很下飯的一道菜 麵筋煲的做法
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1、主料:香菇、麵筋、竹筍、雞毛菜。輔料:鹽、橄欖油、耗油、澱粉、糖。
2、竹筍切片氽水,去澀。麵筋用熱水泡軟取出,濾幹。香菇切片;鍋中放水煮開後,放鹽,少量橄欖油,將雞毛菜放入氽熟! (不要煮的過爛)取出裝盤做底。
3、熱鍋下油,炒香菇,待香菇軟後下竹筍、麵筋。加少量水,耗油,糖調味,可依據個人口感喜好!加稍許澱粉勾芡,盛出放在之前的菜上。
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