油桶魚是什麼魚

油桶魚學名青佔魚，屬於鱸形目，鯖科，鮐屬。知體粗壯，呈紡錘形，尾柄結實。牙齒鋒利，游泳迅速、性情凶狠一般長0.26——0.52米，長可達1米，重20公斤，主要分佈於北太平洋西部。

另外，油桶魚是一種高蛋白、低脂肪、易被人道體吸收的食物；其體內還含有二十碳五烯酸專(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有擴張血管、防止血液凝結等作用。