黃茶的分類

黃茶的分類：答案是黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

黃茶的分類有以下幾種：

1. 徽黃：以黃山為中心的徽州地區產的黃茶，以其葉色黃綠，芽葉肥壯，滋味香醇而著名。

2. 越州黃茶：產於浙江省紹興市越州區的黃茶，以其顏色呈黃金色，滋味鮮爽甘醇而著名。

3. 巖茶黃芽：福建省武夷山市產的黃茶，葉子飽滿，色澤黃綠，滋味鮮爽。

4. 湖南君山銀針：產於湖南省岳陽市君山區的黃茶，以其白毫顯露，香韻純正，滋味鮮爽而著名。

5. 湖南正山小種黃茶：產於湖南省懷化市龍山縣的黃茶，以其葉形細長，香氣濃郁，滋味醇和而著名。

6. 四川瀘州蘭花茶：產於四川省瀘州市的黃茶，以其茶葉肥碩、色澤金黃、香氣芬芳、滋味鮮爽而著名。

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黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶、貴州唐朝古法黃茶，黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區蓄水以後，秭歸山區常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬於黃小茶。而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和廣東大葉青則為黃大茶。黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。湖南嶽陽為中國黃茶之鄉。黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部分氧化。其加工方法近似於綠茶，其製作過程為：鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、乾燥。黃茶的殺青、揉捻、乾燥等工序均與綠茶製法相似，其最重要的工序在於悶黃，這是形成黃茶特點的關鍵，主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以溼布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成黃色。

黃茶的種類有哪些呢？相信還有一部分朋友不是很清楚吧，下面讓我告訴您吧。

黃茶

黃茶的種類有哪些呢

黃茶，名之由來：人們從炒青綠茶中發現，由於殺青、揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類--黃茶。黃茶的品質特點是黃葉黃湯。這種黃色是製茶過程中進行悶堆渥黃的費結果。那麼黃茶的種類有哪些?黃茶分為黃芽歲祖罪茶、黃小茶和黃大茶三類。這些黃茶的種類有哪些區別?

黃芽茶

原料細嫩、採摘單芽或一芽一葉加工而成，主要包括湖南嶽陽洞庭湖君山的君山銀針，四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽和安徽霍山的霍山黃芽。

黃大茶

採摘一來自芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料製作而成，主要包括安徽霍山的霍山黃大茶和廣東韶關、肇慶、湛江等地的廣東大葉青。

黃小茶

採摘細嫩芽來自葉加工而成，主要包括湖南嶽陽的北港毛尖，湖南寧鄉的溈山毛尖，湖北遠安的遠安鹿苑和浙江溫州、平陽一帶的平陽黃湯。

黃茶中的名茶有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。

熟悉黃茶的種類有哪些及其相應的特徵，那麼在購茶則輕而易舉選購自己喜歡的黃茶了。

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黃茶屬於我國的特產茶類，根據鮮葉老嫩芽葉大小，可以將其分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃茶品種主要有君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等，其中君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠還袁員類跑聽安黃茶等屬於黃芽茶；溈山毛尖、平陽黃湯、雅安頻還混入何有六黃茶等屬於黃小茶；皖西黃大茶、廣東大葉青等屬於黃大茶。另外，君山銀針是黃茶中獨具一格的名茶，被譽為“金鑲玉”。

黃茶是我國特產茶類，按照鮮葉老嫩芽葉大小，可以分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶，主要特點為“黃葉黃湯”。

1、黃茶中的名茶有君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。其來自中君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠安黃茶等屬於黃芽茶；溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等屬於黃小茶；皖西黃大茶、廣東大葉青等屬於求鎮掉促學損字沉黃大茶。

2、君山銀針是黃茶中獨具一格的名茶，被譽為“金鑲玉”，產自湖南省岳陽市君山區洞庭湖邊的君山，成品茶外形茁壯來自挺直，重實勻齊，銀毫披露，芽身金黃光亮，內質毫香鮮嫩。湯色杏黃明淨，滋味甘醇鮮爽，香氣清雅。

黃茶具有提神醒腦、消除疲勞等作用、功效。黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，消化不良，食專欲不振、懶動肥胖人群可以適當喝黃茶。

什麼是黃茶，黃茶種類有哪些？

黃茶是人們從炒青綠茶中發現，由於殺青揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類——黃茶。

黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等；黃大茶有安徽霍山、金寨。黃芽茶之極品是湖南洞庭君山銀針。其成品茶，外形茁壯挺直，重實勻齊，銀毫披露，芽身金黃光亮，內質毫香鮮嫩，湯色杏黃明淨，滋味甘醇鮮爽。在國際和國內市場上都久負盛名，身價千金。安徽霍山黃芽亦屬黃芽茶的珍品。霍山茶的生產歷史悠久，從唐代起即有生產，明清時即為宮廷貢品。霍山黃大茶，其中又以霍山大化坪金雞山的金剛臺所產的黃大茶最為名貴，幹茶色澤自然，呈金黃，香高、味濃、耐泡。

黃茶的種類

黃茶可以根據她鮮葉的老嫩，芽葉的大小，分為三類。黃芽茶，黃大茶，黃小茶。

首先我們講一講黃芽茶，黃芽茶顧名思義，她選擇的是單芽或者一芽一葉的原料製作而成，代表的茶有君山銀針，霍山黃芽。

第二類，黃小茶。黃小茶是指通過一芽一葉一芽二葉的原料精製而成，她的代表茶中大家比較熟悉的是平陽黃湯。

第三類，黃大茶。黃大茶她的原料採用一芽二葉，三葉甚至有四葉，五葉。她的代表茶可能就沒有那麼耳熟能詳，比如像一些皖西黃大茶，廣東大葉青等等。

黃茶是什麼茶?黃茶有哪些品種

茶我倒是知道不少，但是黃茶是個什麼茶呢？有各位大大知道嗎？黃茶有哪些品種呢？有什麼功效呢？下面我們來一起介紹信下吧！

黃茶是什麼茶

黃茶----在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

黃茶有哪些品種 黃茶種類1：北港毛尖

北港毛尖自唐代以來就非常地有名氣，此黃茶一般會選擇在清明後的一星期內採摘，而且是晴天哦，其茶葉色是紫色，非常容易辨別。

黃茶種類2：大葉青

大葉青黃茶主要生產與廣東地區，特別是粵北山區的大葉青茶會更為出眾，肥壯緊實的外形、老嫩均勻，而且沖泡出來的茶湯非常濃醇甘爽。

黃茶種類3：海馬宮茶

黃茶海馬宮茶主要生長在貴州山村老鷹巖腳下，在超天然的氣候環境中，致使海馬宮茶具有超強的持嫩性，此茶的外形是條索緊結型的，茶色嫩黃明亮。

黃茶種類4：溈山白毛尖

溈山白毛尖也是黃茶的一種，主要生長在湖南寧鄉地區，此茶是微卷外形，而且茶色黃亮油潤，茶香更是芳香濃厚。

黃茶的營養價值

1、黃茶富含重要的礦物質：特別是富含對人體有重要功能的硒、氟、錳、鎂、鋅、鉬等10多種微量元素。

2、黃茶葉中氨基酸含量達2～4％，含有近30種氨基酸，特別是含有賴氨酸，苯丙氨酸，蘇氨酸，蛋氨酸，亮氨酸、異亮氨酸、色氨酸，纈氨酸八種人體必需氨基酸。

黃茶的營養價值 黃茶有什麼功效

3、黃茶含有多種維生素，如水溶性維生素B1、B2、B3、PP、B6、B11、生物素、肌醇和維生C、維生素P原等，以及脂溶性維生素E、K、P和維生素A、D原，茶葉可防治各種維生素缺乏症。

4、黃茶葉富含蛋白質和膳食纖維：具有強的持油、持水效能，能螯合消化道中的膽固醇，重金屬等有毒物質，並能促進腸胃蠕動，起到解毒作用。

六大茶類|黃茶

六大茶類之“黃茶”

【黃茶】——基本型別與製作工藝

黃茶是基本茶類之一，屬輕發酵茶。主產於浙江、四川、安徽、湖南、廣東、湖北等省。黃茶依原料芽葉的嫩度和大小可分為:黃大茶、黃小茶和黃芽茶。霍山黃芽、平陽黃湯、君山銀針。

黃茶|基本型別

1.黃大茶

黃大茶:是以一芽二三葉至一芽四五葉為原料製成的黃茶。

主要品種有:霍山黃大茶和廣東大葉青。

2.黃小茶

黃小茶:是以一芽二三葉的細嫩芽葉為原料製成的黃茶。

主要品種:有北港毛尖、溈山毛尖和平陽黃湯等。

3.黃芽茶

黃芽茶:是以單芽或一芽一葉初展鮮葉為原料製成的黃茶。

主要品種:有君山銀針、蒙頂黃芽和莫幹黃芽等。

黃茶|品貭特徵

黃茶品質特點:黃葉、黃湯、黃葉底，滋味濃醇清爽。黃湯、黃葉是黃茶基本特點。黃大茶茶是葉大梗長，成茶有自然金，具有焦糖香氣,色黃綠,葉尖呈黑綠色，開法場後葉底黃紅色。黃湯,湯色黃而鮮亮,品質細嫩，葉底嫩黃。

黃茶|製作工藝

基本製作工藝為:鮮葉一殺青-揉捻一燜黃-乾燥。燜黃是黃茶加工的特點，是形成黃茶“黃湯黃葉”品質的關鍵工序。燜黃工藝分為溼坯燜黃和幹坯燜黃。

黃茶是什麼茶 品種種類 功效與作用

　　 黃茶介紹

　　黃茶是中國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區蓄水以後，秭歸山區常年霧氣籠罩，形成了獨具特色的秭歸黃茶，也屬於黃小茶。

　　而 安徽 皖西金寨、霍山、 湖北 英山和 廣東 大葉青則為黃大茶。黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”。 湖南 岳陽為中國黃茶之鄉。

　　黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。其加工方法近似於綠茶，其製作過程為：鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、乾燥。黃茶的殺青、揉捻、乾燥等工序均與綠茶製法相似，其最重要的工序在於悶黃，這是形成黃茶特點的關鍵，主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以溼布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成。

　　 品種分類

　　黃茶中的名茶有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。

　　 功效與作用

　　1、黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

　　2、奈米黃茶能更好發揮黃茶原茶的功能，奈米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。　　

　　3、黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門（無名指本節處）能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產生調節作用，增加脂肪代謝。

　　4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。

　　5、此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。

黃茶怎樣依照原料分類

黃茶為輕微發酵茶。依據所用的原料不同，黃茶可分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

黃芽茶採用帶有茸毛的芽頭、芽或芽葉製成，原料細嫩，常為單芽或一芽一葉，如著名的君山銀針、蒙頂黃芽；黃小茶採用細嫩芽葉加工，如平陽蘇湯、溈山的毛尖等；黃大茶則採用一芽多葉（二三葉至四五葉）為原料，如黃山大茶、廣東大葉青。黃茶名品為君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽等。

黃茶的種類和價格（圖文）

      黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。過去中國的黃茶均是內銷，並有一定銷區。蒙頂黃芽銷四川及華北。鹿苑黃芽銷武昌、漢口。君山銀針銷京津及長沙。黃大茶主銷山東和山西等省，特別是山東省沂蒙山區人民嗜飲黃大茶。近幾年，黃茶出口也逐漸增多。由於黃茶種類較多，製法也各有特點，對鮮葉的要求也不同，所以價格區間大，消費者在選購的時候可以貨比三家，理性購買。

      黃茶分類：黃芽茶、黃小茶、黃大茶。

      黃芽茶：君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽。

      黃小茶包括：北港毛尖、溈山毛尖、遠安鹿苑茶、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯。

      黃大茶：安徽霍山、金寨。

黃茶有哪些品種?

黃茶的品種有：

1、皖西黃大茶：

霍山黃大茶，屬黃茶，亦稱為皖西黃大茶，自明朝便已有記載。產於安徽霍山、金寨、大安、嶽西等地。葉大、梗長、黃湯香高耐泡。

2、平陽黃湯：

平陽黃湯，屬六大茶類中的黃茶類，浙江省溫州市平陽縣特產，主要產於朝陽山，全國農產品地理標誌產品，與君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等黃茶齊名。

3、溈江白毛尖：

白毛尖又名“都勻細毛尖”、“白毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”。其茶牙尖細如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。

4、蒙頂黃芽：

蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產於四川省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始於西漢，距今已有二千年的歷史，古時為貢品供歷代皇帝享用，新中國成立後曾被評為全國十大名茶之一。

5、君山銀針：

君山銀針是中國名茶之一。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬於黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。

介紹六種常見的黃茶品種

介紹六種常見的黃茶品種

　　生活中有許多人喜歡喝茶，大家一般飲用的是綠茶，許多人都不太瞭解黃茶，其實黃茶是我們國家六大茶中之一的茶葉，今天就給大家介紹黃茶的知識，告訴大家黃茶的種類以及功效是什麼，教給大家黃茶的正確泡法，感興趣的小夥伴一起看看吧。

　　一、黃茶的種類

　　北港毛尖

　　首先給大家介紹下北港毛尖，北港毛尖產自於岳陽，岳陽自古以來為遊覽勝地。其產北港茶在唐代就很有名氣。北港發源於梅溪，全長2公里餘，因位於南港之北而得名。岳陽市康王鄉北港湖一帶，是現今的北港毛尖產地。北港毛尖一般在清明後5-6天開採，鮮葉標準為一芽二、三葉，選晴天採搞，不採蟲傷葉、紫色葉、魚葉不帶蒂嫩度分特號、1-4號五個檔次。

　　廣東大葉青

　　大家有沒有聽說過大葉青呢?大葉青是廣東的特產，大葉青的製作方法就是先萎凋後殺青，再揉捻悶堆。這與其它黃茶不同。產品品質具有黃茶的一般特點。所以也歸屬共同茶類。其產地為廣東省韶關、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青的品質特點是，外形條索肥壯、緊結、重實，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。產品分1-5級。

　　海馬宮茶

　　海馬宮茶主要產自於貴州省大方縣的老鷹巖腳下的海馬宮鄉。海馬宮茶採於當地中，小群體品種，具有茸毛我，持嫩性強的特性。穀雨前後開採。採摘標準;一級茶為一芽一葉初展;二級茶為一芽二葉，茶為一芽三葉。海馬宮茶屬黃茶類名茶。具有條索緊結捲曲，茸毛顯露，青高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整明亮的特點。

　　溈山白毛尖

　　溈山白毛尖產於湖南省寧鄉縣西部的大溈山，商品銷甘肅、新疆等省。溈山白毛尖製造分殺青、悶黃、輕揉、烘焙、揀剔、薰煙六道工序，煙氣為一般茶葉所忌，更不必說是名優茶。而悅鼻的煙香，卻是溈山白毛尖品質的特點。溈山白毛尖的品質特點是，外形葉緣微卷成塊狀，色澤黃亮油潤，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚，滋味醇甜爽口，葉底黃亮嫩勻。溈山白毛尖頗受邊疆人民喜愛，被視為禮茶之珍品。

　　君山銀針

　　產於安徽省大別山區的霍山縣。霍山古屬壽州，自唐至明，其所產黃芽既為名茶。極品，清代更被列為貢茶，對此《唐國史補》、《群芳譜》等均有記載。霍山黃芽要求鮮葉細嫩新鮮，一般當天採芽當天製作，分殺青。初烘、攤放、復烘、足烘五道工序，在攤放和復烘後，使其會潮變黃。

　　 蒙頂茶

　　特點：1、茶行扁直，芽毫畢露，2、茶色色澤微黃，3、甜香溶鬱，4、湯色黃亮，5、葉底嫩黃勻亮。

　　注意事項

　　霍山黃芽產於四川省名山縣蒙山。蒙山產茶的歷史十分悠久，蒙頂茶自唐至明清，都是有名的貢茶。現在乃有不少茶館，茶莊懸掛“揚子江中水，蒙頂山上茶”的對聯，可見蒙頂茶影響之深遠。每年春分時節開始採製蒙頂黃茶，選擇肥壯的芽頭一芽一葉初展，經殺青、處包、復炒等八道工序製成。

　　二、黃茶的泡法

　　1、擺具

　　將茶具一一擺好，茶壺與茶盅並排置於茶盤之上，聞香杯與品茗杯一一對應，並列而立。電茶壺置於左手邊。

　　2、賞茶

　　用茶匙將茶葉輕輕撥入茶荷內，供來賓欣賞。

　　3、溫壺

　　溫壺不僅要溫茶壺，還要溫茶盅。用左手拿起電茶壺，注滿茶壺，接著右手拿壺，注入茶盅。

　　4、溫杯

　　將茶盅內的熱水分別注入聞香杯中，用茶夾夾住聞香杯，旋轉360度後，將聞香杯中的熱水倒入品茗杯。同樣用茶夾夾住品茗杯，旋轉360度後，杯中水倒入滌方或茶盤。

　　5、投茶

　　將茶荷的'圓口對準壺口，用茶匙輕撥茶葉入壺。投茶量為1/2至2/3壺。

　　6、洗茶

　　左手執電茶壺，將100℃的沸水高衝入壺。蓋上壺蓋，淋去浮沫。立即將茶湯注入茶盅，分於各聞香杯中。洗茶之水可以用於聞香。

　　7、高衝

　　執電茶壺高衝沸水入壺，使茶葉在壺中儘量翻騰。第一泡時間為1分鐘，1分鐘後，將茶湯注入茶盅，分到各聞香杯中。

　　8、奉茶

　　聞香杯與品茗杯同置於杯託內，雙手端起杯託，送至來賓面前，請客人品嚐。

　　9、聞香

　　先聞杯中茶湯之香，然後將茶湯置於品茗杯內，聞杯中的餘香。

　　10、品茗

　　聞香之後可以觀色品茗。品茗時分三口進行，從舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有細微的差異，需細細品，才能有所體會。

　　三、黃茶的功效

　　1、黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

　　2、奈米黃茶能更好發揮黃茶原茶的功能，奈米黃茶更能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能，將脂肪化除。

　　3、黃茶茶根的利用是用來按摩二扇門(無名指本節處)能使微量元素透入穴位，增強穴位磁場產生調節作用，增加脂肪代謝。

　　4、黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對防治食道癌有明顯功效。

　　5、此外，黃茶鮮葉中天然物質保留有85%以上，而這些物質對防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果，為其他茶葉所不及。

　　上面就是我給大家介紹的黃茶的相關知識，看了上面的介紹大家對於黃茶應該更加了解了吧，黃茶的有許多養生的功效，生活中想要利用黃茶養生的話，要注意相關的泡茶方法哦，希望我的介紹對大家有幫助。

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黃茶有哪些品種

一、君山銀針

君山銀針的主產地在湖南嶽陽洞庭湖中的君山，是中國名茶之一，君山銀針屬於黃茶中的黃芽茶，因為形狀纖細如銀針，因而得名君山銀針。除此之外，君山銀針還有茶芽金黃、白毫完整、茶香高、湯色澄黃的特點，在沖泡之後茶芽豎直且上下浮沉。

二、蒙頂黃芽

蒙頂黃芽是四川省雅安市蒙頂山盛產的黃茶，也是黃芽茶之一。蒙頂黃芽的茶芽扁平，整齊勻稱，黃湯黃葉，香高味醇。

三、霍山黃芽

霍山黃芽是安徽省六安市霍山縣的特色黃茶，也為黃芽茶之一。霍山黃芽的色澤黃中帶綠，茶湯黃綠明亮，形如雀尖，香氣高而持久。

四、北港毛尖

北港毛尖產於湖南嶽陽，屬於黃茶中的黃小茶。與黃芽茶的一芽一葉相比，一般為一芽二三葉，芽壯葉肥。

五、霍山黃大茶

霍山黃大茶與霍山黃芽同樣產自與安徽省六安市霍山縣，在黃茶中分類為黃大茶。霍山黃大茶葉大梗長，耐泡，香氣濃焦。

六、其他黃茶

黃茶中還有浙江溫州、平陽一帶的溫州黃湯（平陽黃湯）、湖南寧鄉的溈山毛尖、廣東等地的廣東大葉青、安徽的皖西黃大茶等。