辣椒炒雞怎麼做

1、鮮雞肉和辣椒切塊。

2、姜蒜入油鍋翻炒。

3、放入雞肉翻炒，蓋鍋蓋燜一陣，時不時炒一下～炒至雞肉變得有點金黃。

4、倒入黃酒，醬油，適量白糖。

5、放入辣椒再翻炒一陣。

辣椒炒雞簡介：辣椒炒雞是由辣椒、雞肉為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。