桂魚湯怎麼做好吃喝

1、食材：桂魚、薑片、蔥、豆腐。

2、桂魚收拾乾淨瀝乾水。

薑片、蔥、豆腐切好備用。

3、起鍋燒油，魚中火煎30秒翻面繼續煎。

4、魚煎好後倒入開水。

姜蔥扔進去，水開後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉半小時。

5、出鍋前5分鐘下豆腐，起鍋時加入鹽。

6、成品。

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1、食材來自：桂魚、薑片、蔥、豆腐。

2、桂魚收拾乾淨瀝媽組熱果促幹水。

薑片、蔥、豆腐切好備用。

3、起鍋燒油，魚中火煎30秒翻面繼續煎。

4、魚煎好後倒入開水。

姜蔥扔進去，水開後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉半小時。

5來自、出鍋前5分鐘下豆腐，起鍋時加入鹽。

6、成品。

簡介：

桂魚又名鱖魚、季花魚、鰲花魚等。

是我國特產的一種名貴淡水魚。

在我國分佈很廣，從南到北的各大河來自流水系及各淡水湖泊中均有出產。

冬季不大活動，春季有側臥泥沙陷處的習性。

以鯉魚、絛魚、螃皺、峋魚、蟹類、蝦類等為食，是典型的肉食性魚類。

一決除般2-3冬齡性腺成熟。

5月下旬至7月上旬產卵，產卵場在育水流的地方。

生長速度較快，半年可達1-2兩，第二年可達1斤左右，第三年可長到2-3斤，最大個體可達10斤左右。

其他比較有用的內容推薦1：

1、食材：桂魚、薑片、蔥、豆腐。

2、桂魚收拾乾淨瀝乾水。

薑片、蔥、豆腐切好備用。

3、起鍋燒油，魚中火煎30秒翻面繼續煎。

4、魚煎好後倒入開水。

姜蔥扔進去，水開後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉半小時。

5、出鍋前5分鐘下豆腐，起鍋時加入鹽。

6、成品。

桂魚湯怎麼做好吃喝

1、食材：桂魚、薑片、蔥、豆腐。2、桂魚收拾乾淨瀝乾水。薑片、蔥、豆腐切好備用。3、起鍋燒油，魚中火煎30秒翻面繼續煎。4、魚煎好後倒入開水。姜蔥扔進去，水開後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉半小時。5、出鍋前5分鐘下豆腐，起鍋時加入鹽。

1、食材：桂魚、薑片、蔥、豆腐。

2、桂魚收拾乾淨瀝乾水。薑片、蔥、豆腐切好備用。

3、起鍋燒油，魚中火煎30秒翻面繼續煎。

4、魚煎好後倒入開水。姜蔥扔進去，水開後轉小火，蓋上鍋蓋慢燉半小時。

5、出鍋前5分鐘下豆腐，起鍋時加入鹽。

6、成品。

桂魚湯的做法 家常

1、將桂魚肉去淨刺，洗屈，切成長5釐米、寬約1.5釐米，厚3毫米的片，放入盆內，加入料酒、5克鹽、0.5克胡椒麵、2克味精，攪拌均勻，入味，醃漬約15分鐘 2、蘑菇水發後，洗淨，去掉蒂根；菠菜摘洗乾淨，取葉，切小片 3、將雞湯倒入湯鍋中，放入蘑菇、0.5克胡椒麵、10克鹽、4克味精，燒開後，下入菠菜葉，再煨開，待用 4、再將雞蛋清打散，加澱粉拌勻，放入桂魚片掛糊，放入開水鍋內氽熟，撈出，投入湯鍋內，加辣椒油，撒上芝麻，即可

1備材料，杏仁片與糯米需預先泡透

2用料理機把杏仁片與糯米加適量的水打成漿

3過濾一下

4過濾好的杏仁漿液

5把杏仁漿液加進同量的水

6煮沸後加進冰糖

7.待糖溶化後撒幹桂花

8.關火即可食用

主料：鱖魚150克，雞蛋清100克，

輔料：蘑菇(鮮蘑)50克，菠菜50克，

調料：料酒10克，鹽3克，胡椒粉3克，辣椒油10克，芝麻5克，澱粉(玉米)4克

做法

1.將桂魚去洗淨，切成片，加料酒、精鹽、胡椒粉攪拌入味；

2.蘑菇洗淨去蒂；

3.菠菜葉洗淨；

4.雞蛋清加澱粉打散，放入桂魚片拌勻備用；

5.鍋內添水，放入蘑菇、胡椒粉、精鹽燒開，放入桂魚片煮熟，加辣椒油，下入菠菜葉燒開，撒入芝麻即可。

1、將鱖魚去頭去骨，取魚肉切雙飛片，鍋中加少許油，將魚骨放入煎至發黃後衝適量開水，加蓋燜制15鍾； 

2、將蟹味菇、白玉菇、油菜、豌豆尖過開水焯一下撈出，魚湯煮好後濾出骨頭倒入鍋中，加入蟹味菇、白玉菇；

3、調入鹽、胡椒粉、花雕酒，加入魚片、魔芋絲、油菜略煮加味精出鍋即可。特點：湯色奶白，營養滋補。

鱖魚1條(約350克),筍片25克,火腿肉25克,黃酒、蔥、姜、精鹽、味精、豬油各適量。 [1] 

製作 

將魚去細鱗、腸雜,加酒、鹽,略漬,豬油爆香薑片,投入筍片翻炒,加水煮沸,推入魚,用文火燜煮40分鐘,至湯呈白色,撒上火腿末、蔥花,淋上豬油。

鱖魚1條，黃芪25克，黨蔘25克，山藥30克，當歸12克，黃酒、蔥段、生薑片、精鹽、植物油各適量。 [1] 

做法 

將鱖魚活殺去鱗，去鰓，去內臟，洗淨，放入熱油鍋中稍煎。黃芪、黨蔘、山藥、當歸洗淨，浸潤切片，裝入紗布袋，扎口。鍋內放魚、藥包、黃酒、蔥、姜、鹽，注入水，小火煮至魚肉熟，揀去蔥、姜、藥袋，調好口味即成

桂魚燉湯的家常做法

桂魚湯的做法：

1. 將桂魚去洗淨，切成片，加料酒、精鹽、胡椒粉攪拌入味

2. 蘑菇洗淨去蒂

3. 菠菜葉洗淨

4. 雞蛋清加澱粉打散，放入桂魚片拌勻備用

5. 鍋內添水，放入蘑菇、胡椒粉、精鹽燒開，放入桂魚片煮熟，加辣椒油，下入菠菜葉燒開，撒入芝麻即可。

桂魚燉湯

桂魚湯的做法

生活中，有許多女性都是非常的想減肥，但是又想吃一些含熱量高的美容食物，所以，小編決定將金針荷包桂魚湯的做法分享給大家，桂魚本身富含的熱量就不多，而且還富含抗氧化成分，絕對是想美容又怕肥胖女性的最佳選擇，也非常的適合小孩和老人喝哦；金針荷包桂魚湯不僅不會長肉肉對面板好還非常的好吃，讓大家隔著螢幕都能聞到香味，趕快學習製作吧！

烹飪中準備的食材：

桂魚400克、雞蛋3個、金針菇150克、大蔥8克、姜5克、鹽適量、胡椒粉適量

金針荷包桂魚湯的做法步驟：

1、起鍋，往鍋中倒入適量的油，用中火燒熱油，然後把薑片放進去翻炒至發出香味。

2、在放入清洗乾淨的桂花魚繼續用中火來煎，要將桂花魚煎到兩面顏色變成金黃。

3、之後倒入熱水了，熱水可以沒過一點桂魚。

4、蓋上蓋子用大火燉10分鐘左右。

5、另外在起一個鍋，也是往鍋中倒入少許的油，等油燒熱之後，將準備好的3個雞蛋打進去往每個雞蛋上撒上一點點的鹽，然後煎成荷包蛋，荷包蛋大家都會煎吧，不會煎的話看一下圖片

6、這時候桂魚湯時間也到了，開蓋看一下鍋中的魚湯顏色是不是已經變成奶白色，如果變成奶白色就可以將煎好的荷包蛋放進去。

7、最後將金針菇也放進去，繼續用大火將魚湯煮沸，然後放入適量的鹽和胡椒粉，快關火的時候撒上一些蔥花。

8、現在就可以出鍋啦！趕快盛入一個大碗中食用吧！

烹飪中的小技巧：

1、時間到了但湯沒有變成奶白色的話需要在煮一會，一定要用大火，不然湯不會變成奶白色。2、 調料不需要放太多，因為魚湯本來就是清淡點好。3、煎桂魚的時候必須要等油燒熱放入薑片，這樣是為了防止煎桂魚的時候魚皮會破。4、因為我比較喜歡吃荷包蛋，所以放的雞蛋比較多，如果不喜歡吃可以少放兩個哦。

最正宗桂魚湯的做法，怎樣做桂魚湯好吃

主料：鱖魚150克，雞蛋清100克，

輔料：蘑菇(鮮蘑)50克，菠菜50克，

調料：料酒10克，鹽3克，胡椒粉3克，辣椒油10克，芝麻5克，澱粉(玉米)4克

做法

1.將桂魚去洗淨，切成片，加料酒、精鹽、胡椒粉攪拌入味；

2.蘑菇洗淨去蒂；

3.菠菜葉洗淨；

4.雞蛋清加澱粉打散，放入桂魚片拌勻備用；

5.鍋內添水，放入蘑菇、胡椒粉、精鹽燒開，放入桂魚片煮熟，加辣椒油，下入菠菜葉燒開，撒入芝麻即可。

桂魚做湯怎麼做好吃又簡單

用料  

筍片    

火腿絲    

桂魚    

薑片    

蔥段    

菠菜    

黃酒    

細鹽    

桂魚湯的做法  

桂魚用黃酒和細鹽醃漬一會

薑片放油鍋備過

加黃酒

加水後再盛入砂鍋

煮開後將魚放入

大火10分鐘後加筍片 開後轉小火

煮20分鐘左右加蔥段、火腿絲

再煮10分鐘後加入菠菜即可

上桌之前撒一些川椒粉

桂魚湯的做法和功效

建議隔水蒸或者隔水燉，更有營養哦！

1．桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鰲花魚既能補虛，又不必擔心消化困難

2．吃桂魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利於肺結核病人的康復

3．桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。

清燉桂魚湯，又名鰲花魚湯 (懶人版)的做法步驟

步驟 1

魚洗乾淨，如果魚太大就切成兩段，在魚肚子拿刀劃幾下，取適量鹽抹一下，蒸起來好入味

步驟 2

切好薑片，準備好枸杞（也可加入紅菇）和桂魚一起放入隔水燉鍋中，加入適量的水、料酒，醬油要鮮醬油和老抽一起放，老抽一定要少只是為了調色

步驟 3

放入隔水燉鍋中開燉30分鐘～1小時，出鍋前調下味，撒上蔥條，能增色不少喲！

步驟 4

大功告成啦～

桂魚湯的正確做法和配方 桂魚湯的烹飪方法

1、材料：桂魚150克，蘑菇10克，菠菜葉25克，清湯1500克。調料：料酒5克，精鹽15克，胡椒粉1克，雞蛋清3個，辣椒油5克，芝麻5克(焙好)，味精6克，澱粉8克。

2、將桂魚肉去刺洗淨，切成片，放入盆內加科酒、5克精鹽、0．5克胡椒粉、2克味精拌均勻，醃漬約15分鐘。

3、蘑菇水發後，洗淨，去掉蒂根；菠菜擇洗乾淨，取葉，切成小片。

4、將清湯倒入湯鍋中，放入蘑菇、0．5克胡椒粉、10克精鹽、4克味精，燒開後，放入菠菜葉，再煨開待用。

5、將雞蛋清打散，加入澱粉拌勻，放入桂魚片上漿，放入開水鍋內氽熟，撈出，加入湯鍋內，再加入辣椒油，撒上芝麻即可食用。

桂魚湯如何做適合傷者喝？

桂魚湯加點薑片，先煎一下，再加水煮湯，放點豆腐香菇等，煮熟前加點蔥花就可以。

桂魚湯怎麼做好吃喝

桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

桂花甜湯

主料：山楂500克，桂花適量。

輔料：冰糖250克。

桂花甜湯的做法

1、山楂清洗乾淨，去核挖蒂。

2、山楂放入高壓鍋煮沸。

3、放入冰糖，轉小火熬，待山楂綿軟時加入桂花。

4、再熬5分鐘即可。

溫馨小提示：

桂花和核桃仁能一起吃:桂花與核桃仁搭配，具有壯腰補腎、斂肺定喘的功效

桂花和鴨肉能一起吃:桂花與鴨肉搭配，可滋陰補虛、化痰散淤、利尿消腫