海帶和什麼燉好吃

海帶和排骨一起燉湯好吃，肉爛脫骨，海帶滑爛，整個菜味美，湯鮮。

製作海帶燉排骨的食材：排骨、海帶、蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油。

製作海帶燉排骨的方法步驟：

1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。

2、將排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。

3、在鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。

4、開中火燜燒20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘。

5、揀去薑片、蔥段，加入精鹽調味，淋入香油即成。