生活全書館茶葉的種類和代表名茶
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紅茶：正山小種、金駿眉、滇紅、祁門紅茶。
綠茶：西湖龍井、信陽毛尖。
烏龍茶：大紅袍、鳳凰單叢、鐵觀音。
黑茶：涇陽茯茶、安化黑茶、雅安藏茶。
白茶：白毫銀針、白牡丹。
黃茶：蒙頂黃芽、君山銀針。
茶葉的種類可以根據不同的分類方式進行區分，以下為常見的幾種分類方式及其代表茶葉：
1. 按照發酵程度分類
- 未發酵茶：綠茶、黃茶、白茶
- 半發酵茶：烏龍茶
- 全發酵茶：紅茶、黑茶、普洱茶
2. 按照產區分類
- 福建茶：武夷山岩茶、鐵觀音、白毫銀針、正山小種
- 浙江茶：龍井、信陽毛尖、黃山毛峰、祁門紅茶
- 安徽茶：黃山毛峰、六安瓜片
- 湖南茶：祁紅、君山銀針、湖水碧螺春
- 四川茶：峨眉山霧頂、都江堰紅茶、四川普洱茶
3. 按照採摘季節分類
- 春茶：一般採摘時間為清明節至穀雨節期間
- 夏茶：一般採摘時間為穀雨節至夏至前後期間
- 秋茶：一般採摘時間為立秋節至白露節期間
以上僅列舉了一些代表性的茶葉，實際上還有很多其他種類的茶葉，如臺灣高山茶、日本煎茶、印度紅茶等。
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“茶葉的種類和代表名茶”主要包括：綠茶、白茶、黑茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、碧螺春、西湖龍井、鐵觀音、祁門紅茶、武夷巖茶、黃山毛峰、綠茶、白茶、黑茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、碧螺春、西湖龍井、鐵觀音、祁門紅茶、武夷巖茶、黃山毛峰，並且大部分使用者都認為綠茶更好。
綠茶，有西湖龍井、碧螺春等; 白茶，有白牡丹、貢眉、壽眉等; 黃茶，有霍山黃芽、君山銀針、蒙頂黃芽等; 烏龍茶，有鐵觀音、鳳凰單叢等; 紅茶，有正山小種、金駿眉、銀駿眉等; 黑茶，有安化黑茶、六堡散茶、茯磚茶等。
綠茶，有西湖龍井、碧螺春等; 白茶，有白牡丹、貢眉、壽眉等; 黃茶，有霍山黃芽、君山銀針、蒙頂黃芽等; 烏龍茶，有鐵觀音、鳳凰單叢等; 紅茶，有正山小種、金駿眉、銀駿眉等; 黑茶，有安化黑茶、六堡散茶、茯磚茶等。
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碧螺春 康熙所名。產於江蘇吳縣太湖中的洞庭山，成茶外形捲曲呈螺
西湖龍井 西湖龍井，居中國名茶之冠。產於浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州 不僅以美麗的西湖聞名於世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖群山產茶已有千百年的歷 史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡 視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名為《觀採茶作歌》
鐵觀音 產於閩南安溪縣。外形頭似蜻蜓，尾似蝌蚪，顏色砂綠起霜，質地重如鐵，美如觀音，滋味清高醇美，回味甘甜，帶有獨特的'"觀音韻'"。素有'"七泡有餘香'"之美稱。以西坪松林頭魏蔭鐵觀音發源地所產最佳，為烏龍茶之上品。
祁門紅茶的香味，除了茶香味外，還有一股似果香又似蘭花香的香氣，茶葉界將其稱為“祁門香”。
武夷巖茶 產於閩北武夷山。九十九巖，巖巖有一茶，一茶一名，獨特採製，有'"大紅袍'"、'"鐵羅漢'"、'"水金龜'"、'"白雞冠'"、'"肉桂'"等名樅。巖茶外形條索粗壯緊實，呈釘狀，色砂綠蜜黃，鮮潤光澤，泛'"寶色'"。花果香濃郁高長，滋味濃醇高爽，具獨特的'"巖韻'"。
黃山毛峰 黃山毛峰寓意著財源滾滾，因為黃山毛峰的色澤如同金子一般耀眼。 武夷巖茶 武夷巖茶寓意著奇秀縱橫，有著“千載儒釋道，萬古山水茶”的美譽。 信陽毛尖 信陽毛尖寓意著融貫古今，其在我國已經具有上千年的歷史了。 1恩施玉露 恩施玉露寓意著金風玉露，象徵著純粹的愛情。 1廬山雲霧 廬山
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“一片樹葉落入水中，便有了茶。”茶是一門功夫，茶原本只是一片神奇的東方樹葉，卻人們的手中變成六種風味截然不同的茶類。
茶葉因為加工工藝的不同，發酵程度不同被分為六大茶類：
綠茶、白茶、黃茶、黑茶、紅茶，青茶。
面對這麼多類茶，大家知道他們的特點是什麼？都有哪些代表茶？
一、六大茶類的發酵程度及特點
按照發酵程度的不同
，茶可分為六大類，分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。
綠茶是不發酵茶，白茶是微發酵茶，黃茶是輕發酵茶，青茶是半發酵茶，紅茶是全發酵茶，黑茶是後發酵茶。
就是說，除了綠茶外，其他五類茶都經過了發酵。
1、綠茶（發酵度：0到5%）——不發酵茶
綠茶是不發酵茶，顏色為綠
，和剛採摘的鮮葉顏色差不多。 經過殺青、整形、烘乾等工藝製作而成的，保留了鮮葉的天然物質，回味甘甜。
【特點】
清湯綠葉
【幹茶】
顏色為碧綠、翠綠或黃綠，久置或與熱空氣接觸易變色
【茶湯】
呈綠黃色
【原料】
為嫩芽嫩葉，不適合久置
【代表茶】
龍井、碧螺春、黃山毛峰等
【加工】
鮮葉→殺青（或炒，或烘，或晒，或蒸，儘可能保持原色原味）→揉捻→乾燥
【功效】
含有兒茶素、維生素C等，有美白，延緩衰老的效果。
【沖泡方法】
茶水比一般為1:50，水溫為80-85°C左右，時間大約為2分鐘。
2、白茶（發酵度：5%-10%）——微發酵茶
白茶之所以叫做白茶，是因為長有很多白色的茶毫。
白茶的芽心是白色的，葉面是灰綠色的，葉背是黃褐色的。
這些顏色的變化都是白茶經過輕微發酵的痕跡。
【特點】
綠葉紅筋
【幹茶】
色白隱綠，外表披滿白毫，茶湯呈象牙白
【原料】
是福鼎大白茶種的壯芽或嫩芽
【代表茶】
銀針白毫、白牡丹、壽眉等
【加工】
鮮葉→自然萎凋→乾燥
【功效】
抗寒保暖，溫潤滋補，養顏美容，抗衰老的功效，還有控制三高，消脂減肥助消化的功效。
【沖泡方法】
水溫85~100度（白毫銀針85度左右，白牡丹90度左右，貢眉和壽眉95-100度），茶水比例為1:30，5克茶葉放入150ML的水，10秒左右出湯，快速潤洗。
3、黃茶（發酵度：10%-20%）——微發酵茶
黃茶靠“悶黃”，在溼熱悶蒸中發酵，就像炒青菜時蓋上鍋蓋，青菜很快就會捂黃了。
【特點】
黃湯黃葉
【原料】
帶有茸毛的芽或芽葉
【代表茶】
君山銀針、黃芽等
【加工】
鮮葉→殺青→揉捻→燜黃→乾燥
【功效】
黃茶茶葉保留了大部分天然物質，有殺菌、消炎的作用。
【沖泡方法】
茶水比為1:50，水溫85-90°C，充分浸潤茶葉，加水到蓋碗七八分滿，等到30秒左右，就可以喝了。
4、青茶（發酵度：15%~70%）——半發酵茶
青茶的發酵，是“搖”出來的。“搖青”這一工藝，發酵的通常是茶葉的邊緣，所以青茶的特點有“綠葉鑲紅邊”。
【特點】
綠葉紅邊
【幹茶】
呈深綠色或青褐色
【茶湯】
呈蜜綠色或蜜黃色
【原料】
一芽兩葉，枝葉連理
【代表茶】
鐵觀音、凍頂烏龍、武夷巖茶（大紅袍）、閩北水仙等
【加工】
鮮葉→萎凋→搖青→殺青→揉捻→乾燥
【功效】
改善心血管症狀，降低血液黏稠度，還能清除油膩，控制體重及中和胃酸，想減肥的朋友可以經常喝。
【沖泡方法】用沸水沖泡，茶水比為1:30
，先要快速潤洗，香味更好發揮，第一泡15-20秒左右出湯，第2泡開始浸泡時間延長5-10秒，喜歡喝濃一點的茶友可以泡久一些。
5、紅茶（發酵度：70%-90%）——全發酵茶
紅茶，如祁門紅茶，靠的是揉捻或揉切破壞茶葉細胞，讓茶多酚氧化。
【特點】
紅湯紅葉
【幹茶】
顏色為深紅色
【茶湯】
呈硃紅色
【原料】
大、中、小葉都有。分為條形紅茶和紅碎茶
【代表茶】
祁茶、滇紅、寧紅、宜紅等
【加工】
鮮葉→萎凋→揉捻→發酵→乾燥
【功效】
驅寒暖胃，提神醒腦，在一定程度上降低心肌梗塞的發病率。
【沖泡方法】
茶水比為1:30，放入5克的茶就放入150ml水，用85-95°C的水來沖泡。
6、黑茶（發酵度：隨時間會變化）——後發酵茶
黑茶的發酵是最特殊的。其他茶類都是僅依靠自身的物質發酵，而黑茶的發酵還藉助了外界的微生物的力量。
在溼熱條件下利用微生物菌落緩慢發酵所得
，因此發酵非常的徹底。
【幹茶】
呈青褐色
【湯色】
橙黃或褐色
【原料】
多為大葉種茶
【代表茶】
普洱茶、青磚、六堡茶、等
【加工】
鮮葉→殺青→初揉→渥堆→復揉→乾燥
【功效】
黑茶助消化，還可以治療腹脹、痢疾。
【沖泡方法】
茶水比為1:30左右，用用沸水沖泡，泡茶前需要洗茶，洗完茶，浸泡1分鐘左右。
從上面我們可以看出，茶葉的發酵只是一種工藝
。
就是說，任何一個地方的新鮮茶葉，理論上可以做成任何一類茶。
茶葉發酵，實質是茶多酚的氧化。茶多酚本無色，經過氧化，會變成黃色的茶黃素，接著變成紅色的茶紅素，最後成了黑褐色的茶褐素。
這個過程，就是茶葉的發酵。發酵度越高，茶湯的顏色就越深。
二、花茶和花草茶的特點
1、花茶
花茶是中國傳統茶類的再加工茶，以綠茶、紅茶或烏龍茶茶坯，和能夠食用的鮮花為原料，加工製作而成的茶葉。
花茶對五臟有養護的作用，還能降血脂，預防心腦血管疾病。長期喝可以祛斑、明目、潤燥、排毒養顏，調節內分泌的功效。
2、花草茶
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉作為材料，經過加工後製作而成的。如菊花茶、玫瑰花茶等。
花草茶在製作過程中完全沒有茶葉的參與，而名字當中也有一個“茶”字，主要是因為它以茶的方式沖泡，習慣性地當作茶來飲用而已。
三、茶葉常見的誤區
1、安吉白茶是綠茶不是白茶
安吉白茶是因為它產自浙江湖州市安吉縣，春季低溫的時候，茶樹的芽葉發生了變異，葉色非常淡，接近白色，所以叫它
安吉白茶，而它本身是綠茶，不是白茶
。
2、大紅袍是烏龍茶，不是紅茶
傳說一個舉子丁顯上京趕考，路過武夷山的時候腹痛難忍，剛好遇到一個和尚給他喝茶治病，給治好了。
丁顯後來高中狀元就回來感謝和尚，並且在茶樹上披上了大紅袍，“大紅袍”因此得名。
武夷巖茶以“單叢”和“名叢”最為珍貴，大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜號稱四大名叢。
所以大紅袍是巖茶，同時也屬於烏龍茶。
3、洞庭碧螺春，是洞庭山，不是洞庭湖
洞庭碧螺春產於江蘇省蘇州市吳中區太湖裡的洞庭山一帶，東山和西山合稱洞庭山，其實是湖中的兩個島。
而洞庭湖位於湖南省的，其中有一個叫做
君山的島，盛產君山銀針
。
4、烏龍茶就是六大茶類中的“青茶”
因為烏龍茶在加工過程中地晒青、晾青、搖青工藝，所以在六大茶類中，按發酵形成的色澤分類又稱作“青茶”。
“青茶”和“烏龍茶”是同一茶類的兩個名字。
喝茶不僅可以養生，不同的茶帶來的感觸也是不同的。
綠茶、武夷巖茶、白茶、湯色透徹，水清茶綠，或淺黃透綠，天熱、心躁時候喝，非常清爽，安撫內心的煩躁。
武夷巖茶，香氣眾多，具有巖骨花香，喝武夷巖茶能令人釋躁平矜，怡情悅性。
紅茶花香、蜜香醇厚，味甘性溫。且湯色紅豔明亮，治癒低落的情緒，給人溫暖愉悅的感覺。
黑茶，味苦性溫，多年的黑茶木香陳香果香，遠年的六堡茶還有怡人的檳榔香。讓人有種踏實的安全感。
白茶輕巧鮮活，味鮮湯甜。一杯白茶能讓人的精神放鬆，心情平和。
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茶的種類及代表名茶
1、綠茶
綠茶採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的，保留了鮮葉的天然物質，綠化色澤和茶湯較多儲存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名。
代表名茶：碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露、黃山毛峰等。
2、紅茶
紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。
萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
代表名茶：祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶。
3、烏龍茶
烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。
代表名茶：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、羅漢沉香、東方美人等。
4、白茶
白茶屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
代表名茶：白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉。
5、黃茶
黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，只是在乾燥過程的前或後，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部分氧化。其加工方法近似於綠茶。
代表名茶：霍山黃芽、雅安黃茶、遠安黃茶。
茶葉分類及六大茶類的代表茶分別是什麼？
茶葉可分為：綠、紅、黃、白、黑、青六大類
綠茶中最有代表性的是：龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等。
紅茶中最有代表性的是：祁門紅茶、滇紅、閩紅等。
黃茶中最有代表性的是：君山銀針、蒙頂黃芽等。
白茶中最有代表性的是：白毫銀針、白牡丹等。
黑茶中最有代表性的是：普洱茶、六堡茶等。
青茶中最有代表性的是：鐵觀音、大紅袍、單叢茶等。
擴充套件資料：
茶葉源於中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋後期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用，西漢後期才發展為宮廷高階飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以後的事。發現最早人工種植茶葉的遺蹟在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始於中國。
葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。依據季節採製可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。
茶的分類及代表名茶
茶的分類及代表茶如下：
茶葉的分類有綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶六種。
綠茶的代表茶為西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春；紅茶的代表滇紅、川紅、祁門紅；白茶的代表白牡丹、白毫銀針；黃茶的代表為蒙頂黃芽、霍山黃芽；烏龍茶的代表為鐵觀音、大紅袍；黑茶的代表為安化黑茶、六堡茶。
飲茶起源
中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有說法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。
所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
但是也有人能夠找到證據指出，飲茶的習慣不僅僅是中國人發明的，在世界上的其他一些地方也是飲茶的發明地，例如印度、非洲等。1823年，一個英國侵略軍的少校在印度發現了野生的大茶樹，從而有人開始認定茶的發源地在印度，至少也是在印度。
中國當然也有野生大茶樹的記載，都集中在西南地區，記載中也包含了甘肅、湖南的個別地區。茶樹是一種很古老的雙子葉植物，與人們的生活密切相關。
茶葉分類及六大茶類的代表茶
茶葉分類及六大茶類的代表茶如下：
1、綠茶
綠茶是唯一的不發酵茶，茶性偏寒，經過殺青、揉捻、乾燥的工藝製成，代表品種有西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、太平猴魁、安吉白茶等等。
2、黃茶
黃茶屬於輕微發酵茶，經過殺青、揉捻、悶黃、乾燥的工藝製成，具有黃湯黃葉的品質特徵，茶性偏寒，代表性品種包括了蒙頂黃芽、君山銀針等等。
3、黑茶
黑茶的代表茶有湖南的安化黑茶、湖北的青磚茶、陝西茯茶與廣西六堡茶，屬於後發酵茶類，茶性溫和，經殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥等工藝製成。
4、白茶
白茶也是輕微發酵茶，茶性偏涼，代表品種有白毫銀針、白牡丹與壽眉，一般經過萎凋和乾燥兩道工序製作而成，茶葉的品質特點是白色茸毫豐富。
5、青茶
青茶為半發酵茶類，茶性平和，經過萎凋、做青、炒青、揉捻、乾燥等工藝製成，代表茶葉有安溪鐵觀音、鳳凰單縱、武夷巖茶、漳平水仙等，主要產自廣東、福建與臺灣三省。
6、紅茶
紅茶是六大茶類中唯一的全發酵茶，茶性溫和，經過萎凋、揉捻、渥堆、乾燥四道工序製成，代表性品種有正山小種、祁門紅茶、滇紅工夫等等。
茶葉都有哪些種類？和哪些茶名？說的全才會給分
茶葉的種類
1、 綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裡炒制，以保持其綠色的特點。
名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2、紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。
3、黑茶 ：黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。
4、 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
5、 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；在製茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
6、 白茶 ：白茶則基本上就是靠日晒製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。
將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：
緊壓茶
名貴品種有：普洱茶、六堡茶
再加工茶類
再加工茶以各種毛茶或精製茶再加工而成的稱為再加茶，包括來查、花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。
藥茶：將藥物與茶葉配伍，製成藥茶，以發揮和加強藥物的功效，利於藥物的溶解，增加香氣，調和藥味。這種茶的種類很多，如“午時茶”、“薑茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶，這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品，在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯，少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。
從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。追問還有我認識的茶沒有說出來哎
簡述茶葉的分類，並列舉每類茶葉的代表名品和特點
中國六大茶系：綠茶，黃茶，烏龍茶，紅茶，白茶，黑茶。
1、綠茶，代表茶葉碧螺春，色綠、香郁、味甘、形美，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺。
2、黃茶，代表茶葉蒙頂黃芽，蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，花香幽長，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。
3、烏龍茶，代表茶鐵觀音，介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久。
4、紅茶，代表茶工夫茶，潮州工夫茶講究茶具器皿配備之精良和烹製之功夫。茶壺、茶杯、茶盤、茶墊、水瓶、泥爐、砂銚、欖核碳等是必備的茶具。
5、白茶，代表茶白毫銀針，由於鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三釐米。
6、黑茶，代表茶湖南黑茶，湖南黑毛茶內質要求香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。
擴充套件資料：
茶樹種植的自然條件包括地貌、氣候、土壤型別等。地形以丘陵為主，排水條件要好。降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無霜期長，光照條件好，這樣的氣候條件適宜各種型別的茶樹生長，尤其適合大葉種茶樹生長。
冬末至夏初日照比較多，夏秋雨多霧大（雲南茶區），日照較少利於茶樹越冬和養分積累，利於夏秋茶的品質。
六大茶類的代表性茶葉是哪些？
黑茶：主要產於湖南、雲南、四川、湖北、廣西、陝西、安徽等地；
代表：八木春安化黑茶、普洱熟茶、廣西六堡茶、四川藏茶等；
紅茶：福建省、安徽、雲南、江西、湖北、湖南、四川、浙江、江蘇、廣東等
代表：祁紅、滇紅、湖紅、金駿眉、正山小種等；
青茶：主要產於福建、廣東、臺灣；
代表：安溪鐵觀音、武夷巖茶、阿里山烏龍等；
黃茶：主要產於湖南、四川、浙江、安徽；
代表：湖南君山銀針、四川蒙頂黃芽、浙江莫幹黃芽、安徽霍山黃芽等；
白茶：主要產於福建、臺灣；
代表：白牡丹、白毫銀針等；
綠茶：主要產自黃河以南，幾乎涵蓋南方各省；
代表：西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、安化松針等；
喝茶禮儀
喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔淨、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。
選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅鬱的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質樸的。
當今社會，客來敬茶更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。
酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，並要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，並面帶微笑，眼睛注視對方。
以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。
茶葉分類及六大茶類的代表茶
茶葉可以分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。
中國的茶葉種類很多，分類也自然很多，但被大家熟知和廣泛認同的就是按照茶的色澤與加工方法分類，即是六大茶類分類法：紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。
綠茶是不經過發酵製作的茶葉，也是中國六大類茶葉中產量最多，消耗量最大的茶葉，生活中喜歡喝綠茶的人很多。綠茶講究喝新和喝鮮，因此綠茶以明前茶和雨前茶品質為最佳，綠茶中的名茶有很多，在中國的“十大名茶”中，綠茶要佔到一半以上還多。有名的綠茶代表有西湖龍井、碧螺春等。
青茶
青茶屬於半發酵茶，它主要產於我國的茶葉大省福建，因為加工好的青茶色澤青褐如鐵而得名。好的青茶邊緣都帶有一圈紅色，因此有“綠葉鑲紅邊”的美譽。青茶結合了綠茶和紅茶的製作方法，既有殺青又有發酵，鮮葉採摘需要一定的成熟度，因此青茶的葉片會更厚實粗壯一些，而且帶有一定茶梗的可能味道會更好。
烏龍茶，亦稱青茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。
六大茶類的代表茶 什麼是六大茶類的代表茶
1、綠茶，綠茶是中國產量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特徵。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“珠茶”等。
2、紅茶，紅茶為紅葉紅湯，這是經過發酵形成的品質特徵。幹茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。
3、烏龍茶，烏龍茶屬於半發酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。其湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。以“觀音”、“大紅袍”、“凍頂烏龍”、“鳳凰單樅”等最具代表性。
4、白茶，白茶由芽葉上面白色茸毛較多的茶葉製成。白茶滿身白毫，形態自然，湯色黃亮明淨，滋味鮮醇。代表品種有“白毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。
5、黃茶，黃茶黃葉黃湯，香氣清銳，滋味醇厚。其芽葉茸毛披身，金黃明亮，湯色杏黃明澈。代表品種有“君山銀針”、“蒙頂黃芽“、霍山大黃茶”等。
6、黑茶，黑茶葉色油黑凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚。黑茶製成緊壓茶後主要供邊區少數民族飲用。種類豐富，例如有云南普洱茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶及四川邊茶(康磚)等。
中國的七大茶的種類,各代表茶是什麼?
有黑茶、花茶、綠茶、紅茶、黃茶、白茶和烏龍茶。
黑茶代表：湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶
花茶代表：玫瑰花茶、茉莉花茶、金銀花茶、牡丹花茶
綠茶代表：西湖龍井茶、信陽毛尖茶、碧螺春茶、毛峰茶
紅茶代表：祁門紅茶、滇紅茶、寧紅茶
黃茶代表：君山銀針、蒙頂黃芽
白茶代表：銀針白毫；白牡丹；貢眉；白牡丹；壽眉
烏龍茶代表：安溪鐵觀音；臺灣凍頂烏龍；花一堂金觀音；武夷巖茶
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