怎樣做的藕丸子不易散

1、將蓮藕去皮洗乾淨後切成碎末，再將蔥洗乾淨切成碎末；

2、將肉餡，蓮藕碎，蔥末混在一起，加入蛋和調味料後攪拌均勻；

3、將食料做成小丸子放入鍋中油炸；

4、在鍋中放少許花生油，待鍋變熱後放入蔥、姜熗鍋，後加醬油，料酒，鹽，糖和半碗水，味道調好後把丸子放入鍋中燒熟；

5、最後加入生粉水勾芡，放入彩椒炒制即可。