六大茶山的口味特點

1、綠茶，滋味清淡微苦回甘，醇和有活力；

2、紅茶，滋味回甘，醇厚飽滿；

3、青茶，滋味芳香醇厚，回甘悠長；

4、白茶，口感清淡、微苦回甘、香味淡雅；

5、黑茶，滋味醇厚而不澀，回甘味甜；

6、黃茶，滋味甘甜爽口、鮮葉度好、嫩而鮮甜。

1、綠茶，滋味清淡微苦回甘，醇和有活力；

2、紅茶，滋味回甘，醇厚飽滿；

3、青茶，滋味芳香醇厚，回甘悠長；

4、白茶，口感清淡、微苦回甘、香味淡雅；

5、黑茶，滋味醇厚而不澀，回甘味甜；

6、黃茶，滋味甘甜爽口、鮮葉度好、嫩而鮮甜。

六大茶山是指中國雲南省的六個主要的種茶山：勐海、勐庫、曼莊、蒙頂山、思茅和古樹茶山。

1. 勐海茶山：產出口感清淡、香氣高雅、味道清香爽口、回甘持久的綠茶和白茶。

2. 勐庫茶山：以芽葉肥壯、湯色鮮亮的普洱茶出名，有冷泡和熱泡兩種口感。

3. 曼莊茶山：曼莊土槍中等發酵的普洱茶，茶湯色黃紅明亮、香氣獨特、味道厚重、口感圓潤。

4. 蒙頂山茶山：特產具有桂花香味的白茶。

5. 思茅茶山：以芽葉修長、湯色紅豔、香氣高雅、口感醇和的紅茶和黑茶為主。

6. 古樹茶山：以色、香、味獨特而身價昂貴的古樹普洱茶見長，茶葉品質優良，香氣濃郁，滋味醇厚，老熟度高，有明確的花香、草香、樹香、木香和果香等不同香氣。

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古六大茶山

元代李京所著的《雲南志略》中。書中說：“六大古茶山，一曰攸樂，二曰莽枝，三曰革登，四曰倚邦，五曰蠻磚，六曰曼撒…

易武（漫撒）普洱茶口感特點：湯水柔和飽滿，口感清甜，水路細膩，苦澀感不顯，韻味較好。有“茶中皇后”的稱號。

易武的七村八寨。所謂的“七村”指麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、張家灣村；“八寨”是指颳風寨、（瑤/漢）丁家寨、舊廟寨、倮德寨、大寨、曼撒寨、新寨。

倚邦普洱茶口感特點：倚邦古樹茶因為有中小葉種原因，苦味很淡，澀比苦略顯，回甘較快，香氣獨特，微有蜜韻。其中曼鬆茶苦澀不顯，湯質甜滑飽滿，杯底留香幽長。

倚邦古茶山屬象明鄉管轄，它西接革登茶山、東南鄰蠻磚茶山，東邊與曼撒茶山隔河相望，是六大古茶山的最北邊，海拔在1000—1960米，多數在1300-1400之間。它包括曼拱山、曼松山、倚邦正山、嶍崆山、架布山五座小山，大多為中小葉種茶樹。

蠻磚（亦稱曼莊）普洱茶口感特點：湯質飽滿厚滑，山野氣韻較強，杯底留香，回甘快而持久，苦澀較輕，喉韻深沉。

蠻磚古茶山屬於象明鄉管轄，西北與倚邦茶山相連，東面與曼撒茶山隔河相望，海拔大多在1100—1300米之間，出名的村寨包括：八總寨、蠻磚、新曼拱、小曼竜、麼連寨、曼林、瓦竜、曼遷等11個村寨。

革登普洱茶口感特點：山韻明顯，苦澀較弱，回甘較好，滋味順滑。

革登古茶山屬象明鄉安樂村，它西連莽枝山而偏往莽枝山東北方向，東接倚邦茶山，南鄰蠻磚茶山，海拔在1080—1500米。

革登茶王山曾經有一棵古老高大的茶王樹，在今新酒坊寨子的後面，在今山神廟埡口公路邊約200米的山頂上，現在的茶王樹遺址旁邊有在2004年普洱茶古茶山國際學術研討會組委會敬立的“茶祖諸葛孔明公植茶遺址”，這棵茶王樹在的時候仙逝了。這裡出名的寨子有：新酒坊、直蚌村、馬鹿塘、菜園河等地。

莽枝普洱茶口感特點：與革登茶類似，茶氣稍遜。苦澀較弱，回甘較快，杯底香較好。

莽枝古茶山屬象明鄉安樂村管轄，與攸樂茶山隔江相望，東北連革登茶山，海拔在1100—1500米。包括安樂、秧林、曼丫、紅土坡，董家寨、牛滾塘一、二組七個小組組成。曾有記載，先有牛滾塘、後有普洱府之說，其輝煌可見一斑。現在的牛滾塘已經被移民填平之後蓋上了民房。其中牛滾塘竜垛和曼丫還有很多生態不錯的古茶樹。

攸樂普洱茶口感特點：和易武相近但苦澀略重，回甘較好，山韻明顯，湯感略薄。

攸樂茶山隸屬於景洪市管轄，是唯一一個不在勐臘縣境內的古茶山，其海拔在950—1400米之間，這裡生活著基諾族，出名的茶山在龍帕和司徒老寨，主要有茨通、曼亞老寨。

2004年六大茶山貳號青餅特點

2004年六大茶山貳號青餅特點：

六大茶山2004年生產的號級青餅貳號，餅形工整，鬆緊適度，條索肥壯顯毫，色澤偏黃潤，湯色黃綠亮，滋味偏柔和，葉底黃綠完整。喉韻明顯，舌尖清涼，尾水帶有明顯的冰糖甜味。山野氣韻自然，杯底留香。

六大茶山一般指普洱茶六大古茶山，位於西雙版納傣族自治州內。

古六大茶山有哪些

古六大茶山是易武、蠻磚、革登、莽枝、攸樂、倚邦。

1、易武

易武位於版納勐臘縣中北部，易武最好的茶出在人跡罕至的國有林中，茶葉價格最高的當屬薄荷塘。此外，颳風寨、銅箐河、百花潭也是大家耳熟能詳的茶產地，易武茶區可謂明珠璀璨。茶葉較為顯著的特點是：香氣馥郁、湯水柔和醇厚，上好的易武味不失質感和衝擊力。

2、蠻磚

蠻磚茶屬象明鄉管轄，著名的產茶村寨包括蠻磚、新曼拱、小曼竜、麼連寨等。蠻磚茶葉香氣內斂，色澤較深，質感重、韻感也寬，略有苦底，滋味濃釅，但是回甘和回甜也極其強烈持久度較好，實屬收藏的佳品。

3、革登

革登古茶山屬象明鄉安樂村，它西連莽枝山而偏往莽枝山東北方向，東接倚邦茶山，南鄰蠻磚茶山。革登山茶上顎香甜微蜜感、舌面刺激感、衝擊感強，不及倚邦細膩，卻也有其特別之處，不剛不柔的滋味很抓人味蕾，品後口腔如雨後空谷，通透清爽。

4、莽枝

莽枝地處革登山西南方，蠻磚茶山西面，傳說是諸葛亮埋銅之地。莽枝屬中小葉種茶葉，入口苦輕澀稍重，但化的非常快，滋味豐富，茶湯層次感強，韻味悠長，香氣內斂，沉於湯水之中。

5、攸樂

攸樂茶山隸屬於景洪市管轄，是唯一一個不在勐臘縣境內的古茶山，這裡的世居民族為基諾族。攸樂普洱茶條索緊結，銀毫滿披，茶湯苦味明顯，茶性較烈，入口回甘較快。

6、倚邦

位於西雙版納州勐臘縣中北部，屬象明鄉管轄，是六大古茶山的最北邊的茶山。中小葉種以特殊香型著稱，茶芽細長，湯色橙黃，上顎香甜微有蜜感，稍澀，舌後面中後段帶苦有甘韻，以其蘭香馥郁、茶湯細膩見長。

普洱茶六大產區和六大茶山

1、普洱茶的六大產區為易武茶區、勐海茶區、普洱茶區、臨滄茶區、大理茶區、保山茶區，而普洱茶的六大茶山分為古六大茶山和新六大茶山，古六大茶山為易武、蠻磚、攸樂、倚邦、莽枝、革登，新六大茶山為南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。

　　2、易武茶區，它包括攸樂、革登、莽枝、蠻磚、倚邦、易武這六大山頭，也叫做六大古茶山。易武茶區的茶具有蜜味蘭香，其古樹茶具有木味蘭香，存放久之後，逐漸出現樟香、松木香、檀香、沉香等氣息。它屬於甜茶區，其古樹茶茶品是從淡雅、柔和向茶氣強烈沉穩，湯質醇厚、細柔轉變。前期微澀，從淡到厚的過程。

　　3、勐海茶區，它包括南糯、班章、布朗、勐宋、巴達、景洪等山頭。勐海茶區的茶的特點是具有野菊花香，它屬於甜苦茶區，其茶品的變化是從濃烈、苦澀轉化為湯質飽滿，香氣高揚，茶氣濃烈，微苦，長期存放從濃到平和的過程。其古樹茶存放之後，茶品是從野菊花香轉化為樟香、木味的過程。長期以來，勐海茶廠主要採用該產區的茶進行拼配。

　　4、普洱茶區（舊稱思茅茶區,現為普洱茶區），它包括景邁、景谷、景東、邦威、南橋、無量山南、哀牢山、苦竹山等山頭。思茅茶區的茶具有稻穀花香，為甜苦茶區，其茶品一開始很香，有蜜味，茶氣高揚，茶清甜。茶底多為苦底，存放久了茶水易淡薄。

　　5、臨滄茶區，它包括勐庫、冰島、昔歸、鳳慶、雙江、永德等山頭。臨滄茶區的茶的香味不是很穩定，以板栗香為主，屬於苦茶區，其茶品性烈，厚重，香氣楊。其基調為苦底，存放久了，香氣豐富，但茶底多為苦而不化。

　　6、大理茶區，它包括無量山東、無量山西、黑龍潭、德安、南澗等山頭。大理茶區大部分是新茶園，主要為下關茶廠提供製茶原料。大理茶區的茶屬果香型，為苦茶區。下關茶廠研究出一套有效製茶工藝，對該產區的茶品有著提升的作用。

　　7、保山茶區，它包括保山、騰衝、龍陵、昌寧等地方的一些山頭。保山茶區比較靠北，大部分茶原料被製成滇紅、滇綠以及一些普洱散茶，只有少部分做成普洱餅茶。

古六大茶山是指哪六座山？

古六大茶山為攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、易武。

倚邦最出名的是貢茶，從清朝雍正年間起，倚邦曼鬆的茶就被選為貢茶，每年進貢，曼鬆茶品質極高，口感豐富，香氣好，飽滿度尤其佳，有了貢茶的稱號，倚邦風頭大盛。

成為當時的普洱茶集散中心，那時的易武都比不上倚邦繁盛，清朝末年，動盪不安，盜匪猖獗，倚邦位置偏遠，茶人不敢入山販茶，倚邦逐漸沒落，茶葉集散中心逐漸轉移到易武，這是倚邦衰落的開始。

清代中期是革登茶山的繁榮時期，茶園總面積達6000多畝，茶葉產量達100多噸，可見革登曾經的繁盛，咸豐年間，莽枝茶山的民族械鬥波及到了革登茶山，那場戰亂使革登茶山人口大減，革登老寨住戶大部分遷走。

莽枝茶山至少在元代已有成片的茶園，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，千年前已有少數民族在莽枝山居住種茶，種茶歷史非常悠久，明朝末年已有內地商人進入莽枝山販茶，清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。

攸樂古茶山種茶歷史非常悠久，史籍記載，清朝雍正年間（1729年），普洱府曾在基諾山設定管理古“六大茶山”的攸樂同知，派五百兵丁駐防。清末年間，古茶園面積有1萬畝左右，幾經滄桑，至今大部分被毀，古茶園荒蕪面積達70％以上，全鄉現存古茶園面積只有2900多畝。

擴充套件資料：

古六大茶山的特點：

土壤養分積累快分解利用快，有機質腐殖質含量高，土壤有機質含量4.5％以上：土壤透氣性好、水分含量中上，有機質含量高；另外，在溼熱作用下由於侵蝕淺薄少故而土層深厚。能為茶樹提供良好的生長環境，養分足、茶樹根深葉茂。

古六大茶山的茶大葉種茶芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強、是製作普洱茶的上好原材料；而小葉種茶樹茶葉，葉面平、葉質軟、色澤綠、茸毛長、持嫩性強、透祕高，極其適合製作綠茶與普洱茶。

古六大茶山的茶是小葉種為主，芽頭較小，條索較短細，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯於苦，湯質飽滿；回甘快且較長久，香氣顯，由於長於山野，環境好，山野韻好，杯底留香；口感上顎香甜微有蜜感，稍苦，舌後面中後段帶苦有甘韻。

參考資料來源：百度百科-古六大茶山

雲南古六大茶山之旅

班章茶—

      2020年的五一，開啟了身體對生普的瞭解與接引。剛好宅家的五一茶湯帶我走茶山，從幹茶的氣息已經讓我走近了，渤海布朗山班章村了！崇嶺深山透過充足的日照氣息……晰聞林間穿梭的鳥，還有蜜蜂正在花叢中飛舞採花蜜，甜甜的蜜香由此而生。深山的空氣深邃而清澈，古樹蒼天的霸氣，顯示了他的滄桑歲月！

班章茶的特點：

1.外觀

條索粗壯、顯毫，色澤油亮，除芽頭顯白毫外，芽葉色澤墨綠，油亮；

2.湯色

不同年份的有不同的變化，新茶湯色清亮，存放過程中逐步發生變化，存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮且茶湯稠而厚。

3.香氣

香氣下沉，暗香突出，新茶明香更顯，1至4年的香型總體呈花蜜香型，蘭香感明顯，且杯底留香。

4.滋味

茶氣足，茶湯口感飽滿，分佈均勻，生津快，回甘長，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。苦澀味很協 調，化得快，只停留在口腔上顎，至舌底、茶湯滑過喉部，已明顯轉化為甘味。及口感的豐富度可以說是層出不窮。

5.葉底

葉片相對細長，也有呈橢圓形的；葉片柔韌，厚實；顏色比較均一，葉片上毫毛明顯。

班章的口感特點：

      班章茶產於雲南省勐海縣布朗山鄉老班章村，班章茶條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛，班章茶氣剛烈，口感厚重醇香，其苦味，澀味較重，苦澀退化快，回甘生津，其杯底帶蜜香，香型在蘭花香與花蜜香之間，且飽滿耐泡。

        口腔的感覺跟體感可以說是並駕齊驅的，就是你剛好吞下去以後，馬上體感就會跟上。口腔內像含著果凍似的，果膠之豐富，包裹感很強。中正協調，口腔內不斷推進豐富的口感！體後感強烈悠悠地生津回甘，隔餐還依稀可見。

新茶存放後的變化：

（以2005年至2007年三個年份的變化為例）：總的來說，變化還是明顯的。

從條索看：

色澤稍有變化，新茶色澤更深，存放第二年、第三年後，色澤稍淺，但更亮。

從湯色上看：

07年的新茶湯色更清亮，06年淺黃，漸顯油亮，05年的茶湯色澤加深，油亮感明顯。

從香氣看：

新茶明香更顯，存放一二的則逐步下沉，暗香更顯。香氣變化不大，仍然保持花蜜香，呈蘭香感。

從滋味上看：

變化明顯，高溫蒸壓成餅後，07年的新茶略帶生味，苦澀味相對生硬。存放一、二年後，生味已消除，苦澀味相對包容。從葉底看，葉片色澤上已有變化。

明香和暗香

明香：指鼻子直觀聞到的香氣。

暗香：指口腔裡的觸覺器官感覺到的香氣。

                            學習筆記

                      2020.05.01

每個山頭普洱茶的特點是什麼？

雲南普洱茶的一些分佈和特點：

景谷:

茶區位置:雲南省思茅地區景谷縣。生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。特色:條索不長，葉質厚，口感刺激性強而集中，舌面與上顎中後段偏苦為其特色，時有輕發酵香甜味。

南糯:茶區位置:雲南省西雙版納州勐海縣，原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。特色:香揚清甜、口感刺激性較高的代表性茶品，上顎中段舌尖甜香，甘韻在舌面中段，湯質滑口澀度稍高。

布朗:茶區位置:雲南省西雙版納州勐海縣，原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。特色:口感刺激性稍強，舌面上顎中後段稍苦，上顎香濃味重，區別於班章茶。

班章:茶區位置:雲南省西雙版納州勐海縣，屬於勐海茶廠舊有布朗山初制所所在地，有新老班章茶區之分，本茶樣屬老班章茶區。特色:雲南大葉種，與布朗山香型口感類似，但口感香氣下沉，刺激性更強，為舌面苦味最重者，上顎表現不明顯。

曼撒:茶區位置:雲南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區。生長型態與茶種:雲南大葉種栽培野生茶。特色:香揚水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面與上顎中後段香氣飽滿，優質茶品甘韻遍及兩頰，近年湯質較薄。

千家寨： 茶區位置：雲南省思茅地區金竹山千家寨。生長型態與茶種：雲南大葉種野生野放茶。

特色：茶青揉不成條是其早年特色。上顎中後段清甜香，舌面微苦，茶質較淡薄。

傳統上普洱茶並沒有十大山頭的。而六大山頭的則古已有之。倚邦、易武、攸樂、革登、莽枝、蠻磚是著名的瀾滄江東岸古六大茶山，俗稱江內古六大茶山，也就是傳統意義上的“古六大茶山”。這些茶山歷史悠久，在清朝初期就名重天下。

擴充套件資料：

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

普洱茶名稱定義：

以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種晒青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種型別。

參考資料：百度百科-普洱茶 

普洱20個山頭特種及口感

普洱20個山頭特種及口感

老班章

關鍵詞:普洱一王霸道強勁；產區:勐海產區一布朗山。憑藉著較早的茶樹種植歷史和滋味“老班章”近年來穩坐普洱茶的“頭把交椅”，而老班章也因村寨而得名。

特點:茶氣霸道，苦味入口即化，嘴裡持久甘甜且香氣高遠。嫋嫋不絕，茶湯一入口，強烈的香氣就貫穿始終。與香氣同樣強烈的是苦味!霸道而強大陽剛。但這種苦多集中於舌面。瞬間化開後兩頰生津，水路順滑。

颳風寨

關鍵詞:高標準的普洱茶濃烈野性；產區:易武產區一颳風寨。颳風寨的古茶樹基本沒有經過人為矮化，與原始森中的古樹混生，保持著自然生長，古樹茶品質優。

特點:甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韻綿延悠長。尤以後期變化之美見長，新茶初品甜味當先，喉韻深，香氣足。後期變化湯水厚實，滋味飽滿，苦底和澀味退。

冰島

關鍵詞:香高甜爽產區臨滄；產區-冰島老寨。不使用化肥等無機物，是純天然、無汙染、原生態的茶葉，冰島古樹茶年代久遠，老樹新芽，所以品質特優，故冰島茶被譽為雲南普洱的“皇后”

特點:冰島茶兼具東半山茶的香高味揚、口感豐富飽滿，甘甜質厚及西半山茶質重氣強，茶氣強而有力，氣足韻長。入口苦澀低到沒有感覺，香氣人，香甜的的茶湯會從口腔上顎一直瀰漫到整個鼻腔，經過喉嚨會有絲絲涼氣。

曼鬆

關鍵詞:皇室貢茶 甜潤細膩；產區:動臘產區一倚邦茶山。曼鬆貴為“皇家貢茶”，茶價與冰島班章相比不分上下，如今穩坐普洱茶第1梯隊。

特點:甜潤，喝的時候口裡很甜，喉頭很甜，茶氣足而暖。只要喝一點點，身體就會發熱，是其它茶山遠遠比不上的。

老曼峨

關鍵詞:布朗族先民栽種純粹苦韻；產區:勐海產區一布朗山。老曼峨產地在勐海布朗古茶山核心產區--“大班章茶區”。樹齡老，生態好，相應茶質好、茶氣足，山野氣韻很強。

特點:條形肥壯厚實、緊結品毫、湯色剔透明亮、滋味濃烈厚實、久泡有餘香,耐沖泡，入口苦味重一些，但化得很快，回甘很好，茶品獨特的滋味獨具綿長和清爽。

那卡

關鍵詞:品質好 名氣重香高味濃；產區:勐海產區一那卡。

特點:山野氣較強，杯底留香較好，苦澀較顯，苦更突出，湯中帶甜，回甘較快較好，湯飽滿，香純正。那卡茶沒有“布朗山”的苦，沒有“帕沙茶”的澀，香氣高過冰島茶。

彎弓

關鍵詞:易武茶中極品 純淨迷人；產區:易武產區一彎虧。彎弓大寨曾是古曼撒茶區的核心區域。彎弓，曾是茶馬古道上的著名寨子，曾是易武茶山輝煌的兩個寨子之一。

特點:湯色金黃璀璨，柔和，滋味粘稠飽滿，甜度很高很純。入口留存度很高獨具魅力的原始森林芳香，回甘生津較好。回甘生津一直延續，喉韻綿延悠長。有較強的持續性和穩定性。

困鹿山

關鍵詞:皇家御用茶園 香韻優雅；產區:普洱產區一困鹿山。茶樹特點:樹齡長，產量少，樹種類別多，植被覆蓋率高。

特點:香氣濃郁且穩實，氣韻上揚而沉實，微苦，有澀感，但易化，滋味甘甜且醇厚鮮爽，茶湯內含物豐富，性質穩定後勁較強，喉底生津明顯而韻味足。

昔歸

關鍵詞:臨滄茶區班章“茶氣強勁”；產區:臨滄產區一昔歸。昔歸茶，屬邦東大葉種，因為當地每年只採春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護得比較好，茶質比其他村寨要好得多。

特點:內質豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重。香氣高鏡，茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細膩並件隨著濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。

麻黑

關鍵詞:易武老二 韻味足 柔中帶剛；麻黑產區:易武產區一麻黑。麻黑原屬古慢撒茶區，為古六大茶區之一，因在茶馬古道旁而得名。麻黑是易武茶山中茶園面積廣，產量最大的片區。

特點:香揚水柔，而麻黑茶更以陰柔見長，江內茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香。早春香氣極好，留杯時間長，湯色油光透亮，口感寬廣飽滿，細膩。

邦崴

茶區位置:雲南省思茅地區瀾滄縣。生長型態與茶種:雲南大葉種野生茶。

特色:香甜質重飽滿，舌面與上頻中後段微苦澀、甘韻強而集中於舌面，香型層次明顯。

易武

茶區位置:雲南省西雙版納州動臘縣，古六大茶山茶區，原屬古代曼撒茶區。生長型態與茶種:雲南大葉種栽培野“生茶。

特色:香氣口感類似曼撒、屬香揚水柔、刺激性較低的的茶品，與曼撒茶區相同，近年湯質較薄。

賀開

特色:條索黑亮緊結、稍長湯色金黃明亮，稍苦澀，澀顯於苦。苦化甘較快，澀稍長，湯質飽滿，山野氣韻較強,杯底香明品，且較持久。

勐庫

茶區位置:雲南省臨滄雙江地區。生長型態與茶種:雲南大葉種野·生茶。特有勐庫種。

特色:茶質肥厚度大，香型特殊、勁揚，不如六大茶山茶區湯質滑柔，舌面甘韻與上顆中後段香氣飽滿，口感刺激性稍高。

景邁

茶區位置:雲南省思茅地區瀾滄縣。生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。

特色:茶青顏色青綠，條索較短，以輕發酵甜香著稱之茶區，上顎中後段的清甜略帶花香為其特色，與面中段甘韻表現佳，湯質滑、較薄。

布朗

茶區位置:雲南省西雙版納州勁海縣，原屬國營勁海茶廠初制所所在地。生長型態與茶種:雲南大葉種野生野放茶。

特色:口感刺激性稍強，舌面上顎中後段稍苦，香濃味重，區別於班章茶。

莽枝：茶區位置:雲南西雙版納動臘縣，古六大茶山茶區。

生長型態與茶種:雲南省中小葉種栽培野.生茶。

特色:中小葉種以特殊香型著稱，與倚邦、革登香型口感類似。上顎香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強。

勐庫

茶區位置:雲南省臨滄雙江地區。生長型態與茶種:雲南大葉種野·生茶。特有動庫種。

特色:茶質肥厚度大，香型特殊、勁揚，不如六大茶山茶區湯質滑柔，舌面甘韻與上顆中後段香氣飽滿，口感刺激性稍高。

曼撒

茶區位置:雲南西雙版納勐臘縣，古六大茶山茶區。生長型態與茶種:雲南雲南大葉種栽培野.生茶。

特色:香揚水柔，在香甜茶系列中很有特色茶品。舌面與上顎中後段香氣飽滿，優質茶品甘韻遍及兩頰，近年湯質較薄。

帕莎

香氣高揚，湯水柔軟，舌面回甘生津持續，喉嚨沒有千燥感，反而很清爽。層次變化明顯，有層次變化，略苦無澀。

普洱茶六大茶山？

普洱茶六大茶山有：

1、易武（慢撒）

 釋名：“美女蛇居住之地”

 茶山地理：包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山等。易武勐臘縣城北方，距勐臘110公里。年平均氣溫17.2度，年平均降水1500-1900毫米。慢撒在易武之北，同歸易武茶區。

2、倚邦

釋名：“有茶樹、水井之地”

茶山地理：勐臘縣最北部，今屬象明鄉管轄，涵蓋19個自然村，面積360平方公里，海拔跨度較大，從600米至1900米皆有分佈。其中曼鬆茶山海拔1340米。

3、茶山名：蠻磚，亦稱

4、茶山名：革登

釋名：“很高之地”

茶山地理：勐臘縣象明鄉安樂村，莽枝與倚邦茶區之間。海拔1300米左右。

5、莽枝

釋名：“（諸葛亮）埋銅(莽)之地”

茶山地理：革登茶山西南，與革登同屬勐臘縣象明鄉安樂村，海拔1400米左右。

6、攸樂

釋名：基諾族的世居地，基諾族過去稱攸樂人

茶山地理：景洪市基諾鄉，基諾山東西長75公里，南北寬50公里，是古六大茶山中現存最大的古樹茶區，海拔575至1691米，平均氣溫18-20度，年降水量1400毫米。

擴充套件資料：

生態環境

古六大茶山山水相連，地形、氣候、植被相近。根據測試，海拔最高2023米，位於易武茶區的黑水樑子，最低海拔565米，位於象明茶區曼配羅梭江(人渡)水面，海拔高低差距1458米，以海拔每升高100米溫度降低0.5℃看。

有立體性氣候特點，海拔800米至1800米範圍內的土地有上百萬畝，這些土地屑赤紅壤、紅壤，土層深厚、肥沃，土壤pH值多在4.5-6.5之間，理化效能十分有利於茶樹生長。

六大茶山地處南帶，年平均氣溫19℃—20℃，年積溫6000℃—7000℃，最熱月平均氣溫23℃左右，最低氣溫10℃~13℃，極端最低氣溫0℃~-3℃的天數很少。

一般在7℃以上，有輕霜3-5天，或無霜，冬無嚴寒夏無酷暑。植物四季常青，鮮花月月可見，一年四季不明顯，月有雨季與旱季之分。

年降雨量1700毫米至2100毫米，一般年降雨量多在1800毫米左右，其中4月至10月較多，達1400—1500毫米，佔全年降雨量的百分之八十左右。

日照短、霧日長，年日照時數達1880—1950小時，仲秋至來年孟春，不論高山或溝壑，常常雲霧瀰漫，午後方散，特別是秋冬站在山頂鳥瞰，一望無邊的茫茫雲海中露出點點山峰，壯觀無比，真有一覽眾山小，山高人為峰酌感覺，不愧是高山雲霧出名茶的好地方。

普洱茶的主要茶山有哪幾座，它們各有什麼特點？

很多愛茶人士對普洱茶的出生地還是有要求，在我們接到的相關諮詢中，也有同樣類似的問題：該款茶出於何處？哪裡的普洱茶啊？哪座山的料？其實對於這個問題，我們很多時候，都建議茶客，可以選擇優質口感的普洱茶，而對於普洱茶出於哪座山，只可以作為參考，不要迷戀“山頭”茶。雖然如此，但要了解普洱茶，或更進一步的理解普洱茶，對於普洱茶几大比較有名的出生地，我們還是瞭解下，接下來跟隨普茗瑞一起去了解下：-------------------------------------------------------------------------------- 普洱古茶山以瀾滄江為界劃分為江內六座：攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒；江外六座：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。 由於各茶山的茶樹生長環境各異，土壤所含化學成分也不一樣，因而這12座茶山所產的茶葉在口感上各有不同。先看江內六座：（1）、革登山：屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強烈、生津快，香氣呈淡清香，湯色深桔黃。（2）、莽枝山：屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強烈、生津快，香氣較淡，湯色深桔黃。（3）、倚邦山：屬喬木小葉種，回甘快、生津較好，香氣幽香如瀾，湯色深桔黃。（4）、蠻磚山：屬喬木大葉種，較苦澀，回甘強烈、生津好，香氣呈梅子香，湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說。（5）、曼撒山（易武山）：屬喬木大葉種，微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香，穀雨前後所採芽茶味淡香入荷，回甘強烈生津好，易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。（6）、悠樂山：屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡桔黃。 -------------------------------------------------------------------------------- 目前上述六大茶山的產茶量已漸少，產茶重心已移至江外六大茶山：（1）、南糯山：屬喬木大葉種，微苦澀，回甘、生津好，湯色桔黃、透亮。透著蜜香、瀾香，谷花茶淡香如荷。歷史上是聞名遐邇的古茶山，至今仍存活著一株已逾千年的栽培型的茶王樹。（2）、布郎山：屬喬木大葉種，較苦澀，回甘快、生津強，湯色桔黃透亮。香氣獨特，有梅子香、花蜜香、蘭香，是很多中外客商和普洱茶愛好者夢寐以求的收藏佳品。（3）、巴達山：屬喬木大葉種，這裡生長著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀鬆村大黑山上就生長著一株1800年的野生型茶王樹。此山茶葉味苦澀，回甘、生津快，湯色桔黃晶瑩、透亮，條索墨綠油亮。香氣好，有梅子香、蜜香。（4）、南嶠茶山：屬喬木中葉種，喬木茶樹不成林（片），灌木居多，口感薄甜，湯色深桔黃，香氣一般，茶葉等級低。（5）、勐宋茶山：屬喬木中葉種，喬木茶樹不成林（片），灌木居多，口感苦澀，微回甘、生津一般，湯色深黃，條索墨黑。（6）、惠明景邁山：屬喬木大葉種，十二大茶山中喬木樹最大的一片集中在這裡，號稱"萬畝喬木古茶園。"苦澀重、回甘生津強，湯色桔黃剔透。這裡的喬木茶樹上還生長著一種寄生物俗稱"螃蟹腳"，可消炎怯痰、對治療胃病和糖尿病較有效。