蒙頂高山甘露

蒙頂高山甘露，指的是位於雲南省臨滄市鳳慶縣蒙頂山上的泉水。這泉水清澈甘甜，來自蒙頂山的積雪和雨水，在經過數百年的過濾後，形成了這一天然的純淨水源。傳說當年一位王子在蒙頂山狩獵時，被滴落在頭上的露水所驚豔，所以這裡的水就被稱為“蒙頂高山甘露”。這裡也是中國水質最好的泉水之一，每年吸引大批遊客前來品嚐。

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蒙頂甘露特點

茶是一種古老的飲品，從古時流傳至今，在不斷的演變和發展中，形成了各類茶，而蒙頂甘露就是其中一種，那麼蒙頂甘露茶的特點是什麼呢？功效有哪些呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

蒙頂甘露

蒙山茶主要產於蒙山山頂，故被稱做“蒙頂茶”。揚子江中水，蒙山頂上茶。蒙頂茶產於地跨四川省名山、雅安兩地的蒙山，四川蒙頂山上清峰漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅。

蒙頂甘露為中國十大名茶、中國頂級名優綠茶、捲曲型綠茶的代表。

特點

緊湊多銀毫、嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤。

湯色

茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。嫩綠色潤，內質香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發鮮醇，使人尺頰留香。

蒙頂甘露功效

1、有助於延緩衰老

茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明，1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能，相當於9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

2、有助於抑制心血管疾病

茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

3、有助於預防和抗癌

茶多酚可以阻斷亞銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，蒙頂甘露中的茶多酚（主要是兒茶素類化合物），對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。

4、有助於預防和治療輻射傷害

茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用蒙頂甘露 提取物進行治療，有效率可達90%以上；對血細胞減少症，蒙頂甘露提取物治療的有效率達81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。

5、有助於抑制和抵抗病毒菌

茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用蒙頂甘露製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。

6、有助於美容護膚

茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗面板老化，減少日光中的紫外線輻射對面板的損傷等功效。

7、有助於醒腦提神

蒙頂甘露中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

8、有助於利尿解乏

蒙頂甘露中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

9、有助於降脂助消化

唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。因為蒙頂甘露有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於“減肥”。這是由於蒙頂甘露中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裡。

10、有助於護齒明目

蒙頂甘露中含氟量較高，每100克幹茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲蒙頂甘露10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且蒙頂甘露是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。據有關資料顯示，在國小生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的佔28.6%；無飲茶習慣的則佔71.4%。這是因為蒙頂甘露中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。

蒙頂甘露產於哪裡 蒙頂甘露是什麼檔次的茶

蒙頂甘露是看這名字就知道很好喝，既然能叫做甘露，味道肯定就不會差的，那麼蒙頂甘露是什麼檔次的茶呢，下面一起來看看吧。

蒙頂甘露產於哪裡 

蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅。蒙頂茶主要生長在名山縣蒙山之頂，故名“蒙頂茶”。這種獨特的自然環境是茶樹生長的理想之地。2018年9月9日，“中國百茶宴”百城巡演活動在雅安蒙頂山天蓋寺啟動。“中國百茶宴”將集結蒙頂甘露等100款中國名山名茶，走遍中國100個大中城市。

蒙頂甘露是什麼檔次的茶

蒙頂甘露屬於高檔茶，特級蒙頂甘露茶青採用明前全芽頭製作、每市斤幹茶需要4萬—5萬個芽頭。現在蒙頂甘露的製法工藝沿用明朝的“三炒三揉”製法，由於在加工過程中加入了揉捻工藝，和普通的綠茶相比，滋味更加鮮嫩醇爽，沏二遍時，越發鮮醇，使人齒頰留香。

蒙頂甘露用什麼器皿泡好

玻璃杯透明晶瑩，用它泡蒙頂甘露，茶湯的色澤，茶葉的姿態，以及茶葉在沖泡過程中的沉浮移動，都能盡收眼底，既養眼又養心。喝茶，如果只是為了喝茶而喝茶，那未免太單調了。在喝茶之前先欣賞茶葉在水中，緩緩舒展，遊動和變幻的過程，也是一種趣事。相較於喝茶，更多的人在乎的是，泡茶時的氛圍和意境，功夫在茶外。

蒙頂甘露的茶湯什麼顏色

茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。 嫩綠色潤，內質香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮;香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發鮮醇，使人尺頰留香。

被人們稱為“仙茶”的蒙頂甘露

被人們稱為“仙茶”的蒙頂甘露

蒙頂甘露屬歷史名茶，是中國十大名茶之一。

相傳蒙山種茶始於西漢末年，時名山人吳理真親手種七株茶於上清峰，"靈茗之種，植於五峰之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋常"，當時被人們稱為仙茶，吳理真也在宋代被封為甘露普慧妙濟大師。這是我國人工種茶最早的文字記載。

蒙頂甘露是蒙頂茶的一種，主要產於蒙山山頂。而蒙頂名茶種類繁多，有甘露、上清、菱角、蒙頂黃芽、石花、玉葉長春、萬春銀針等，其中"甘露"在蒙頂茶中品質最佳。

甘露在梵語是"念祖"之意；二說是茶湯似甘露。該茶採摘細嫩，每年春分時節採摘，標準為單芽或一芽一葉初展，製法工藝沿用明朝的"三炒三揉"製法。

其特點：緊湊多銀毫、嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤。

其湯色：茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。嫩綠色潤，內質香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發鮮醇，使人齒頰留香。

同時，它具有延緩衰老、預防輻射傷害、醒腦提神、利尿解乏、護齒明目等功效。

蒙頂甘露產地在哪裡

蒙頂甘露產地在四川省的名山和雅安一帶。

由於蒙頂茶產於蒙山山頂之上，故因此得名，它是我國最為古老的茗茶之一，也是我國的頂級綠茶，素有綠茶之王的美譽。

蒙頂甘露是我國的十大名茶之一，蒙頂甘露是捲曲型綠茶的典型代表，由於此地特有的地理氣候環境，讓其形成了別具一格的品質特徵，此外此茶的製作精湛，外形美觀，顏色淺綠油潤，香氣濃郁持久，味醇甘鮮，入口後回味無窮。

蒙頂甘露的湯色黃中帶綠，清澈明亮，經過第二次沖泡後，茶湯的口感會更好，香氣鮮醇，入口後使人齒頰留香。

品質特點：

緊湊多銀毫、嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤。

茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。嫩綠色潤，內質香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發鮮醇，使人齒頰留香。

蒙頂甘露的品質特點 蒙頂甘露的品質特點是什麼

1、蒙頂甘露的品質特點是：外形緊卷多毫，顏色嫩綠潤亮，香氣馥郁濃醇，銀毫滿披；沖泡後葉底秀麗勻整，如雨後春筍般立於杯中，茶湯呈現黃綠色，且清澈明亮，入口有香馨高爽的滋味，令人回味無窮。

2、蒙頂茶因產於蒙山之頂而得名，而且蒙山良好的自然環境也成為其優質品質的保證。蒙山位於四川省邛崍山脈之中，東與峨眉山引相鄰，南與大相嶺相望，西靠夾金山，北臨成都盆地，還有青衣江從其山腳環繞而過。

3、每年春分時節，當茶園中只有5%左右的茶芽萌發時，蒙頂甘露的採摘工作就開始了，採摘標準是單芽或一芽一葉初展。

4、蒙頂甘露的加工工藝分為高溫殺青、三炒三揉、解塊整形、精細烘焙等工序，其中解塊整形是決定成茶外形品質的關鍵。

5、將鮮葉採回後，先要經過攤放和殺青，再進行三次揉捻和三次炒青以使茶葉初步卷緊成條，同時也為“做形”工序創造條件。

蒙頂甘露產地是哪裡 蒙頂甘露產地

1、蒙頂甘露產自於四川名山，蒙頂山是世界茶文化的發源地，蒙頂山的海拔高度，氣候適宜，土壤肥沃，適合茶樹的生長。蒙頂甘露起源於唐朝，一直被作為貢品流傳到清代，經歷了一千多年的歷史。

2、蒙頂甘露是源自於中國的“凡茶”，屬於高檔的茶類，中國十大名茶之一。沖泡蒙頂甘露使用85℃的水進行沖泡。茶葉外形緊湊纖細，茶色嫩綠透亮，芽葉青嫩，茶湯黃中碧綠，清澈透亮。

蒙頂山理真甘露茶生長的自然環境是怎樣的？

蒙頂山理真甘露的產地位於雅安蒙頂山海拔800米以上區域，具有得天獨厚的自然條件，蒙頂山位於四川省雅安市名山區西部，由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰組成。全年平均氣溫14.5℃，年降水量2000—2200mm，常細雨濛濛、煙霞滿山。∞這種環境能減弱太陽光直射，使散射光增多，有利於茶葉中合氮物質的形成，也增加了氨基酸、蛋白質、咖啡鹼、茶素、維生素C的含量。因此也就促成了理真甘露這樣的優質茶葉產品。

蒙頂山名茶“蒙頂甘露”

蒙頂山，全世界公認的茶文化發源地。

蒙頂茶栽培，始於西漢，距今已有二千年的 歷史 ，其中“蒙頂甘露”為貢品，古時供歷代皇帝享用。

蒙頂山有上清、菱角、毗羅、井泉、甘露等五頂，亦稱五峰，“蒙頂甘露”因此得名。

蒙頂山既是著名的風景名勝區，更是中國茶葉最早發祥地，名山名茶相得益彰。

蒙頂山有上萬畝核心保護區，裡面都是種植的高品質的茶葉，茶香四溢。

蒙頂甘露是捲曲型綠茶的代表。鮮葉經“三炒三揉”的古老工藝製作而成，成品茶的條索纖細，捲曲的很勻稱，色澤嫩綠，有一層白絨絨的白毫，內質香醇，一開啟茶葉包裝，會有一股幽幽的香氣襲來，讓人神清氣爽。

蒙頂甘露沖泡之後，湯色杏綠，清澈明亮，毫無雜質，唯有銀毫於水中若隱若現，茶湯透出陣陣馥郁的嫩香。每顆芽葉充分吸收水分後，飽滿完整，呈現嫩黃明亮的色澤，外形秀麗勻整、成朵。

優質的蒙頂甘露茶正如其名字一樣，入口彷彿甘露一般清甜，沒有青澀味，滋味鮮嫩醇爽，口感濃郁回甜，帶有馥郁清爽的嫩香。飲後舌底生津，喉嚨回甘，齒頰留香，茶香、茶味，沁人心脾。

蒙頂甘露是什麼茶 蒙頂甘露屬於哪種茶

1、蒙頂甘露屬於綠茶，歷史名茶之一，不發酵，茶性偏寒，主產於四川省雅安市蒙頂山。

2、蒙頂山茶歷史上稱蒙山茶、蒙頂茶，因產於蒙頂山而得名，蒙頂甘露外形纖細，葉嫩芽壯，銀毫滿披，同時具有形美、鮮嫩、香高、味爽的品質特點，適宜日常沖泡品茗。

蒙頂甘露

蒙頂茶產於四川省名山縣蒙山，蒙山產茶已經有二千多年的悠久歷史。蒙頂解放初期以生產黃芽為主，稱為“蒙頂黃芽”，現在以產製甘露為多。

蒙頂甘露緊卷多毫，嫩綠潤澤，湯碧而黃，清澈明亮，香氣濃郁，芬芳鮮嫩，滋味鮮爽，醇厚回甜，葉底嫩綠，秀麗勻整。

蒙山茶的傳說

蒙頂茶是中國名茶中的一顆燦爛明珠，“若教陸羽持公論，應是人間第一茶”、“琴裡知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山”、“蜀土茶稱聖，蒙山味獨珍”等名句，都是稱頌蒙頂茶的，可見蒙山茶在人們心目中聲譽之高。

蒙頂茶，產於號稱“天府之國”的四川省。四川名山勝地頗多，素有“劍閣天下險，蛾眉天下秀，青城天下幽”之稱。蒙山位於邛竦山脈中段，成都平原之西，地跨名山、雅安兩縣，山頂有五頂，又稱五峰，有上清、菱角、毗羅、井泉和甘露等峰，狀如蓮花。山上古木參天，寺院林立，其山勢之巍峨，峰巒之挺秀，雲霧之瀰漫，景觀之奇特，堪與峨眉、青城媲美，確有“仰則天風高暢，永珍蕭瑟；俯則羌水環流，眾山羅繞，茶畦杉徑，異石奇花，足稱名勝”之感。蒙山現已發展成為四川省的重點產茶區。

據史料記載，蒙山產茶已有兩千多年曆史。相傳在西漢末年，蒙山寺院中有位普慧禪師，在上清峰上栽種了七棵茶樹。這七棵茶樹“高不盈尺，不生不滅”年長日久，春生秋枯，歲歲採茶，年年發芽，雖產量極微，但採用者有病治病，無病健身，人稱“仙茶”。關於七棵“仙茶”在漢碑和明清兩代的石碑以及《名山縣誌》中均有記述。但這七棵茶樹究竟從何而來，如何傳播四方？眾說紛紜。有的認為從雲貴高原引入，有的認為從福建建溪引入，也有的認為從峨眉山採集的茶種培植而來，至於這七棵仙茶如何發展和傳播的，更有不少神話般的記述和傳說。

據說很早以前，有位老和尚身患重病，服藥無效，忽有一老翁來訪，謂“春分時節採得蒙山玉葉，用山泉煎服，可治宿疾”。老和尚信其言，如法採製仙茶，服後果然病情漸愈，久服更覺神清體健，精力更旺，於是就在蒙山頂上築起石屋，找了一位老漢專門培育和採製茶葉。老漢早年亡妻，只有一個女兒，兩人相依為命，因女兒出落得和“玉葉”那樣受人喜愛，因而取名玉葉。玉葉長得秀眉大眼，聰明伶俐，年方十六，尚末許親。一天老漢要玉葉下山購物，不料在半山腰碰到幾個惡少，攔住去路，百般調戲汙辱，玉葉急中生智，放開嗓子大喊救命。悲悽的喊聲驚動了正在砍柴的青年王虎。王虎長得虎背熊腰，憨厚老實。聽到喊救聲，急忙奔去，但見惡少在光天化日之下調戲一個少女，氣憤極了，順手拾起一棍木棍，大喝一聲，直衝過去，那些紈絝子弟哪是王虎的對手，有的被打得抱頭討饒，有的邊罵邊溜，玉葉得救了。她看了看虎子說：“感謝壯士救命之恩！”說罷跪在地上連連叩了三個響頭。這可把虎子急壞了，忙扶起姑娘說：“這是我應該做的，快別這樣。時間不早，姑娘快趕路去吧！”玉葉再次道謝拜別了虎子，轉身向山上走去，走不多遠又依依不捨地回過頭來看看虎子，誰知虎子也正在望著她，四目相視，情意綿綿，自此虎子忘不了姑娘，老在山間徘徊。玉葉也喜歡有事沒事去山上走走，希望能再次遇到這位青年。當她探聽到這位青年是住在山腳下的孝子時，思念之情更加殷切。再說王虎家貧如洗，靠砍柴為生，家有老母，雙眼紅腫，視力很差，連做些針線活也不能夠，全靠兒子養活她。王虎不僅對娘孝順，對鄰里溫和，就是對一般小動物也很愛護，所以人們都稱他為孝子。一天，王虎聽說蒙山頂上的“玉葉”可治眼疾，就決心上山採集。他安排好了母親生活，對娘說：“娘，我要上山去採藥，一定要把您眼病治好，您就在家靜候佳音吧！”說罷帶上乾糧就上路了。蒙山有五峰，他翻過一個山峰又一個山峰，累了就在大樹下躺一下，渴了就喝點山泉水。一天他正在泉邊喝水，想想走了那麼多路還找不到，“玉葉”究竟長在哪裡，心甚煩惱，忽聽一陣悠揚的歌聲由遠而近傳來，覺得奇怪，就爬到樹上向四面瞭望，只見一個少女正唱著歌向這邊走來，看樣子似乎面熟。再一看，好像是過去搭救的那位姑娘，於是情不自禁地喊了起來：“喂，您是住在山裡的人嗎？”姑娘聽到有人問話，就朝這邊跑來。姑娘越跑越近，虎子也就越看越清楚，果真是她！像觸了電似的，不覺心慌意亂，臉上發燒。他迅速地從樹上跳下來，姑娘一見喜出望外，大叫：“是您呀！太好了！上次您救了我，還沒有請教您尊姓大名哩？”接著又問虎子家住哪裡，家裡還有什麼人，為什麼到山頂來等等。虎子如實相告，姑娘聽了哈哈大笑，“您算找對羅！我叫玉葉姑娘，玉葉就是我管的，我還會看病哩。您回去吧，過幾天我親自來給您老母看病。”虎子感激地回到了家。不幾日，玉葉果然帶了包珍藏的“玉葉仙茶”來到了虎子家，看了大媽的眼睛，用茶湯洗了洗，並囑大媽天天煎服，服後茶渣搗爛敷於眼皮上。說奇也奇，不到十日，虎子媽的眼睛紅腫消了，視力也增強了。大媽很感激玉葉，同時也非常喜歡玉葉。不久玉葉和虎子有情人終成眷屬。玉葉為了給更多的人治病，就在山腳下襬了個攤子，同時採集些茶籽播於周圍，擴大仙茶的種植面積。從此仙茶能治眼疾，能提神健身，有返老還童功效的訊息不徑而走，遠近聞名，人們稱它為“聖揚花”、“吉祥蕊”。

以後獻媚者採製奉獻官府，地方官府又視作進階寶物，進貢皇上，自唐朝以始，蒙山茶就列為“貢茶”沿襲至清，年年歲歲採製貢茶，極為神祕。每逢初春發芽，縣官即擇好吉日，穿上朝服，率領僚屬並各寺院和尚，敲鑼打鼓，上山朝拜“仙茶”。待燒香禮拜之後，開始採摘茶芽，規定先採三百六十葉，交製茶僧負責炒制。炒制時寺僧要一邊盤坐誦經，一邊在釜中翻炒，然後用炭火焙乾，貯入兩個銀盒中，快馬送京，以供皇帝祭祀天地祖宗之用。凡上清峰茶樹上採摘的仙茶，稱“正貢”，其他山峰上採下的芽葉統稱“凡種”。仙茶採後即採“凡種”嫩芽，製成二十斤，裝十八錫罐，陪貢入京，稱為“陪茶”專供帝王享受。據《名山縣誌》載：蒙山貢茶園，全由山上寺僧掌管，分工精細，各司其職，負責到底。山上還專門築有“石屋”，供採製貢茶之用，今蒙山上仍有“貢茶石院”的遺蹟。一千多年來，蒙山名茶一直成為帝王將相的專利品，廣大勞動人民有采制之義務，而無享受之權利。

自本世紀50年代以來，蒙山建立了國營茶場，墾複和發展了幾千畝茶園，先後生產了甘露、石花、黃芽、米芽、萬春銀葉、玉葉長春等名茶，深受國內外市場歡迎，人們稱讚蒙山茶是：萬紫千紅花色新，春報精品味獨珍。銀毫金光冠全球，葉凝瓊香勝仙茗。