發酸，直接影響產品的脆性不足。整個晒坯過程，一般需8～10天左右(因晒的時間長，如逢下雨天，應用油布蓋好。發現坯身有發粘情況，再製滷浸泡，待天睛再晒)。

5.回收醬浸泡：晒乾的半製品，先浸入稀薄回收的甜麵醬內。一般缸的容量是600公斤，菜坯300公斤，回收醬180公斤(但視缸的大不而定，一般容量500公斤，600公斤較多，不要裝滿，裝80%左右，為便於搗醬)。每天用木棒搗，日晒夜露(下雨時蓋好)。

浸泡時間為30天左右，從缸裡撈出來倒進加收醬油缸內洗去大頭菜上的醬渣，再進晒場。在浸泡過程中，不使生水進入，發現缸蓋有漏，要及時修補，調換新蓋。

6.第二次日晒：將洗好的木頭菜，仍倒在竹簾上，用手將菜面向上，一隻只擺平，晒一天後再翻過來，需晒4天左右，就可以收進。但要晒到表面有皺紋才算晒好。

7.混合醬浸泡：將晒好的大頭菜過磅，每缸一般300公斤。混合醬配比：甜麵醬20公斤，感醬10公斤，甘草粉500克，醬油10公斤。配好以後，用木奉搗勻。將大頭菜倒進混合醬缸內浸泡，用木棒搗勻壓平。以後每天要搗缸，約搗7～8次，視質量情況再搗缸幾次。如果天氣睛好，要經常搗缸，使大頭菜熟快，甜麵醬浸透均勻。在取出日晒前，先檢查大頭菜是否透心，切開後呈棕紅色。

8.第三次日晒：混合醬浸泡40天后，可取出進晒場。仍用加嘏醬油漂洗，用笊籬濾去菜表面的醬渣。放在竹簾上，晒到表面起皺，四周卷邊，其折扣率按鮮原料比較，掌握在38%左右。

9.切條：將晒好的大頭菜，收進籮筐內送切制車間。在切制中特別注意食品衛生，不能汙染汙物。刀具應消毒，包裝要清潔，整個過程有專職入員負責。規格一般是寬1.5釐米、長5釐米，條形要均勻，切好後進成品車間。

10.拌輔料：拌輔料前，先將味精、糖精、防腐劑拌均勻，放在缸內備用。切好的菜條，倒入準備好的空缸內(菜條要過磅)，按標準分批用料。每倒進缸內一籮筐菜，則均勻撒入相應的輔料。如上午拌料結束，下午要翻缸。下午拌料，隔天翻缸。以後每隔一天翻缸一次，一般要翻缸3天，到第四天加入15公斤白砂糖，每天翻缸2次，也需翻缸3天，使輔料全部溶化並滲透到大頭菜內。在包裝前1天，加入糖桂花，翻缸2次就可包裝。由於上海桂花白糖甜菜條是高檔產品，整個加工過程，要求做到精工細作。糖分多，容易混進昆蟲、蒼蠅等，因此，拌料後翻缸時，必須把缸口、缸邊用開水揩抹乾淨。

11.檢驗：每一道工序都有產品檢驗員，隨時把質量情況記錄好。在產品包裝前，需經厂部檢驗組鑑定後，出具證明才能包裝。

12.包裝：目前有兩種包裝，一是陶土壇口兩層牛皮紙封口。另一種用耐壓12.5公斤/釐米2塑料袋裝，塑料線扎口，掛好紙牌，印好品名及包裝時間。

質量標準：

1.感官指標：深，菜表面有亮光。鮮、甜、質脆，纖維緊密，醬香濃郁，桂花味足。條形均勻，寬1.5釐米。

2.理化指標：水分65～70%，食鹽11～12%，全糖20%，總酸0.9%，氨基酸0.21%

桂花茶的沖泡方法

桂花茶的沖泡方法

　　桂花中含有大量身體所需要的營養物質，同時芳香物質的含量也不少，同時碳氫化合物、各種有機酸的含量也很好，科學的使用身體能夠快速恢復健康。下面介紹一下桂花茶的沖泡方法，一起來看看!

　　一、桂花可以泡茶嗎——新鮮桂花怎麼做桂花茶

　　1.原料配比：一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。

　　2.茶胚製備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。

　　3.桂花采收：在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。

　　4.茶胚窨花：首先在潔淨的.竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。

　　5.通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。

　　6.篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾乾後可配入茶中。

　　7.復烘乾燥：茶胚在窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要儘快復烘乾燥，使含水量降至5%左右，以免黴變。

　　8.包裝貯藏：烘乾後即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規格用精緻紙袋和複合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內，就可供應市場或放入通風乾燥的室內貯藏。注意防潮溼黴變、防鼠害，貯存期不超過1年。

　　二、桂花泡茶的方法

　　泡法(一)：

　　【原料】：桂花12克、山楂6克、黨蔘3克、冰糖適量。

　　【做法】：鍋中放300ml水然後放入桂花、山楂和黨蔘煮5分鐘至沸騰，接著轉小火繼續煮30分鐘，過濾後加入冰糖拌勻即成。

　　泡法(二)：

　　【原料】：桂花幹品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。

　　【做法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再新增，攪拌飲用。

　　泡法(三)：

　　【原料】：桂花、玫瑰花各3克。

　　【做法】：開水沖泡後飲用，每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。

　　泡法(四)：

　　【原料】：桂花、菊花各3克。

　　【做法】：開水沖泡後漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，適用於胃熱口臭。

　　三、桂花泡茶的注意事項

　　桂花茶歷史悠久，早在唐宋時期，官妃御女就已利用食物內服，使人產生香味的方法，在古代被稱為“香身”。此為金桂，桂花中香氣最為濃郁的一種，常飲可使體香。

　　1、每次沖泡桂花的量也不能太多，水溫不要太高，一般在85度左右就可以了。

　　2、桂花是不用洗的，先少倒一點水，讓花和茶都充分滋潤一下，最後再把水注滿玻璃杯，浸泡2到3分鐘就可以喝了。

　　3、在綠茶裡放些桂花，一個是提它的香味，另外它有消除口臭的作用，這種方法很方便有效。

　　4、養生專家提醒，在桂花茶裡放些蜂蜜，增加美容美白護肝功效。

;

如何製作桂花茶竅門

莫羨三春桃與李，桂花成實向秋榮”，再過一段時間就是桂花盛開的時間了，桂花茶不僅香氣沁人，而且味道醇厚，那桂花茶的製作方法是怎樣的呢?

工具/原料

【桂花茶的製作材料】乾燥桂花適量、綠茶一包、蜂蜜。

1、將桂花與綠茶包置於杯內，以熱開水沖泡。 約等三分鐘，讓桂花入味後，再加入蜂蜜即可。

此茶可熱飲及冰飲;熱飲可整腸健胃，冰飲則清涼消暑。 除了具排毒的功效外，還可以去除口臭。 另外若使用較多桂花(約10g)，再加些許甜菊，即是一杯好喝的去脂減肥茶!

適用於面板乾燥、聲音沙啞、牙痛等症。

2、方法二：桂花12克,乾薑6克,生甘草4克

桂花茶的製作：將桂花、乾薑、生甘草焙乾為末，和勻，加入少許鹽，泡茶喝有助於減肥。味道：又香又甘。

步驟/方法

1/8 分步閱讀

桂花茶製作具體步驟：採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接晒乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等，都離不開桂花。桂花茶的做法的具體步驟如下所示：

1、原料配比：一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。

2/8

2、茶胚製備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。

3/8

3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。

4/8

4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。

5/8

5、通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。

6/8

6、篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾乾後可配入茶中。

7/8

7、復烘乾燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要儘快復烘乾燥，使含水量降至5%左右，以免黴變。

8/8

8、包裝貯藏：烘乾後即成桂花茶，自然冷卻24小時，按重量規格用精緻紙袋和複合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內，就可供應市場或放入通風乾燥的室內貯藏。

注意事項

注意防潮溼黴變、防鼠害，貯存期不超過1年

桂花茶自制方法

桂花茶自制方法

　　桂花茶自制方法，桂花茶是生活中最受歡迎的一種花茶，它是人們採集新鮮桂花以後，經晾晒加工得到了健康，茶葉色澤金黃，而且具有濃郁的花香，現在分享桂花茶自制方法！

　　桂花茶自制方法1

　　 如何做桂花茶

　　1、桂花茶在製作時，需要在桂花盛開的時候，去樹上採集新鮮的桂花，採集以後去掉它裡面的殘葉和老梗，然後把它放到陽光下攤開晾晒，晒乾以後可以密封儲存，在想喝桂花茶的時候就可以取出適量的幹桂花去沖泡。

　　2、自己在家中沖泡桂花茶，需要準備幹桂花5克綠茶，一包蜂蜜，適量把準備好的幹桂花和綠茶一起放到乾淨的玻璃杯中，衝入90度左右的開水，我三分鐘以後開啟杯子蓋，讓它自然降溫，等裡面的茶湯降到50度左右時，再加入準備好的蜂蜜調味，調勻以後取出茶湯就能直接飲用，它的口感特別好。

　　 自制桂花茶怎麼做

　　1、自己製作桂花茶時，需要準備新鮮的桂花適量，再準備一些蜂蜜，然後還有準備適量的白糖，把準備好的新鮮桂花，要提前清理乾淨並用清水洗淨，然後把它放到透氣的容器中，晾乾表面的水分。

　　2、準備好的玻璃瓶，提前用高溫消毒，並晾乾裡面的'水分，再把洗淨以後的桂花直接放入到玻璃瓶中，放一層桂花，放一層白糖，然後再放一層桂花，放一層蜂蜜，如此反覆交替，在最上層一定要放上蜂蜜，然後把瓶口密封好放在陰涼通風的地方醃製。

　　3、二十幾天以後裡面的桂花茶就能醃好，想喝的時候取出10克直接放在乾淨玻璃杯中，用50度左右的溫開水衝調，調勻以後就能直接喝。

　　桂花茶自制方法2

　　 桂花茶的製作方法一：烤箱烘乾法

　　用個一個大大的盒子，將採摘的桂花用礦泉水進行浸泡，初次製作可使用半斤左右的桂花進行浸泡，浸泡過後將桂花撈出來繼續用礦泉水進行沖洗，沖洗好需要控幹水分，用人工挑揀的方式對規劃內的枯葉、花梗進行處理，之後將烤箱設定適宜的溫度進行烘烤，烘乾後拿出進行散熱，之後就可以用玻璃罐進行封裝，泡茶時將桂花幹取出適量，泡出來的香味非常濃郁。

　　 桂花茶的製作方法二：微波爐烘乾法

　　採摘的新鮮桂花進行分揀，分離掉枯花和花梗，用清水洗淨即可，洗淨之後需要控幹水分，這時可以找紗布，把紗布攤在微波爐中，桂花均勻鋪放，之後調節微波爐的火候，先用中火烤兩次，第一次設定的時間應該在三分鐘，考完結束之後，等待桂花冷卻再進行第二次烘烤。第二次烘烤可將時間限定為兩分鐘，這樣的桂花幹烘出來顏色會比較均勻好看。

　　 桂花茶的製作方法三：生石灰乾燥法

　　用生石灰法制作桂花幹會比較麻煩些，首先將新鮮桂花挑去雜質，不需要將桂花進行清洗，清洗後水分未乾與石灰容易起反應。選擇一個容器，在容器的底部放置石灰，並在石灰上層鋪放一層塑料紙，紙張要能夠將容器底部及四周完全蓋住，這樣能夠避免桂花與石灰接觸。將桂花倒置在容器內密封好後，靜止兩天左右，就能開啟使用了，這樣直走的鮮花比較幹，也比較酥，香味濃郁也不變色。