馬提尼配方

馬提尼（Martini）是一種雞尾酒，有很多不同的配方和變化。以下是傳統馬提尼的配方：

- 2 1/2 盎司琴酒（Gin）

- 1/2 盎司幹味型白蘭地（Dry vermouth）

- 橄欖或檸檬皮

將琴酒和幹味型白蘭地注入冰鎮的雞尾酒調製器中，攪拌至充分冷卻並稀釋。將混合物倒入冷卻後的馬提尼酒杯中，用橄欖或檸檬皮裝飾。可以根據個人口味調整琴酒和幹味型白蘭地的比例，或新增其他的配料。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

如何製作傳統馬提尼雞尾酒

調配方法

幹馬天尼

材料：金酒（Gin） 1.5盎司、幹味美思（Dry Vermouth） 5 滴

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。

操作步驟：

A、洗淨雙手並擦乾；

B、在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯；

C、用冰夾取適量冰塊置於調酒杯中；

D、用量酒杯將幹味美思量入酒杯內；

E、用量酒杯將金酒量入酒杯內；

F、用吧匙進行調和，攪拌10次左右即可；

G、將雞尾酒杯裡的冰塊倒掉；

H、使用濾冰器過濾冰塊，將酒倒入雞尾酒杯中；

I、用水果夾夾取橄欖放人杯內；

J、將調製好的雞尾酒置於杯墊上；

K、清潔器具、清理工作臺。

成品特點：

傳統的標準雞尾酒。酒度高，餐前飲品，有開胃提神之效。

操作要點及注意事項：

馬天尼為傳統雞尾酒，強調烈酒和味美思的比側。比例可從1：1到6：1不等。如果用甜味美思，則為甜馬天尼。如果一半乾味美思一半甜味美思，則為中性馬天尼或完美馬天尼。如果裝飾物用珍珠洋蔥（Cocktail Onion）替代橄欖（Olive）就叫吉布森（Gibson）。

甜馬天尼

材料：金酒（Gin） 1 盎司、甜味美思（Sweet Vermouth） 2/3盎司

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。

操作步驟：

同上

將櫻桃放入杯內

中性類

材料：金酒（Gin） 1 盎司、幹味美思（Dry Vermouth） 1/2盎司 、甜味美思（Sweet Vermouth） 1/2盎司

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"（Perfect Martini）

伏特加類

配方：伏特加 1.5 盎司 （其實馬天尼應該用Gin金酒調製）、幹味美思少許（味美思還可以換成甜味美思，然後整個酒酒可以叫甜味美思馬天尼了）、橄欖

器具：量酒杯、雞尾酒杯、調酒杯、冰桶及冰夾。

操作步驟：

材料放入有冰的調酒壺內，充分搖勻，倒入冰好的雞尾酒杯中，最後用橄欖葉（因為橄欖葉在中國並不好弄，所以酒吧裡的調酒師會用超市裡賣的橄欖來代替）做裝飾。

清酒類

配方：

金酒45毫升、清酒15毫升、橄欖1枚

操作步驟：

1、將材料和冰放入調酒杯中用調酒匙調勻。

2、用濾冰器罩住調酒杯注入放有橄欖的雞尾酒杯。

詳細說明 ：

將馬天尼的味美思（幹）換成清酒，就是一款日本風味的雞尾酒。清酒圓潤清爽的風味使這款雞尾酒口味清新雅緻。喜歡幹冽口味的飲用者可選用清淡辛辣型清酒；喜歡甘甜口味的飲用者可選用甜口的清酒。這款雞尾酒將添一份灑脫，宜於在寧靜高雅的酒吧飲用。

國酒傳奇雞尾酒配方有哪些遊戲國酒傳奇雞尾酒配方

國酒傳奇雞尾酒配方有哪些遊戲國酒傳奇雞尾酒配方。國酒傳奇雞尾酒配方是製作酒的關鍵哦，相信有很多玩家想知道雞尾酒的配方吧，這樣就可以調製更多的美味的酒了，下面就來分享給大家吧~

國酒傳奇雞尾酒配方大全

1麥哈頓：梅花+蘇打

2黃昏茉莉：貝麗+薄荷

3玫瑰花車：梅花+可樂+蘇打水

4古拉斯加：貝麗甜+可樂+薄荷

5馬提尼：梅花+貝麗甜+檸檬

6海岸日出：貝麗甜+威士忌+檸檬

7藍月光：貝麗甜+威士忌+可樂

8白天使：貝麗甜+蘇打水

9熱帶雨林：梅花+薄荷

10夜伯爵：梅花+貝麗甜+蘇打+薄荷+檸檬

11叢林小調：梅花+可樂+檸檬

12熱戀：梅花+梅花+薄荷+薄荷

13快樂幽浮：威士忌+威士忌+威士忌+櫻桃+櫻桃+櫻桃

14草莓寶：威士忌+威士忌+威士忌+檸檬

15升騰：貝麗甜+可樂+可樂+可樂

16瘋狂塗鴉：貝麗甜+貝麗甜+貝麗甜+蘇打+蘇打+可樂

17紫色懸浮：威士忌+威士忌+菠蘿+可樂

18香檳小調：良吟+伏特加+牛奶+櫻桃+薄荷

19年輪子彈：貝麗甜+威士忌+菠蘿+薄荷

20彩虹：伏特加+伏特加+威士忌+蜂蜜

21綠眼眸：伏特加+梅花+梅花+可樂

22熱情公牛：威士忌+櫻桃+薄荷+蘇打

23虎嗅薔薇：梅花+梅花+梅花+檸檬+檸檬+檸檬

24老船長：梅花+可樂+可樂+蘇打水

25金麥田：貝利甜+可樂+可樂+薄荷

26深海之心：威士忌+貝利甜+可樂+可樂+檸檬

27落日邊車：梅花+伏特加+XO+蘇打水++方糖

酒吧常用雞尾酒配方及做法有哪些？

經典配方\x0d\x0a\x0d\x0a1．馬天尼（Martini）\x0d\x0a（1）幹馬天尼（DryMartini）\x0d\x0a材料：金酒1.5盎司、幹味美思5滴\x0d\x0a製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）甜馬天尼（SweetMartini）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、甜味美思2／3盎司\x0d\x0a製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a（3）中性馬天尼（MediumMartini）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、幹味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司\x0d\x0a製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"（PerfectMartini）\x0d\x0a\x0d\x0a2．曼哈頓（Manhattan）\x0d\x0a主要的曼哈頓類雞尾酒有：\x0d\x0a（1）幹曼哈頓（DryManhattan）\x0d\x0a材料：黑麥威士忌1盎司、幹味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\x0a製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a（2）中性曼哈頓（MediumManhattan）\x0d\x0a材料：黑麥威士忌1盎司、幹味美思1／2盎司、甜味美思1／2盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\x0a製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃和一片檸檬片進行裝飾。"中性曼哈頓"又稱為"完美型曼哈頓"\x0d\x0a\x0d\x0a（3）甜曼哈頓（SweetManhattan）\x0d\x0a材料：黑麥威士忌1盎司、甜味美思2／3盎司、安哥斯特拉苦精1滴\x0d\x0a製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a3．威士忌酸（WhiskySour）\x0d\x0a材料：威士忌1.5盎司、檸檬汁1／2盎司、砂糖1匙\x0d\x0a製法：將上述材料加冰攪勻後濾入高球杯中，並加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a4．得其利（Daiquiri）\x0d\x0a材料：淡羅姆1.5盎司、檸檬汁1／2盎司、砂糖1／2匙\x0d\x0a製法：將上述材料加冰攪勻後濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內，必要時可多加點糖，用一塊鮮檸檬皮裝飾。這是一種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒，日本人習慣上稱它為"百家地"。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進食慾。\x0d\x0a\x0d\x0a5．瑪格麗特（MargaritaCocktail）\x0d\x0a材料：特基拉酒1盎司、橙皮香甜酒1／2盎司、鮮檸檬汁1盎司\x0d\x0a製法：先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用，並將上述材料加冰搖勻後濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。\x0d\x0a\x0d\x0a6．螺絲鑽（Screwdriver）\x0d\x0a材料：伏特加1.5盎司、鮮橙汁4盎司\x0d\x0a製法：將碎冰置於闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點綴之。這是一款世界著名的雞尾酒，四季均宜飲用，酒性溫和，氣味芬芳，能提神健胃，頗受各界人士歡迎。\x0d\x0a\x0d\x0a7．白蘭地亞歷山大（BrandyAlexanderCocktail）\x0d\x0a材料：白蘭地2／3盎司、棕色可可甜酒2／3盎司、鮮奶油2／3盎司\x0d\x0a製法：將上述材料加冰塊充分搖勻，濾入雞尾酒杯後用一塊檸檬皮擰在酒面，再用一顆櫻桃進行裝飾並在酒面撒上少許豆蔻粉。\x0d\x0a\x0d\x0a8．百家地（Bacardi）\x0d\x0a材料：百家地羅姆酒1／5盎司、鮮檸檬汁1／4盎司、石榴糖漿3／4盎司\x0d\x0a製法：將冰塊置於調酒壺內，注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃一顆點綴。\x0d\x0a\x0d\x0a9．吉普森（Gibson）\x0d\x0a材料：金酒1盎司、幹味美思2／3盎司\x0d\x0a製法：將上述材料加冰搖勻後濾入雞尾酒杯，然後放入一顆小洋蔥。它的別名為"無苦汁的馬提尼"，飲用時可放入檸檬皮，口味更加清爽。\x0d\x0a\x0d\x0a10．特基拉日出（TequilaSunrise）\x0d\x0a材料：特基拉酒1盎司、橙汁適量、石榴糖漿1／2盎司\x0d\x0a製法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兌滿橙汁，然後沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，並使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。\x0d\x0a\x0d\x0a11．紅粉佳人（PinkLady）\x0d\x0a材料：金酒1.5盎司、檸檬汁1／2盎司、石榴糖漿2茶匙、蛋白1個\x0d\x0a製法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，後濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點綴。這是頗負盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人一樣，很受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美豔，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。\x0d\x0a\x0d\x0a12．生鏽釘（RustyNail）\x0d\x0a材料：蘇格蘭威士忌1盎司、杜林標甜酒1盎司\x0d\x0a製法：將碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢攪勻即成。這是著名的雞尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血養顏之功效。\x0d\x0a\x0d\x0aX.Y.Z:1盎司金酒,0.5盎司幹馬天尼,0.5橙汁.0.5盎司檸檬汁.三角形雞尾酒杯紅石榴汁杯口掛糖霜,混合搖甩倒入,再滴入紅石榴糖漿0.25盎司準備工作:先讓杯口掛糖霜\x0d\x0a\x0d\x0a.金色費茲:1盎司金酒,0.5盎司朗姆,0.5盎司糖水,蛋黃一個,混凝土合搖甩倒入古典杯,加滿蘇打水.\x0d\x0a\x0d\x0a.咖啡亞歷山大:0.75盎司金酒,0.75盎司咖啡甜酒,0.75盎司牛奶,三角形雞尾酒杯杯口白糖掛霜,混合搖甩後倒入\x0d\x0a\x0d\x0a青草蜢:0.75盎司白可可.0.75盎司綠薄荷,0.75盎司牛奶,混合搖甩倒入三角形雞尾酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a蛋諾:1盎司金灑,3盎司牛奶,0.5盎司白可可.1盎司糖水,蛋黃一個,混合搖甩倒入古典杯\x0d\x0a\x0d\x0a卡迪拉克:0.5盎司加利安奴(可用"杏仁白蘭地"代替),1盎司牛奶,0.5盎司白可可.混合搖甩倒入三角形雞尾酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a血腥瑪麗:1.5盎司伏特加,2盎司番茄沙司,1盎司檸檬汁(混合搖甩成番茄汁).混合搖甩倒入古典杯,再加入少許醬油`黑胡椒`辣椒油`鹽`必打士混合攪拌\x0d\x0a\x0d\x0a百萬富翁:1.5盎司威士忌.0.5盎司君度,0.25盎司紅石榴糖漿,蛋清一個,混合搖甩倒入三角形雞尾酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a天使之吻:利口酒杯倒入2/3的咖啡甜酒,上層浮一層牛奶\x0d\x0a\x0d\x0a萬里長城:1盎司杏仁白蘭地,0.5盎司百家地,3盎司橙汁,一個蛋黃.0.5盎司糖水混合搖甩倒入古典杯贊同0|評論2008-9-2200:38董友華|一級\x0d\x0a尤物\x0d\x0a（SexyBeauty）\x0d\x0a調製法：搖盪法\x0d\x0a味道:烈,微酸,甜\x0d\x0a飲用時間：睡前\x0d\x0a材料：1OZ龍舌蘭（Tequila）、1OZ香蕉香甜酒(Bananaliqueur）、1/2oz白橙皮酒(TripleSec),1/2oz紅石榴汁(Grenadine),2oz鳳梨汁,3oz柳橙汁,冰適量.\x0d\x0a做法：將材料放入SHAKE壺中,加冰塊,SHAKE後倒入杯中即可.\x0d\x0a特色:適合男性的雞尾酒,充滿了幻想空間.\x0d\x0a\x0d\x0a--\x0d\x0a\x0d\x0a雞尾酒－熱威士忌托地HOTWHISKYTODDY\x0d\x0a\x0d\x0a材料\x0d\x0a\x0d\x0a威士忌---------------45ml\x0d\x0a熱開水---------------適量\x0d\x0a檸檬片---------------1片\x0d\x0a方糖-----------------1粒\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a平底杯、攪拌長匙、吸管\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.把方糖放入溫熱的平底杯中，倒入少量熱開水讓它溶化。\x0d\x0a\x0d\x0a2.倒入威士忌，加點熱開水輕輕攪勻。\x0d\x0a\x0d\x0a3.用檸檬做裝飾，最後附上吸管。\x0d\x0a\x0d\x0a在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種型別的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水衝調的雞尾酒，頭一個字都會加上HOT。貝利尼BELLINI\x0d\x0a\x0d\x0a材料\x0d\x0a\x0d\x0a發泡性葡萄酒-------------------2/3\x0d\x0a桃子酒(Peachnektar)----------1/3\x0d\x0a石榴糖漿-----------------------微量\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a攪拌長匙、香檳杯\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。\x0d\x0a\x0d\x0a2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻後即可。\x0d\x0a\x0d\x0a發泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調製出這種容易入口的雞尾酒。它是由義大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經營者在1948年發明的，目的是紀念在當地舉行的文藝復興初期畫家【貝利尼】畫展。浪漫雞尾酒-草帽STRAWHAT材料\x0d\x0a\x0d\x0a龍舌蘭-------------30～40ml\x0d\x0a西紅柿汁----------------適量\x0d\x0a芹菜根------------------1根\x0d\x0a檸檬片------------------1片\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a攪拌長匙、酒杯\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.將冰塊放入杯中，倒入龍舌蘭。\x0d\x0a\x0d\x0a2.加滿2～3倍的冰冷西紅柿汁，輕輕攪勻。\x0d\x0a\x0d\x0a3.用檸檬和芹菜做裝飾即可。\x0d\x0a\x0d\x0a一些嗜酒的名人們留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在參加戰爭時就隨身帶了兩個水桶，裡面裝了調製馬丁尼的材料，一個放琴酒，一個放苦艾酒。以【非洲女王】一片獲得金像獎最佳男主角獎的亨佛利?鮑嘉因為飾演一位終日喝酒的蒸汽船船長，所以在影片拍攝中經常是醉醺醺的。\x0d\x0a\x0d\x0a--\x0d\x0a\x0d\x0a天蠍宮SCORPION\x0d\x0a\x0d\x0a材料\x0d\x0a\x0d\x0a白蘭地--------------30ml\x0d\x0a無色蘭姆酒----------45ml\x0d\x0a檸檬汁--------------20ml\x0d\x0a柳橙汁--------------20ml\x0d\x0a萊姆汁--------------15ml\x0d\x0a檸檬片--------------1片\x0d\x0a萊姆片--------------1片\x0d\x0a紅櫻桃--------------1粒\x0d\x0a\x0d\x0a用具\x0d\x0a\x0d\x0a調酒壺、高腳玻璃杯、吸管\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a\x0d\x0a1.將冰塊和材料依序倒入調酒壺內搖勻\x0d\x0a\x0d\x0a2.倒入裝滿細碎冰的杯中\x0d\x0a\x0d\x0a3.用檸檬.萊姆.紅櫻桃做裝飾\x0d\x0a\x0d\x0a4.附上一根吸管\x0d\x0a\x0d\x0a這種雞尾酒正如其名，是一種非常危險的雞尾酒，因為它喝起來的口感很好，等到發現不對的時候，已經相當醉了。「乾杯」的西班牙語叫沙魯(salud)、義大利語叫金金、英語叫Cheers。正確的歐美乾杯禮儀是，把酒杯舉到眼睛的高度，注視著起頭說乾杯或宴會的主人(英語稱做toastmaster)，接著與左右的人行注目禮，男性需與右側的女性碰杯後再喝。聖誕快樂(happychristmas)材料：菠蘿汁（1.5盎司）、椰奶汁（1.5盎司）\x0d\x0a\x0d\x0a鮮奶（2盎司）、石榴糖水（0.7盎司）\x0d\x0a器皿：雞尾酒杯\x0d\x0a製作方法：\x0d\x0a杯中放入冰，然後將上述材料依次加入並攪拌均勻\x0d\x0a\x0d\x0a芳草(greengrass)材料：大麴酒（1盎司）、薄荷酒（0.5盎司）、菠蘿汁（0.5盎司）鮮奶油（少許）\x0d\x0a器皿：雞尾酒杯\x0d\x0a裝飾：一片檸檬、一顆紅櫻桃\x0d\x0a製作方法：\x0d\x0a杯中放入冰塊，將上述材料依次倒入調酒器中，配以紅櫻桃和一片檸檬片作裝飾。\x0d\x0a\x0d\x0a紅玫瑰（redrose）材料：玫瑰露酒（2盎司）、雞蛋白（1只）\x0d\x0a紅石榴汁糖膠（1盎司）、鮮橙（1只）、蘇打汽水（4盎司）\x0d\x0a器皿：可林直杯\x0d\x0a裝飾：一顆綠櫻桃、一根吸管\x0d\x0a製作方法：將酒、雞蛋白、橙汁和石榴水糖膠注入調酒壺內加入碎冰塊，搖勻至起泡即可。\x0d\x0a布斯特(booster)材料：白蘭地（2.3盎司）、橙皮利口酒（0.5盎司）、蛋白（1只）\x0d\x0a豆蔻粉（少許）、碎冰塊\x0d\x0a器皿：高腳杯\x0d\x0a製作方法：\x0d\x0a將酒及蛋白用碎冰搖勻後，濾入高腳杯；然後在酒上撒少許豆蔻粉。沙漠之星\x0d\x0a\x0d\x0a作法：\x0d\x0a將搖酒器加入1/3杯冰塊，倒入1盎司荔枝酒、1盎司鳳梨汁、4盎司橙汁，搖晃均勻後，倒入杯中，加入杯飾即成。神風\x0d\x0aKamikaze\x0d\x0aShortDrink短飲，酒度26%\x0d\x0a1/3新榨的檸檬汁\x0d\x0a1/3波士白橙利口酒（BolsTripleSec)\x0d\x0a1/3維波羅瓦伏特加(Wyborowa)\x0d\x0a在裝滿冰的搖酒壺倒人檸檬汁，利口酒和伏特加，攪起泡沫。過濾馬天尼酒杯中。可以將檸檬皮的汁擠人杯中。“神風”經常被作為“舒特類”飲料呈上，即要一飲而盡的酒。\x0d\x0a“神風”也被稱為“三套車”(Troika)或者“三絃琴”（Balalaika)九重天（RainbowNight）配方\x0d\x0a九重天（RainbowNight）配方：君度Cointreau藍橙BolsBlue金酒Gin伏特加Vodka朗姆酒Rum龍舌蘭Teguila紅糖水Greiadine綠薄荷Get27咖啡甜Kalhua酒精度：50\x0d\x0a\x0d\x0a把金酒、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭、紅糖水倒入力喬杯，然後把綠薄荷和咖啡甜放在馬天尼杯中，再把君度和藍橙放在蘭杯裡加熱。火舌在杯上綻出絢麗的光圈，最後可以將它們一併倒在這個馬天尼杯中了。\x0d\x0a\x0d\x0a九重天，英文的名字是“RainbowNight”，彩虹之夜，這種酒顧名思義，是分別將九種不同顏色味道的酒經過搖和和調製，加熱後再一口飲下，整個人便如同經歷一次冰與火的洗禮。“這種酒如果不趁熱喝的話，就沒有那種又冷又熱的感覺了。”這時酒液已經漸漸渾濁，不同色澤的酒混在一塊，顏色還真不是普通的難看，而一口飲下時，只覺得又苦又澀。\x0d\x0a無盡的愛EndlessLove\x0d\x0a\x0d\x0a1份伏特加\x0d\x0a1peachschnapps桃味利口酒\x0d\x0a1partorangejuice一份橙汁\x0d\x0a1partpineapplejuice一份鳳梨汁\x0d\x0atopuplemonade檸檬水加至八分\x0d\x0a1MaraschinoCherry飾以櫻桃\x0d\x0adashofgrenadine一毫升石榴汁\x0d\x0a\x0d\x0a取高杯一個，裝冰一半。入伏特加，桃味利口酒（如果願意的話可以加重它的份量），入橙汁及鳳梨汁，加檸檬水至八分，入一毫升的石榴汁飾櫻桃。加吸管服務，喝她時設想一下自己在天堂一般。那就是我發現這款雞尾酒的地方\x0d\x0a--------------------------------------------\x0d\x0a\x0d\x0a爸爸的漁船Papadoble\x0d\x0a\x0d\x0a1MaraschinoCherry一顆櫻桃\x0d\x0a0.5grapefruitjuice葡萄柚汁\x0d\x0a6dropsgrenadine六滴石榴汁\x0d\x0a1scoopicecubes一勺冰\x0d\x0a2.5oz.whiterum白朗姆\x0d\x0a\x0d\x0a入果汁機混合後飾以櫻桃\x0d\x0a--------------------------------------------\x0d\x0a\x0d\x0a\x0d\x0a\x0d\x0a2/3子彈杯特其拉\x0d\x0a10滴塔巴斯辣醬油\x0d\x0a5毫升檸檬汁\x0d\x0a\x0d\x0a直截入子彈杯\x0d\x0a---------------------------------------------\x0d\x0a熱帶精靈Tropicalnat\x0d\x0a\x0d\x0a兩子彈杯白蘭姆\x0d\x0a一子彈杯伏特加\x0d\x0a三份橙汁\x0d\x0a兩份檸檬汁\x0d\x0a約一毫升鳳梨汁\x0d\x0a三份冰塊\x0d\x0a\x0d\x0a倒入蘭姆及伏特加及冰，然後加入果汁（果汁在杯內旋轉混合要比直接攪勻好）。飾以檸檬片，橙及鳳梨.特飲杯

在家簡單調製雞尾酒

巧克力馬提尼一號

配方：

阿布索拉特伏特加 1盎司

戈帝瓦巧克力利口酒 15毫升

調法：倒入搖酒壺中加冰搖和。濾入冷藏的雞尾酒杯，用檸檬皮裝飾。

這一款雞尾酒是為你喜歡甜味的牙而準備的。

巧克力馬提尼二號

配方：

阿布索拉特庫蘭特伏特加 1.5盎司

白可可利口乳酒 少量

調法：將原料倒入搖酒壺中加冰搖勻或攪勻。濾入邊沿沾滿巧克力的雞尾酒杯飲用。加冰或不加冰均可。用橙皮裝飾。

在沾巧克力時，先將用橙片將杯沿沾溼，然後將酒杯倒置，輕輕放入盛有不加甜的巧克力粉的盤子中。

還有種重口味的伏特加雞尾酒，不知道你受不受的了，叫公牛。需要伏特加1盎司，牛肉湯2盎司，冰塊。反正我是喝不下去。。。追問還有嗎

追答暫時沒了。。。

經典雞尾酒配方，常用的10款左右

1．馬天尼（Martini）

（1）幹馬天尼（Dry Martini）

材料：金酒 1.5盎司

幹味美思 5 滴

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。幹馬提尼就變成"吉普森"了。

（2）甜馬天尼（Sweet Martini）

材料：金酒 1 盎司

甜味美思 2／3盎司

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用紅櫻桃一枚裝飾。

（3）中性馬天尼（Medium Martini）

材料：金酒 1 盎司

幹味美思 1／2盎司

甜味美思 1／2盎司

製法：加冰塊攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"（Perfect Martini）

2．曼哈頓（Manhattan）

主要的曼哈頓類雞尾酒有：

（1）幹曼哈頓（Dry Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司

幹味美思 2／3盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

（2）中性曼哈頓（Medium Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司

幹味美思 1／2盎司

甜味美思 1／2盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃和一片檸檬片進行裝飾。"中性曼哈頓"又稱為"完美型曼哈頓"

（3）甜曼哈頓（Sweet Manhattan）

材料：黑麥威士忌 1盎司

甜味美思 2／3盎司

安哥斯特拉苦精 1滴

製法：在調酒杯中加入冰塊，注入上述酒料，攪勻後濾入雞尾酒杯，用櫻桃裝飾。

3．威士忌酸（Whisky Sour）

材料：威士忌 1.5盎司

檸檬汁 1／2盎司

砂糖 1匙

製法：將上述材料加冰攪勻後濾入高球杯中，並加滿冰蘇打水，將一塊檸檬皮擰在酒面，再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。

4．得其利（Daiquiri）

材料：淡羅姆 1.5盎司

檸檬汁 1／2盎司

砂糖 1／2匙

製法：將上述材料加冰攪勻後濾入糖圈口的雞尾酒杯，或加有冰塊的老式杯內，必要時可多加點糖，用一塊鮮檸檬皮裝飾。這是一種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒，日本人習慣上稱它為"百家地"。這種酒宜餐前飲用或佐餐用，可助消化，增進食慾。

5．瑪格麗特（Margarita Cocktail）

材料：特基拉酒 1盎司

橙皮香甜酒 1／2盎司

鮮檸檬汁 1盎司

製法：先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用，並將上述材料加冰搖勻後濾入杯中，飾以一片檸檬片即可。

6．螺絲鑽（Screwdriver）

材料：伏特加 1.5盎司

鮮橙汁 4盎司

製法：將碎冰置於闊口矮型杯中，注入酒和橙汁，攪勻，以鮮橙點綴之 。這是一款世界著名的雞尾酒，四季均宜飲用，酒性溫和，氣味芬芳，能提神健胃，頗受各界人士歡迎。

7．白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander Cocktail）

材料：白蘭地 2／3盎司

棕色可可甜酒 2／3盎司

鮮奶油 2／3盎司

製法：將上述材料加冰塊充分搖勻，濾入雞尾酒杯後用一塊檸檬皮擰在酒面，再用一顆櫻桃進行裝飾並在酒面撒上少許豆蔻粉。

8．百家地（Bacardi）

材料：百家地羅姆酒 1／5盎司

鮮檸檬汁 1／4盎司

石榴糖漿 3／4盎司

製法：將冰塊置於調酒壺內，注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻，濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃一顆點綴。

9．吉普森（Gibson）

材料：金酒 1盎司

幹味美思 2／3盎司

製法：將上述材料加冰搖勻後濾入雞尾酒杯，然後放入一顆小洋蔥。它的別名為"無苦汁的馬提尼"，飲用時可放入檸檬皮，口味更加清爽。

10．特基拉日出（Tequila Sunrise）

材料：特基拉酒 1盎司

橙汁 適量

石榴糖漿 1／2盎司

製法：在高腳杯中加適量冰塊，量入特基拉酒，兌滿橙汁，然後沿杯壁放入石榴糖漿，使其沉入杯底，並使其自然升起呈太陽噴薄欲出狀。

11．紅粉佳人（Pink Lady）

材料：金酒 1.5盎司

檸檬汁 1／2盎司

石榴糖漿 2茶匙

蛋白 1個

製法：將酒料加冰搖勻至起泡沫，後濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點綴。這是頗負盛名的雞尾酒，就如同粉紅色的佳人一樣，很受女士們的歡迎。這種酒顏色鮮紅美豔，酒味芳香，入口潤滑，適宜四季飲用。

12．生鏽釘（Rusty Nail）

材料：蘇格蘭威士忌 1盎司

杜林標甜酒 1盎司

製法：將碎冰放入老式杯中，注入上述材料慢慢攪勻即成。這是著名的雞尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血養顏之功效。

13．羅伯羅伊（Rob Roy）

材料：蘇格蘭威士忌 2盎司

甜味美思 1／2盎司

苦精 1滴

製法：將上述材料攪拌均勻後濾入雞尾酒杯，放入一塊檸檬皮。這是一種帶辛辣味的曼哈頓式雞尾酒。

14．邊車（Side Car）

材料：白蘭地 1.5盎司

橙皮香甜酒 1／4盎司

檸檬汁 1／4盎司

製法：將上述材料搖勻後注入雞尾酒杯，飾以紅櫻桃。這款雞尾酒帶有酸甜味，口味非常清爽，能消除疲勞，所以適合餐後飲用。這種酒乃是"雞尾酒十傑"之一，凡飲用過的人無不交口稱讚。

15．金菲士（Gin Fizz）

材料：金酒 2盎司

君度酒 2盎司

鮮檸檬汁 2／3盎司

蛋白 1個

糖粉 2茶匙

蘇打水 適量

製法：將碎冰放入調酒壺，注入酒料，搖勻至起泡沫，倒入高球杯中，並在杯中注滿蘇打水。這種雞尾酒酒香味甜，入口潤滑，常飲可消除疲勞，振奮精神，尤其適宜夏季飲用。

16．血瑪麗（Bloody Mary）

材料：伏特加 1.5盎司

番茄汁 4盎司

辣醬油 1／2茶匙

精鹽 1／2茶匙

黑胡椒 1／2茶匙

製法：在老式杯中放入兩塊冰塊，按順序在杯中加入伏特加和番茄汁，然後再撒上辣醬油、精細鹽、黑胡椒等，最後放入一片檸檬片，用芹菜稈攪勻即可。這是一款世界流行雞尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，夏季飲用可增進食慾。

17．新加坡司令（Singapore Gin Sling）

材料：金酒 1.5盎司

君度酒 1／4盎司

石榴糖漿 1盎司

檸檬汁 1盎司

苦精 2滴

蘇打水 適量

製法：將各種酒料加冰塊，搖勻後濾入柯林杯內，並加滿蘇打水，用櫻桃和檸檬片裝飾。這種雞尾酒適宜暑熱季節飲用，酒味甜潤可口，色澤豔麗。

18．青草蜢（Grasshopper Cocktail）

材料：白可可甜酒 2／3盎司

綠薄荷甜酒 2／3盎司

鮮奶油（或煉乳）2／3盎司

製法：將上述材料充分搖勻，使利口酒和鮮奶油充分混合，濾入雞尾酒杯，用一顆櫻桃進行裝飾。

19．古典雞尾酒（Old Fashioned）

材料：威士忌 1.5盎司

方糖 1塊

苦精 1滴

蘇打水 2匙

製法：在老式杯中放入苦精、方糖、蘇打水，將糖攪拌後加入冰塊、威士忌攪涼後擰入一片檸檬皮，並飾以橘皮和櫻桃。這也是著名的雞尾酒品種，酸甜適中，很受歡迎。

20．約翰柯林（John Collins）

材料：威士忌 1.5盎司

櫻桃白蘭地 2／3盎司

砂糖 3匙

蘇打水 適量

製法：將上述材料充分搖勻後濾入柯林杯內，並在杯中加滿冰蘇打水，以檸檬片和櫻桃裝飾。這是一種甜帶酸的消暑飲品。

21．自由古巴（Cuba Liberty）

材料：深色羅姆 1／2盎司

可口可樂 1瓶

製法：在高球杯內加入三塊冰塊，並放入一片檸檬片，然後加入羅姆酒，用可樂加滿酒杯。這是一種內容非常豐富的飲料，如用淡色羅姆代替深色羅姆，那麼它的香氣就會被可口可樂的味道蓋過去，所以最好是使用香氣較強的深色羅姆酒。這種酒酒味香醇甜美，宜夏天飲用，更適合酒量淺的人飲用，有去疲勞助消化，促進新陳代謝之功效。

22．黑俄羅斯（Black Russian）

材料：伏特加 1.5盎司

咖啡利口酒 3／4盎司

製法：在闊口矮型老式杯中加入冰塊，注入酒，輕輕攪勻即可，這種酒味美芬芳，飲後能增加精神，宜餐後與咖啡共進。

23．史丁格（Stinger）

材料：白蘭地 1.25盎司

白薄荷酒 1.25盎司

製法：在調酒杯內放上冰塊，注入酒攪勻濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃裝飾。這種酒適宜餐後飲用，有濃厚的薄荷味，飲後能祛風行氣，健身強體，潮溼氣候飲用尤佳。

24．布朗克斯（Bronx）

材料：金酒 1.5盎司

幹味美思 1.5盎司

甜味美思 0.5盎司

橙汁 2／3盎司

製法：先將冰塊放進搖酒壺中，用量杯將酒和飲料量入其中，用搖和法，過濾冰塊，把酒水倒入雞尾酒杯中，用小刀切櫻桃掛在杯邊裝飾。

25．尼克羅尼（Negroni）

材料：金酒 2盎司

金巴利酒 1盎司

甜味美思 1盎司

製法：用調和濾冰法，先把冰塊加入調酒杯中，用量杯將三種酒按配方量入杯中，用酒吧匙攪拌5分鐘，過濾冰塊，把酒倒入雞尾酒杯中，最後削一片長檸檬皮，輕扭90度角，垂入杯中裝飾

馬提尼是什麼酒

馬提尼（Martini）產於葡萄牙，應平躺著存放，是一種強化葡萄酒。即在葡萄酒釀製完成的後期，加入烈性白酒和蜜糖，將酒質改變，而成為另一種酒。變性的酒有人也將其劃入白酒類，屬於略幹辣的中性酒。馬提尼在西方多作為開胃酒在飯前飲用，也可摻水加冰後飲用。其消費量不及白蘭地和香檳酒那樣大。用馬提尼酒加蛋白質和白糖，打成泡狀的“莎巴翁”， 是一款十分著名的甜食。馬提尼只要不結冰，對品質就不會有影響，因此放在冰箱的冷藏室裡，馬提尼就會很安全。

馬提尼（Martini）

在葡萄酒內加入香草和其它的香料、藥草已有幾百年的歷史，150多年前，義大利馬提尼家族精研混酒技術，以乾白酒加入多種香草精華，創制出絕對純天然的味美思酒，到如今長銷不衰。紅味美思具有濃烈的紅棕色彩，味道醇厚，凍飲或加上一片檸檬味道更佳。幹味美思獨特的花香和鮮烈的辛辣味，充分冷卻後飲用。

白味美思色澤淡黃，香氣濃烈，味道微甜，亦宜充分冷卻或加冰飲用。

在上個世紀二十年代和二戰之間開始大受歡迎。琴酒、辛辣的琴酒、愈加辛辣的琴酒，不斷地影響和改變馬提尼的口味，然後再慢慢變得溫和。黃金時代是六十年代：爵士樂和拉美的音樂，徹夜跳舞直到天亮，那時曼哈頓的酒吧，巨大，但隱蔽。007系列電影的主角詹姆斯·邦德更是讓這種酒變得家喻戶曉。現在，馬提尼已經成為雞尾酒的象徵和夜生活的按語，美國的酒吧，常常用一隻典型的馬提尼酒杯和一片橄欖葉作為招牌。

冰冷、純粹、銳利、自然而又深奧，讓馬提尼看起來更加適合深沉、優雅的男性，透明無色、有著淡泊口感和清爽香味的琴酒，是它的基酒。但是馬提尼還有另外一種普遍但很受爭議的變種——VodkaMartini，伏特加馬提尼，調製的方法和基本的Martini別無二致，只不過把琴酒換成了伏特加。二十世紀九十年代，VodkaMartini取代了琴酒為基酒的Martini，廣泛地流行起來，在如今，如果一位酒吧的顧客點了一杯馬提尼，那麼他頭腦中的Martini很可能就是以伏特加為基酒的，馬提尼的純化論者為此大為憤怒，他們堅持真正的馬提尼，是一種以琴酒為基酒的雞尾酒，用伏特加作為基酒的，至多隻能稱之為“vodkamartini”。

最後，作為Martini的初嘗者，你一定要知道搖和馬提尼和攪拌馬提尼的區別。往昔的經典Martini是用攪拌法調製的，所以不會損傷到琴酒，“馬提尼永遠應該是攪拌而不是搖和的，只有這樣，才能讓分子舒服地躺在其他分子上面。”堅持傳統的這一方認為，搖晃的動作會讓冰破碎，從而產生更多的水，這樣會減弱酒的勁度，影響到口味，除此之外，搖晃也會導致一些微小空氣顆粒的進入，從而令Martini看起來混濁，不再清澈透明。而電影裡面的詹姆斯·邦德則永遠堅持他的“shaken，notstirred”飲料。在一些地方，一瓶通過搖和法調成的Martini甚至被稱為“MartiniJamesBond”。

40款經典雞尾酒是什麼？

1、馬提尼

馬 提尼(Martini)可能是許多愛好者所接觸的第一杯雞尾酒，它不僅被譽為“雞尾酒之王”，更有人聲稱“雞尾酒自馬提尼開始，又以馬提尼告終”。

馬提尼 一般由金酒和味美思(Vermouth)調製而成，最後再加上一顆橄欖或者檸檬片點綴，最早以甜味為主。

隨著時代的變遷，馬提尼的口感也發生了巨大變化， 現在更為流行的幹型馬提尼是採用金酒和幹型味美思製成，調製非常簡單，口感則可能略帶苦味;而採用甜型味美思調製則為甜型馬提尼。

幹型和甜型各一半則被稱 作完美馬提尼(Perfect Martini)。此外，馬提尼還衍生了一系列變種，尤其是在電影007中，男主邦德最愛的伏特加馬提尼更是了雞尾酒愛好者的一貫認知。

2、曼哈頓

曼哈頓(Manhattan)雞尾酒一般以威士忌為基酒。通常，將威士忌和味美思混合搖勻後，倒入雞尾酒杯中，再以紅櫻桃點綴即可。

傳統上，採用美國黑麥威士忌比較常見，不過在美國禁酒運動期間無法獲得基酒，因此以加拿大威士忌調配而成的曼哈頓逐漸流行，現在美國波本威士忌 (Bourbon)、蘇格蘭威士忌甚至白蘭地等也可以用來調配曼哈頓或其變種。

3、古典雞尾酒

除了曼哈頓，還有一種採用威士忌為基酒調配而來的流行雞尾酒，它的名字叫做古典雞尾酒。據說這款雞尾酒是復興古典配方的先鋒，其獨特的外觀和口感容易讓人回憶起過去的歲月，故此得名。

通常，先將方糖、苦精和柑橘薄皮準備好，再加入冰塊和威士忌後攪拌均勻即可。不過和其它雞尾 酒不同，古典雞尾酒更重調製過程而不是原料，因此這就更加考驗調配師的功底。

4、瑪格麗特

世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一，因而被美譽為“雞尾酒之後”。

曾在1949 年全美雞尾酒大賽上獲得冠軍，獲獎者是一個普通的酒吧調酒師，據說他調製這款雞尾酒是為了紀念他已故的墨西哥戀人瑪格麗特。

5、血腥瑪麗

一種以伏特加、番茄汁、檸檬片以及黑胡椒、鹽、芹菜、橄欖等混合製成的雞尾酒，顏色鮮紅，加上酸、甜、苦、辣四味俱全的口感，極具刺激性，被 譽為“世界上最複雜的雞尾酒”。

如何點一杯馬提尼 3種方法來點一杯馬提尼

目錄方法1：瞭解你的選擇1、瞭解有關馬提尼的基礎知識。2、用伏特加代替金酒。3、選擇酒的品牌。4、改變成分、製作和外觀。方法2：學習術語1、溼、幹，或特幹馬提尼。2、"骯髒"馬提尼。3、試著加檸檬，或點吉布森。4、clean馬提尼。5、on the rocks，neat，或straight up。6、甜馬提尼或完美馬提尼。7、naked，shaken或stirred馬提尼。要想點一杯有風格的馬提尼，意味著要使用正確的術語，並知道其含義。繼續讀下去，你會學到更多。

方法1：瞭解你的選擇

1、瞭解有關馬提尼的基礎知識。一杯標準、經典的馬提尼是由金酒和苦艾酒裝飾一顆橄欖做成的。如果你沒有指定金酒和苦艾酒的濃度，馬提尼一般會包括一份幹苦艾酒和四到五份金酒。

金酒是由蒸餾的糧食或麥芽做成的一種烈性酒。酒中也會加入杜松子。

苦艾酒是由葡萄酒做成的一種烈性酒，也稱為加強葡萄酒，用藥草、花、香料和其他植物性配料浸泡。

2、用伏特加代替金酒。儘管經典的馬提尼是用金酒做的，但最新的趨勢是用伏特加代替金酒。你可以開始點的時候就特別提出這個變化，如果你決定點酒的時候做出改變，這會是第一個。伏特加指的是由蒸餾的黑麥、小麥或土豆做成的一種烈性酒。伏特加偶爾也會由發酵的水果和糖做成，但這種通常不用於做馬提尼。

較老的酒吧通常預設使用金酒，但在一些較新的酒吧裡，調酒師可能會預設用伏特加。保險起見，開始點的時候就指定你要哪種。

3、選擇酒的品牌。通常酒吧提供給你的是酒吧裡最便宜的金酒或苦艾酒品牌。如果你對酒的品牌很挑剔，你應該特別提出你想在自己的馬提尼裡用什麼牌子的酒。最便宜的預設品牌被稱為"well（還好）"。

如果你沒有偏愛的品牌，並且對品牌也不熟悉，你可以詢問調酒師有關酒吧裡能買到的不同品牌。如果你想保住面子，假裝懂行，可以隨機挑一種，或者就問調酒師的建議。

如果你想指定酒的品牌，只需說出品牌的名字，而不用說酒的名字。例如，你要點"Beefeater"，而不是"Beefeater金酒"。同樣，你要點"Vox"，而不是"Vox伏特加"。

4、改變成分、製作和外觀。你可以用不同的方法讓你的馬提尼個性化，你可以改變金酒和苦艾酒的比例、雞尾酒的混合方式，以及馬提尼的裝飾。僅僅知道選擇還不夠；學習一些術語，來使你點馬提尼的過程順利，並且點的有品位。

如果你只說"要馬提尼"，一些調酒師就會用術語問你一些有關如何做的問題。因此，就算你想要最基本最通用的形式，你仍應該知道相關術語。

方法2：學習術語

1、溼、幹，或特幹馬提尼。 這些術語指的是金酒或伏特加酒與苦艾酒的比例。如果你沒有指定你想要的比例，就會按標準比例來調。"溼"馬提尼是含大量苦艾酒的馬提尼。

"幹"馬提尼指的是含較少苦艾酒的馬提尼。

"特幹"馬提尼意思是隻含微量苦艾酒的馬提尼。調酒師會把苦艾酒在玻璃杯中晃一下，使杯子沾上一層酒膜，再把苦艾酒倒出。

2、"骯髒"馬提尼。"骯髒"馬提尼是指摻有橄欖汁或橄欖鹽水的馬提尼。橄欖的味道比較強烈，馬提尼加了橄欖之後會變渾濁。

3、試著加檸檬，或點吉布森。預設情況下，馬提尼是加橄欖。但你可以用以下這些術語改變裝飾。如果你偏愛檸檬，可以用"twist"代替橄欖。

如果你想用雞尾酒酸果裝飾馬提尼，那麼酒的名字就不叫"馬提尼"了，而是叫"吉布森"。換句話說，你要點吉布森，而不是雞尾酒酸果裝飾的吉布森或雞尾酒酸果裝飾的馬提尼。

4、clean馬提尼。"clean"馬提尼指的是沒有裝飾的馬提尼。另一方面，如果你想要額外的裝飾物——比如一個額外的橄欖——你也可以要。注意，要額外的橄欖或其他裝飾品並沒有特別的術語。

5、on the rocks，neat，或straight up。這是讓你選擇是否在馬提尼里加冰塊。酒吧術語中，on the rocks意思是在酒中加冰。加冰塊後馬提尼會變得更涼，但會隨時間而稀釋。

neat馬提尼意思是不加冰，直接從瓶子倒進玻璃杯裡。因此，酒是常溫的，也不會稀釋。

up或straight up，意思是把金酒或伏特加用冰冰鎮（通常是通過搖晃或攪拌），然後濾入玻璃杯中（不倒冰塊）。這是最好的平衡方法，既把酒冰鎮了，也不會導致稀釋。

6、甜馬提尼或完美馬提尼。幹苦艾酒是標準配方，但如果你想要更甜的口感，你應該熟悉兩種選擇。如果你想讓調酒師用甜苦艾酒代替幹苦艾酒，那就要求你的馬提尼做成"甜"的。

"完美"馬提尼使用等量的幹苦艾酒和甜苦艾酒，來達到平衡的風味。

7、naked，shaken或stirred馬提尼。這是讓你選擇金酒或伏特加如何與苦艾酒混合成馬提尼。"stirred"馬提尼是混合馬提尼最傳統的方式，在最高檔的酒吧，這是預設的準備方法。用一個特別的攪拌棒在玻璃杯中把酒混合。這樣會做成clean馬提尼，並且如很多純化論者宣稱的那樣，產生最絲滑的質感，因為攪拌不會破壞金酒中的油。

"shaken"馬提尼是在一個特別的雞尾酒調酒器中混合成的，如字面意思那樣來回搖晃。這常用於幹馬提尼，但缺點是搖晃會導致金酒中的油分解，使酒變得渾濁。

"naked"馬提尼指的是所有的配料均在冰箱中冰鎮過。然後直接把酒倒入冰過的雞尾酒杯中，不經混合。

常見的十種雞尾酒調酒技巧-調酒技巧

常見的十種雞尾酒調酒技巧-調酒技巧

　　雞尾酒是以各種酒類為基礎並新增果汁等輔料通過一定的比例和方法調製而成的時尚飲品。調酒工作就是調製雞尾酒!下面，我為大家分享常見的十種雞尾酒調酒技巧，希望對大家有幫助!

　　血腥瑪麗(Bloody Mary)

　　色澤鮮紅，口味又鹹又甜，非常的獨特。

　　配料：50毫升伏特加，10毫升檸檬汁，鮮磨的胡椒粒，鹽，2注Tabasco少司，4注伍斯特少司，120毫升番茄汁

　　調製方法：取一個長飲杯，加入適量冰塊，並將除番茄汁以外的配料盡數倒入，適當攪拌，接著倒入番茄汁至杯滿，再次攪拌，最後用芹菜梗或一個整蝦點綴常見的10種雞尾酒調酒技巧介紹常見的10種雞尾酒調酒技巧介紹。兩個字，詭異!

　　誕生地：巴黎

　　非斯杜松子酒(Gin Fizz)

　　口味清爽，口感刺激

　　配料：50毫升琴酒，20毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰鎮蘇打水

　　調製方法：除蘇打水之外，將所有配料加冰塊倒入搖杯中，持久用力搖勻，倒入長飲(Long Drink)杯中，最後加蘇打水直到杯滿。

　　誕生地：美國

　　瑪格麗特(Margarita)

　　口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。

　　配料：40毫升龍舌蘭酒，20毫升君度橙酒，20毫升青檸檬汁

　　調製方法：取一個雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸溼，在細鹽上抹一下，沾上一層“鹽霜”，將3種配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，倒入雞尾酒碟後上桌。

　　誕生地：墨西哥

　　新加坡司令雞尾酒(Singapore Sling)

　　口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香，飲來回味無窮。

　　配料：40毫升琴酒，20毫升櫻桃白蘭地，30毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰鎮蘇打水

　　調製方法：將蘇打水以外的所有配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，接著倒入一個芬西玻璃杯(Fancy Glass)中，並加入冰鎮蘇打水直到杯口，最後用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴。

　　誕生地：新加坡

　　曼哈頓酒(Manhattan)

　　著名英國首相丘吉爾之母發明，口感強烈而直接，因此也被稱為“男人的雞尾酒”!

　　配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龍膽和苦橙製成的一種苦味利口酒)

　　調製方法：將所有配料倒入一個裝有冰塊的玻璃杯中，攪拌均勻後倒入雞尾酒碟，最後加入一顆櫻桃點綴。

　　誕生地：美國曼哈頓

　　幹馬提尼(Dry Martini)

　　口感銳利!

　　配料：50毫升琴酒，10毫升幹苦艾酒

　　調製方法：將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻，然後倒入雞尾酒碟中，最後用一顆橄欖點綴。

　　誕生地：美國的加利福尼亞州

　　吉普森——Gibson

　　口味比Dry Martini更為辛辣，初涉雞尾酒的女生還是少碰為妙。至於男生，別錯過裝酷的機會。

　　配料：50毫升琴酒，10毫升幹苦艾酒

　　調製方法：將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻，然後倒入雞尾酒碟中，最後用若干洋蔥片點綴。

　　誕生地：美國

　　調酒歷史 :調酒的起源並沒有確實的時間、地點、人物。它的起源最早應該是在酒廠裡誕生的，那時候並沒有調酒師這個職稱。調酒師的產生是由當時酒廠裡的勾兌師演變的，勾兌師的`工作是把不同年份的同類酒混合，從而產生出一種香醇怡人的好酒

　　海岸(Sex on the Beach)

　　口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣。

　　配料：30毫升伏特加，30毫升桃子利口酒，60毫升菠蘿汁，60毫升小紅莓汁

　　調製方法：將所有配料倒入搖杯，配上冰塊搖勻，然後倒入一個長飲杯，搞定!

　　誕生地：美國

　　龍舌蘭日出(Tequila Sunrise)

　　混合了多種新鮮果汁，果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲後使人回味無窮。

　　配料：60毫升龍舌蘭酒，100毫升橙汁，10毫升檸檬汁，20毫升必得利石榴汁

　　調製方法：將龍舌蘭酒、橙汁和檸檬汁混合冰塊後倒入搖杯內搖勻並倒入長飲杯內，隨後慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作攪拌後上桌

　　誕生地：美國

　　亞歷山大酒(Alexander)

　　口感香甜中略帶辛辣，並且有濃郁的可可香味，特別適合女性朋友飲用。

　　配方：白蘭地1/3，可可甜酒1/3，鮮奶油1/3，豆蔻粉少量(可以不加)

　　調製方法：將適量的冰塊，少許的可可糊，鮮奶油和法國白蘭地，攪拌後過濾，即可飲用

　　誕生地：英國

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馬提尼是什麼酒

馬提尼是一杯不能再簡單的雞尾酒：冰鎮的酒杯中只有金酒、味美思和裝飾。然而說它是最講（糾）究（結）的雞尾酒之一併不為過。人們孜孜不倦地追求 剔除酒中的“溼”度。維多利亞時代甜而口感綿軟的“老湯姆（Old Tom）”風格金酒被杜松子味更重、更辛辣的“倫敦幹（London Dry）”風格取代。再者，它所採用的味美思也越變越幹。最後，幹金酒與幹味美思的“正確”比例成了似乎無休止的話題。19世紀後半頁的1:1比例到了 1910年左右被常見的2：1的中度幹比例取代；幾十年後，標準喝法是超乾的5:1……再後來，事情開始變得有點不可收拾，金酒和味美思則徘徊在7:1和 16:1（所謂的Bone Dry Martini）之間，甚至會出現令人乍舌的25:1（好像人們有興趣將比例的遊戲無限延續下去）。即使如此，還是會有人對調酒師抱怨酒裡的味美思放太多。

馬提尼酒的調製技巧人們也是各執一詞。007堅持要自己的馬提尼用搖壺調製（Shaken, not stirred），這在一些調酒師眼中卻是錯誤的喝法。他們認為搖酒會稀釋酒的濃度，並且降低酒液的清澈度。就在調酒師爭論不休的同時，馬提尼已經灌醉了 愛較真的科學家，引發了到底是搖酒好還是攪拌好的嚴肅研究。加拿大西安大略大學（West Ontario University）生物化學系用實驗研究和精確到小數點後四位的嚴謹力圖證明搖制的金酒馬提尼比攪拌的含有更多的抗氧化物。

馬提尼酒的配方簡單，配料的風味顯現得更加清晰，比例的精確對於最終的口味形成就更加重要，亦使之成為考驗調酒師水準的一道酒：這就好像毛筆字，越 是簡單的字越難寫好。於是關於一杯馬提尼引發的糾結，還流傳著這麼一個說法：獨行荒野的人往往會在背囊裡塞進一個馬提尼調酒套裝，這樣當他們迷路或倍感寂 寞時，只要做一杯馬提尼，就必定會有人突然怒不可遏地冒出來——批評他們的做法太不正宗。

馬提尼酒被認為是“懂酒”之人的選擇。此外，金酒公司在五十年代的市場推廣與馬提尼的流行也有密切關係。影視作品中的植入和 名流擁護的力量是毋庸置疑的。喝極乾的馬提尼自然會被看作是具有男子氣概的象徵——比如海明威、丘吉爾和翰弗瑞鮑嘉（歐美名人的名單可以列一長串）一定深以為然。

馬提尼酒很難說，歐美人的口味一定受中國人的歡迎，而且馬提尼的口味標準也在隨著時代改變。幹馬提尼凸顯了有些金酒本身的濃重杜松子味，而這不一定是每個人都受用的；用伏特加做馬提尼也很常見，但對有些人可能過於平淡。其實今天的馬提尼不再一味追求幹、烈，而基於馬提尼的變體比馬提尼起源說法的版本還多，以適應不同的口味需求。