辣爆大頭菜怎麼做

調料：玫瑰大頭菜350克、杭椒300克、大蒜7到8瓣、蔥末薑末各1勺、醋一大勺、黃酒一勺、香油適量。

做法：

1、大頭菜切絲，辣椒洗淨切段，蔥姜切末，大蒜切片備用；

2、鍋內熱油，油熱後下入蔥姜爆香;

3、下入辣椒段煸炒;

4、炒軟後沿鍋邊烹入料酒炒香;

5、下入蒜片玫瑰大頭菜快速翻炒均勻;

6、出鍋前淋入香油製作完成。