苦菊的功效與作用及營養價值

苦菊，又叫黃花菜、飛機草、金花菜等，是一種常見的野菜，其營養價值和藥用價值都非常高。下面是苦菊的功效與作用及營養價值簡述：

功效與作用：

1. 清熱解毒：苦菊含有苦味素和黃酮類成分，可清熱解毒，有利尿、解毒、消炎等作用。

2. 潤肺止咳：苦菊含有維生素C和類胡蘿蔔素等營養成分，能起到潤肺止咳的作用。

3. 降血脂：苦菊含有豐富的纖維素，可以促進血液迴圈，降低血脂，預防心血管疾病。

4. 改善消化：苦菊還含有些許蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分，有助於改善消化功能。

營養價值：

苦菊富含維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、鉀、磷、鐵等人體所需的營養成分，能夠提高機體免疫力，促進身體健康。

總之，苦菊是一種非常健康的野菜，其具有清熱解毒、潤肺止咳、降血脂、改善消化等多種功效和營養價值，非常適合人們食用。