什麼是烏龍茶中的極品

烏龍茶中的極品指的是品質最為優異、口感最為優美的烏龍茶。它的品質通常受到茶葉的原料、製作工藝、氣候環境等多種因素的影響，因此非常珍貴。烏龍茶中最著名的極品是“大紅袍”和“鐵觀音”，它們在中國的茶文化中被視為珍品。這些烏龍茶具有清香幽雅、芳香持久、湯色黃綠明亮、回甘持久的特點，是茶葉中的極品。

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什麼是烏龍茶中的極品

烏龍茶又叫青茶，屬於半發酵茶，發酵度為20%～70%，為我國特有的茶類，是中國六大茶類中特色鮮明的茶葉品類。烏龍茶創制於1725年前後（清雍正年間）。

烏龍茶經過採摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、乾燥等工序製成。烏龍茶主要產於福建（閩北、閩南）及廣東、臺灣三個省。近年來，四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。

大紅袍

鐵觀音和烏龍茶有什麼區別？

鐵觀音和烏龍茶的區別在於：鐵觀音屬於烏龍茶、營養元素不同、功效不同。

1、鐵觀音屬於烏龍茶

鐵觀音是烏龍茶的一個品種，是烏龍茶的極品，烏龍茶包含有：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍。

2、營養元素不同

烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

烏龍茶：

鐵觀音：

而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。

3、功效不同

安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。

烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。

參考資料來源：百度百科-烏龍茶

參考資料來源：百度百科-鐵觀音

鐵觀音茶葉是否是烏龍茶的極品呢？

是的,鐵觀音是烏成龍茶中的一個品種,也是烏龍茶中的珍品,因為從味感與茶水質上來說,鐵觀音都是茶中之王,相關知識你可以參考 916茗茶網.

烏龍茶是什麼茶是哪幾種茶葉?

烏龍茶是青茶。烏龍茶包含：安溪鐵觀音、東方美人、羅漢沉香、烏龍紅茶、紅烏龍等。

1、安溪鐵觀音

產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。

2、東方美人

是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

3、羅漢沉香

產於四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。

4、烏龍紅茶

烏龍紅茶是當代的製茶產物，以小種烏龍茶製作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶於是誕生。

有別於舞鶴茶區以臺茶製作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍（金萱）紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。

5、紅烏龍

紅烏龍是結合烏龍茶與紅茶之特色所創造的一種新興特色茶，屬重發酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。

參考資料來源：百度百科-烏龍茶

正宗烏龍茶到底是什麼樣的？

烏龍茶分為不同的種類，所以樣子也不一樣，分別是：

1、安溪鐵觀音

鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。

2、東方美人

東方美人又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮豔可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嚐起來濃厚甘醇，並帶有熟果香和蜂蜜芬芳。

3、紅烏龍

紅烏龍是結合烏龍茶與紅茶之特色所創造的一種新興特色茶，屬重發酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。

擴充套件資料：

烏龍茶的產生，還有些傳奇的色彩，據《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝雍正年間，在福建省安溪坑鄉南巖村裡有一個退隱將軍，也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他烏龍。

一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵上山採茶，採到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨後緊追不捨，終於捕獲了獵物，當把山獐背到家時已是掌燈時分，烏龍和全家人忙於宰殺、品嚐野味，已將製茶的事全然忘記了。

翌日清晨全家人才忙著炒制昨天採回的茶青。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，並散發出陣陣清香，當茶葉制好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，並經心琢磨與反覆試驗，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序，終於製出了品質優異的茶類新品烏龍茶。

參考資料來源：百度百科—烏龍茶

鐵觀音是屬於什麼茶

安溪鐵觀音：屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據載，安溪鐵觀音茶起源幹清雍正年問（1725一1735年）。安溪縣境內多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，奼紫嫣紅，冠絕全國。安溪鐵觀音茶，一年可採四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。製茶品質以春茶為最佳。鐵觀音的製作工序與一般烏龍茶的製法基本相同，但搖青轉數較多，涼青時間較短。一般在傍晚前晒青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發酵，再經炒揉烘焙，歷時一晝夜。其製作工序分為晒青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。品質優異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結，質重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有餘香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，豔亮均勻，葉緣紅點，青心紅鑲邊。

鐵觀音是紅茶還是綠茶（烏龍鐵觀音價位及正確沖泡方法）

鐵觀音皆是茶的本名與茶樹品種的名字，它屬於半發酵茶類，介於紅茶與綠茶之間。事實上，鐵觀音不屬於紅茶也不屬於綠茶，它是我國十大名茶中烏龍茶(青茶)的代表，原產於福建安溪西坪鎮，是烏龍茶中的極品。

鐵觀音是什麼茶

鐵觀音大多數人只是有所耳目卻不知其具體。鐵觀音產於我國福建安溪是烏龍茶中極具代表性的茶，中國十大名茶之一也不是說說就是的。

鐵觀音皆是茶的本名與茶樹品種的名字，它屬於半發酵茶類，介於紅茶與綠茶之間，由於發酵程度比較低，屬於涼性的茶。

事實上，鐵觀音不屬於紅茶也不屬於綠茶，它是我國十大名茶中烏龍茶(青茶)的代表，原產於福建安溪西坪鎮，是烏龍茶中的極品。

它茶香四溢，餘韻無窮，天然的蘭花香味會隨著沖泡後的茶水撲鼻而來馥郁芳香很是持久，說它回甘帶密回泡有餘香一點也不過分。

鐵觀音除具備平常茶葉都具備的保身體功能之外，還有孝熱解毒、清肺醒酒、防治齲齒和糖尿病、抗動脈硬化和衰老以及具備深受愛美人士喜愛的減肥健美的功效。

因為品質的不一般，聞名於中外，茶香的獨特，各地也開始種植該茶。隨後閩南、閩北一些地區也相繼生產，但任其被其他烏龍茶區模仿生產製作。

福建安溪產鐵觀音依舊是品質最好、產量最多、歷史悠久自然條件得天獨厚的獨一無二的鐵觀音產區，不愧對於閩南茶都這樣子的美譽。

說了這麼多福建安溪鐵觀音的好應該會有很多人質疑到：真的有說得那麼好嗎？對於福建安溪鐵觀音我這裡還做了個關於它的“簡介”。

對於很少喝茶或剛開始接觸茶的人來說比較喜歡比較能接受清香型鐵觀音，會被其中馥郁的香氣、清淡的口感所吸引。

但茶歸茶與白開水不同不能超常飲用，不然對胃不好，也可能會導致晚上一時半會不能睡著甚至進入失眠狀態。

隨著喝茶時間的推移很多人會愛上濃香型鐵觀音，濃香型的鐵觀音回甘比較適合那種喜歡品茶的愛茶的人士。

陳香型的鐵觀音我個人認為最為獨特，還有它超群的口味備受愛茶人士青睞，口味接近我們也經常喝的普洱茶。

鐵觀音什麼價位

和多數的茶葉一樣，鐵觀音一般一年可以採摘幾次的。

而據當地種植鐵觀音的茶農介紹，一般為了控制好質量，當地的鐵觀音普遍一年只採摘兩次，也就是春天和秋天各採摘一次，分別稱之為春茶和秋茶。其中秋茶的量是最大的，但是品質也是最高的。

每年的寒露節氣前後十天是秋茶採摘的最佳時期，而目前秋茶已經採收完成了。

但是現在鐵觀音的價格卻並不太理想。當地的茶農介紹，目前市面上的鐵觀音價格相差懸殊，從150-800元一斤都有。

現在鐵觀音價格慘跌，在市面上幾百元一斤，其實這個並不算太低，更多地說是迴歸到了理性。前期的價格高，那都是泡沫。

而現在的利潤雖然低了很多，可是這樣的價格也還是是理性的，也就是這是它們的正常價格。

鐵觀音怎樣沖泡好喝

如果你泡的是第一杯茶的話，我建議此時的最適時間為一分半。

因為如果泡發的時間太短的話，茶葉中的有機物質就無法做到很好地滲透到茶水之中。

其次如果泡發的時間太長的話，就會將茶葉泡的太過於鬆軟，不利於鐵觀音的多次泡製。

但如果你泡的已經不是第一杯了，那麼在此之後你泡的每一杯都應相應的增加三十秒鐘。也就是說你如果泡的是第二杯的話你的最適泡製時間就是一分半。

不過在這裡你就需要注意了，鐵觀音的泡製次數最好不要超過四次。

因為在前四次的泡製之中茶葉中百分之九十五的有機質已經滲透到茶水之中，之後你即便泡在多次也品嚐不到什麼風味。這是十分不利於飲茶的。

什麼樣品質的烏龍茶是口感最好的？

大家日常食用的許多茶葉全是烏龍茶，如：鐵觀音、大紅袍、鳳凰單樅、凍頂烏龍……儘管，這種茶葉的名稱令人費解，但他們的的確確是烏龍茶毫無疑問。烏龍茶由於其豐富多彩的口味、幽雅的湯色和風韻的香醇為茶人們所鍾愛。而那麼多種多樣口味，你喜愛那類？那類較為合適你嘞？

1、鐵觀音

鐵觀音衝調後，其茶湯顏色金通透如琥鉑，有純天然濃香的花香，味道醇正甘鮮，回甜長久，具備觀世音韻。鐵觀音十分芳香，香味寬廣而長久，具備“七泡有飄香”的叫法。除此之外，鐵觀音大概可分成清香型白酒、濃香型白酒和韻濃香型，三大型別。

清香型白酒鐵觀音：具備鮮、香、韻、銳的特點。其香味高強度，峰銳，具備撞擊力。蜜香鮮，味道醇厚回甜，觀世音韻足，湯色金透綠，清澈光亮。口舌生津，意猶未盡，備受茶人們的青睞。

濃香型白酒鐵觀音：以傳統手工藝為君，火為臣，君臣佐使製做而成，具備溫醇正重的口味，味道濃醇，甘潤，最受老茶人的熱烈歡迎。

韻濃香型鐵觀音：茶葉發酵充裕，傳統式味正，具備濃、韻、潤、特的特性。香氣胡立強，回甜長久，韻味十足。

2、武夷巖茶

武夷巖茶質量與眾不同，其沒經窨花，湯色卻有濃厚的蜜香，食用的情況下甘鮮爽口，回味無窮無究。

武夷巖茶條型肥碩緊結調勻，顏色墨綠色褐潤。衝調後湯色呈濃厚的橘，清亮通透；葉底軟亮，葉鑲鮮紅，葉心淺綠色帶黃；有綠茶的醇厚和綠茶葉的鮮美；茶分柔和，久藏不爛。香氣濃厚，耐衝調，五六泡後仍餘韻猶在。

3、烏龍茶

烏龍茶是以福建傳到，歷經本地炒茶加工工藝的更新改造而成。烏龍茶，外觀設計打卷，荼葉展現深銅褐色。烏龍茶荼葉上滿布貢眉，一絲一毫畢現，茶香四溢。

衝調後的烏龍茶，茶湯顏色杏清亮，茶韻濃厚；通道鮮醇甘爽，清新淡雅，回味無窮綿長。葉底在杯裡伸展起來，一片片勻齊嫩綠。烏龍茶以其質量佳，味兒醇，口味與眾不同，備受愛茶人員的鐘愛。

4、鳳凰單樅

鳳凰單樅產自中國烏龍茶天堂的廣東省潮州市鳳凰鎮的鳳凰山上，海拔高度在600米之上，長期雲霧繚繞裊繞，氣侯柔和適合，特別適合油茶樹的生長髮育。

鳳凰單樅選用傳統式適用加工工藝特製而成，其外觀設計條索粗大，調勻伸直，顏色黃褐帶綠，油潤有光澤度，含有硃砂紅點。衝調後湯色清亮黃亮，芳香長久，有與眾不同的純天然芬芳，味道濃醇醇正，食用時口味然，潤嗓回甜。葉底黃綠色鑲紅邊，具備獨特山韻。

5、大紅袍

大紅袍，產自福建武夷山，質量出色，是禮品茶的優選 。大紅袍茶形條索緊結，顏色綠褐盈潤，衝調後湯色橙黃光亮，葉子綠紅兩色。其最獨到之處取決於其具備濃香的花香，香高悅耳，巖韻十足。

大紅袍除開與一般荼葉具備醒神益思、退熱降暑、除菌消腫、緩解疲勞、生津止渴有利排尿、祛毒預防疾病、健胃消食去膩、減肥瘦身健體等作用外，還具備降低血脂、防癌病、延緩衰老等功效。大紅袍十分耐衝調，衝調七、八次仍有香氣。品茗“大紅袍”茶，須按“工夫茶”小壺一杯細細品味慢飲，才可以真真正正品茗各種大小綠茶的巖韻禪味道。

大紅袍屬於什麼茶 大紅袍是紅茶嗎

大紅袍在茶葉中是屬於烏龍茶的，可能由於名字中帶有紅字，很多人都以為大紅袍就是紅茶，其實並不是這樣哦，它是正宗的烏龍茶品種。

大紅袍屬於什麼茶

大紅袍屬於烏龍茶。

大紅袍產於福建省武夷山，屬於武夷巖茶的一種，其茶樹生長在巖縫之中，具有綠茶的清香，紅茶的甘醇，是中國烏龍茶中的極品，也是中國十大名茶之一。大紅袍屬於半發酵茶類，與鐵觀音均屬於烏龍茶類，因此大紅袍的製作方式與鐵觀音很相似，其製作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘乾、毛茶等工序。

大紅袍是紅茶嗎

答案是否定的，大紅袍並非是紅茶，而是烏龍茶，而且是烏龍茶中的極品。大紅袍產於福建省武夷山，因其茶樹生長在巖縫之中，故為武夷巖茶的一種。

大紅袍的功效與作用

1、消除疲勞。茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，大紅袍能興奮神經中樞、強化心搏、促進發汗、利尿，進而達到消除疲勞、振奮精神、增進思維、提高工作效率的效果。

2、利尿消腫。茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急哈哈黃疸型肝炎。

3、緩和心臟病。大紅袍中的咖啡礆和芳香物質有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物質等，緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4、減肥瘦身。茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

大紅袍如何挑選

1、觀看茶葉的外質。優質的大紅袍茶葉，其外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”;葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“背”;內質香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈豔麗，葉底勻亮，邊緣硃紅或起紅點，葉肉黃綠色，葉脈淺，可泡6~8次以上。

2、選購有信譽、正規廠家所生產的茶葉。大紅袍產於福建省武夷山，而武夷山市有多家著名茶葉廠家，例如“裕興”、“一品巖茶廠”、“茶葉總廠”、“僑豐”、“坡石巖”、“武夷星”等等，可選擇購買這些廠家所生產的大紅袍茶葉。一般來說，正規廠家所生產的產品，都標有產品名稱、重量、廠家名稱、電話、地址、條碼，認證標誌等。

烏龍茶十大品種

烏龍茶十大品種如下：

1.大紅袍，大紅袍是烏龍茶最大的品種之一，它產於福建武夷山，在歷史上非常悠久，稀少珍貴，是中國著名茶葉品種。

2. 鐵羅漢，鐵羅漢是烏龍茶十大品牌之一，主要分佈在武夷山，是中國烏龍茶中的極品。

3. 白雞冠，白雞冠是武夷山四大名從之一，在明朝時期，因為治療了惡疾，從此名聲大燥，是烏龍鏟的名品種類之一。

4. 水金龜，水金龜也是武夷山十大名從之一，是茶中的精品，其色澤的綠裡透紅，非常好看，味道含糊濃醇。

5. 武夷水仙，武夷水仙茶歷史悠久，始於光緒年間，是武夷山茶樹的一個品種，其色澤清亮，香氣濃郁，還具有蘭花的清香，是烏龍茶十大品種之一。

6. 安溪鐵觀音，安溪鐵觀音來源於福建安溪，是烏龍茶的代表品種，是中國十大名茶之一。

7. 黃金桂，黃金桂原產於福建，是烏龍茶中最早發芽的一種，是一種清明茶，香氣怡人，金黃透亮，有未見其茶，先聞其香的感覺，是國家優良的茶樹品種。

8. 凍頂烏龍，凍頂烏龍原產於臺灣鹿谷鄉，因凍頂山而命名，上山採茶坡度路滑，霧氣濃烈，所以此茶非常稀少，極為昂貴，是臺灣知名度很高的茶，是十大著名烏龍茶之一。

9. 東方美人，東方美人也是臺灣獨有的名貴茶，是茶中極品，在市場上非常難買到，其滋味口齒留香，非常淳厚，令人流連忘返。

10. 鳳凰單樅，鳳凰單樅產自廣東潮州，是全國第一名茶。