清油是什麼油?
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1、清油指的是純菜籽油。因為它是用油菜籽直接提煉而成的,裡面沒有新增別的工業成分。含有豐富的脂肪酸,脂溶性維生素A、D、E,磷脂和色素,不含或僅含極微量膽固醇,營養價值高。是一種優質的食用油,在工業上也有廣泛的用途。
2、清油也指平常用的花生油或者菜籽油加熱以後,還沒炒過菜或者還沒炸過東西的油,也就是加熱後再沒用過的油。
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清油
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