電飯煲做麵包的方法 電飯煲做麵包的方法有什麼

1、【主料】：高筋麵粉250克、牛奶100毫升。【配料】：雞蛋2個、酵母粉3克、黃油20克（或玉米油）、黑芝麻適量。【調料】：白糖30克、食鹽2克、紅豆沙、適量、食用油適量

2、取一干淨大盆，將麵粉倒入盆內，然後依次加入白糖30克、食鹽2克、酵母粉3克用筷子攪拌均勻，之後再加入雞蛋1個、黃油20克、牛奶100毫升再次攪拌均勻。

3、改用雙手揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發30分鐘至2倍大小，手指按進去不回彈即發好。

4、將發好的麵糰再次揉捏排氣，然後分成6等份，再次蓋上保鮮膜醒發10分鐘至鬆弛一些。

5、將鬆弛好的麵糰用手壓扁壓平，包上適量的紅豆沙捏好揉勻，反覆動作至6個麵包胚子全部包好。

6、起電飯鍋，在鍋底均勻刷上一層食用油，然後將包好的麵包胚子一個個下入其中，蓋上蓋子不插電繼續醒發20分鐘至2倍左右大小。

7、取一小碗打裂雞蛋兩邊倒留下蛋黃倒入另一碗攪拌均勻成蛋黃液，然後給每一個發好的麵包胚子均勻刷上雞蛋黃液，撒上適量的黑芝麻，蓋上蓋，有“蛋糕功能”直接按蛋糕功能鍵，如果沒有，則選擇“蒸飯功能”蒸40分鐘，蒸好即可出鍋食用。