蓮菜餃子餡的蓮菜淖水後過涼水嗎

蓮菜餃子陷的蓮菜焯水後要過涼水，蓮菜豬肉餡餃子做法：

材料：肥肉，瘦肉、大蔥、生薑，蓮菜，麵粉；

1、涼水加入麵粉中，將麵粉打成雪花裝的絮狀；

2、然後將麵粉按壓成一團，蓋溼布醒上半個小時後繼續按壓成團；

3、把肥瘦肉分開處理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；

4、然後將兩著混合，順一個方向攪均勻；

5、肉餡中加水，每加一次均用力朝一個方向攪拌；

6、蔥姜切末，蓮菜切片，過開水燙水後切碎；

7、將切碎的蔥，姜，蓮菜