摘來的桂花怎麼做桂花茶

桂花茶的製作步驟為：

1、採摘新鮮的桂花花瓣攤涼去除雜質後，把茶葉和桂花均勻攪拌，之後將茶葉放置10小時以上；

2、再將處理好的桂花茶葉篩除花渣後用機器復火烘焙，烘焙完成後再次提花，提花工序完成後就可以進行打包，桂花茶也就製作完成了。

桂花茶的製作步驟為：

1、採摘新鮮的桂花花瓣攤涼去除雜質後，把茶葉和桂花均勻攪拌，之後將茶葉放置10小時以上；

2、再將處理好的桂花茶葉篩除花渣後用機器復火烘焙，烘焙完成後再次提花，提花工序完成後就可以進行打包，桂花茶也就製作完成了。

桂花茶的做法如下：

材料：

桂花10克，滾水500毫升

步驟：

1. 把乾淨的桂花放到茶壺中。

2. 將水燒開，待水溫降至80℃左右後，再倒入茶壺中。

3. 蓋上茶壺蓋，浸泡5-10分鐘，直至茶湯變黃色。

4. 用過濾器將茶湯倒入杯中即可。

Tips：

1. 桂花茶不需要加糖或蜜，可以嚐到桂花的清香味。

2. 桂花不要長時間泡，否則會泡出苦味。建議每次泡茶後即將茶壺清洗乾淨。

3. 如果想要更淡的茶湯，可以適當減少桂花的用量。如果想要濃郁的香味，可以加量放桂花。

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自己摘的桂花怎麼處理能泡茶

新鮮桂花處理泡茶的方法如下：

1、陰乾：先把桂花放到陰涼通風的地方慢慢陰乾，然後再用得到的乾燥桂花泡水喝，這樣會讓泡出的水口感好，而且會有濃郁的桂花香氣，也能讓人體儘可能吸收桂花中的豐富營養。

2、烤乾：鮮桂花在採摘後挑選乾淨，放在烤箱的烤盤上，入烤箱烤乾，這樣能最大限度地防止鮮桂花中的香味流失。

3、醃製：新鮮桂花還可以醃製以後泡水喝，在醃製新鮮桂花時需要把採集到的新鮮桂花挑選一下，並用淡鹽水清洗，晾乾表面水分以後把它放到乾淨玻璃瓶中，放一層新鮮桂花，放一層白糖，如此反覆交替，最後把玻璃瓶密封好醃製20天左右就能得到醃好的糖桂花。想用桂花泡水時取出適量直接用開水沖泡就可以。

新鮮桂花的儲存方法

1、冷凍儲存法

首先我們需要把剛摘下來的桂花挑去髒東西裝進保鮮袋，然後扎進袋口，放到冰箱的冷凍室裡冷凍，等到需要它的時候拿出來，絕對朵朵都是新鮮的狀態。

但是這種方法儲存的桂花是不可以直接食用的，這種桂花食用的話非常的澀，也沒有什麼香味。

2、鹽水浸泡法

我們把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然後壓實儲存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗淨就可以食用了。

3、自然風乾法

我們還可以選擇把桂花用高溫烘乾或者自然風乾的方式晾乾，因為桂花比較小朵，所以很容易就幹了，找個玻璃瓶把它密封起來，可以在裡面放一些乾燥劑，可以儲存很久。

新鮮桂花怎樣做桂花茶

樓主您好，新鮮的桂花做成桂花茶，有兩種辦法。

1.直接鮮花泡茶：桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾，將瀝乾的桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則可飲用。可化痰散淤，治咳嗽。

2.做成幹桂花：最簡單的辦法就是直接放入微波爐烘乾，烘乾的時間依花的數量或者幹度確定

新鮮桂花怎麼做桂花茶

桂花茶的製作方法和步驟

1、清洗，新鮮桂花清洗乾淨後，瀝乾水分。注意不要太用力，以免損壞花瓣。避免直接用自來水清洗，容易導致桂花茶變質。

2、晒乾，將桂花放在陰涼通風處自然陰乾，再拿到陽光下晒乾，即可用玻璃容器儲存起來，放入冰箱中冷藏。

3、沖泡，需要時取出3-5g桂花茶，用沸水沖泡飲用。

桂花茶，是中國的主要茶類之一，屬於花茶，由桂花和茶葉窨制而成，香味馥郁持久，湯色綠而明亮。桂花茶具有溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的功效。

在採集、配置、生產、包裝等各流程中，嚴格經過茶胚製備、新鮮桂花采收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘乾燥、慮網包裝、保質貯藏等8道工序。

以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產製最盛。

採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接晒乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花。

新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉、桂花湯圓貴桂花酒等，都離不開桂花。

新鮮的桂花如何製成幹桂花茶?

方法一：烤箱烘乾法

用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱裡烘乾，取出放涼即可。

方法二：生石灰乾燥法

將採摘下來的鮮桂花撿去雜質，但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗乾淨，控淨水以後再用吹風機吹乾，千萬不能放到太陽底下把桂花晒乾。

取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。

做完後就把鮮桂花撒到容器裡，再將容器蓋緊密封1～2 天，此時開啟看看吧，鮮桂花已經變得非常幹酥了，而且不走失香味也不會變色。

摘下的桂花如何製作桂花茶

摘下的桂花製作桂花茶方法如下：

用料：新鮮桂花80g、枸杞適量。

步驟：

1、採摘新鮮的桂花，摘桂花是個細緻活，從枝幹上輕輕的刮下桂花，這樣能確保摘下的桂花裡沒有太多的雜物，後續處理起來就會省事許多，當然，要文明採摘，不要傷了花枝。

2、將摘回的桂花放在淘米籃裡，輕輕晃動，會有許多雜物掉落。一直晃動籃子，並時不時用手翻動桂花，讓花裡的雜物都掉落乾淨。（因為採摘時已經很注意了，所以很容易清理乾淨）。

3、將乾淨的桂花平鋪在烤盤上。烤箱175度左右預熱一會，放入桂花烘烤三分鐘，然後拿出烤盤輕輕晃動半乾的桂花，使桂花受熱均勻。接著150度左右繼續烘烤桂花三分鐘。最後關掉烤箱，半開啟烤箱門，讓桂花留在裡面直到冷卻。

4、待桂花冷卻時，晃動烤盤，乾的桂花是不會粘在烤盤上的，且晃動時有唰唰聲。拿起一朵幹桂花，用手捻，如果能捻成粉末說明花已幹，如果捻成一團，說明花還有水份。補救法就是繼續用烤箱烤一會，或者用微波爐中火2分鐘。

5、舀一勺幹桂花，加幾粒枸杞，即可用熱開水沖泡出一杯清香明目的花茶。因為枸杞本身是有甜味的，所以此枸杞桂花茶會有些淡淡的甜味。喜甜的朋友也可另加一點蜂蜜或冰糖。

新鮮的桂花如何做成桂花茶？

採摘新鮮初開的桂花數十朵。

將桂花放在篩子裡沖洗幾遍。

將桂花放入鹽水中浸泡20分鐘後，撈出將表面鹽分沖洗乾淨。

將洗淨後的桂花放入杯中，充入剛燒開的沸水即可。

桂花茶簡介

桂花茶是由精製茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮。桂花除富於寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和製造糖果、糕點的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制後，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的老年人飲用。

桂花茶以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產製最盛。廣西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花烏龍、四川北碚的桂花紅茶均以桂花的馥郁芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具一格，成為茶中之珍品，深受國內外消費者的青睞。桂花烘青還遠銷日本、東南亞，賣價超過質量上等的烏龍茶。尤其是桂花烏龍和桂花紅茶研製成功。

新鮮的桂花如何處理成桂花茶？

準備材料：新鮮桂花1000g、檸檬1個、食鹽5g

製作步驟：

1、新鮮桂花用篩子篩掉雜質，放入5g鹽和一大碗水浸泡。

2、稍微瀝乾水分，把檸檬汁擠出，兌水後浸泡桂花。

3、15分鐘後把桂花撈出，瀝乾水分，放在陽臺上晒乾。

4、放入蒸箱，蒸3分鐘。    

5、再次放在陽臺晾乾。然後放入保鮮袋中密封儲存。

6、取適量幹桂花，泡水喝即可。

剛摘的桂花怎麼做桂花茶

桂花是在秋天很常見的一種花卉，通常是金的花朵，散發出悠悠的清香，輕輕搖動桂花樹，桂花會像下雨一樣落下，非常好看。我們可以在搖花之前先用塑料薄膜在地上接著，這樣就可以把桂花製成乾花用來泡水喝了。那麼具體要怎麼做呢？

一、剛摘的桂花怎麼做桂花茶

將桂花放在陰涼通風的地方，緩慢陰乾，除去雜質，枯花和花梗，然後將幹桂花浸泡在水中飲用。這將使水的味道更好，並具有強烈的香氣。您也可以選擇乾淨的新鮮桂花，將它們放在烤盤上入烤箱中烘烤，可以最大程度地防止桂花失去香味。

採摘方法：先折樹枝，然後摘花。從外到內，從底到頂進行選擇。摘下的花朵和樹枝堆放在樹蔭下陰涼處，厚度不超過10釐米。桂花的採摘方式決定了頭花的數量。如果頭花采摘佔樹的20％，則可能接近開花期。在樹下撒上塑料膜之後搖花，避免因折斷樹枝而造成花的損失。如果頭花的量超過80％，應適時採摘，禁止搖動花朵。

二、桂花泡茶要晒乾嗎

需要晒乾的，不過採摘的鮮桂不建議晒乾，長時間的陽光會讓大部分香氣散發出來，再就是這樣的桂花乾花不衛生。更推薦用烤箱、微波爐烘乾，或者用生石灰乾燥。不過烘乾的辦法容易造成部分香味損失，家用自制的話建議生石灰乾燥法，省錢省力，不會損失香味，也不會變色。

採摘的新鮮桂花以除去雜質，用花灑沖洗新鮮的桂花，控幹水分後用吹風機吹乾。在容器底部放足夠量的生石灰塊，在其上鋪一層塑料紙，然後在容器中放一大張紙。紙張應能夠完全覆蓋容器的底部和周圍，以防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的量約為新鮮桂花重量的2倍，越多越好。完成後，將新鮮的桂花撒入容器中，然後緊密關閉容器1至2天。 之後就能看到新鮮的桂花已經變得非常乾燥和酥脆，並且不會失去香味或變色。

三、桂花茶的功效

1、桂花茶可以預防和治療口臭，視力不清，蕁麻疹，十二指腸潰瘍，胃寒和胃痛。

2、桂花茶具有美白面板，排毒身體，緩解咳嗽，減少痰，滋養健康，潤肺的作用。 夏季，許多人由於高溫而感到面板乾燥或聲音嘶啞。 在綠茶或烏龍茶中加入一些桂花可以緩解這種情況。

3、桂花茶茶葉是用新鮮的桂花酒窖製成的，它不僅不會失去茶的真正味道，而且還具有強烈的桂花香氣。 飲酒後，具有通氣和健胃的作用。 適用於胃功能較弱的老年人。

新鮮的桂花如何製成幹桂花茶

準備材料：新鮮桂花、檸檬、少量食鹽、篩子、烤箱。（配比約為每1000克桂花、1個檸檬、5克食鹽、水。）

1、用篩子過濾新鮮的桂花，將桂花中用清水浸泡，並放入相對應份量的食鹽。

2、稍微瀝乾水，擠檸檬汁滴入浸泡的桂花中。

3、瀝乾20分鐘後，將桂花放在太陽底下暴晒一天。

4、將暴晒後的桂花放入烤箱中，烤3分鐘即可，不可時間太長。

5、再次放在陽臺通風處晾乾即可。

6、去一小部分晾乾後的桂花，用開水泡開，幹桂花茶就製作成功了。

鮮桂花如何做桂花茶葉

桂花茶製作具體步驟：採用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接晒乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉等，都離不開桂花。桂花茶的做法的具體步驟如下所示：\x0d\x0a1、原料配比：一般按50公斤精製茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當增減。\x0d\x0a2、茶胚製備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，採用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘乾”的製茶新工藝製成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時即可窨制。也可取精製綠茶成品，烘熱至30℃時窨制。\x0d\x0a3、桂花采收：桂花茶的做法在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金、含苞初放時採摘，做到輕採、鬆放、快運，絕對不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。採回鮮花要及時剔除花梗、樹葉等雜物，儘快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質上乘。\x0d\x0a4、茶胚窨花：桂花茶的做法首先要在潔淨的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然後按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重複鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內溫度低於20℃時，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。\x0d\x0a5、通花散熱：通花就是將茶堆扒開晾涼。當茶胚吸香2-3小時、茶堆溫度上升到40℃時，要及時扒開茶堆，上下翻動1次，讓其散熱。當茶堆降溫至30℃以下時，須收攏成堆進行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。\x0d\x0a6、篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時，就應結束窨花。扒開茶堆，將花渣篩去，晾乾後可配入茶中。\x0d\x0a\x0d\x0a7、復烘乾燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香時，也吸收了大量水分，含水量高達15%，要儘快復烘乾燥，使含水量降至5%左右，以免黴變。