好吃麵條底料怎麼做

好吃麵條底料做法：

方法一：

1、湯料用豬骨和雞架熬成，放黃酒、蔥姜；

2、輔料可以根據個人的口味而加，主要是鹽、雞精、醬油、蔥花；

3、再加一些雪菜肉絲、青椒肉絲、辣肉、大肉、大排等即可。

方法二：

1、準備老乾媽辣椒醬，瘦肉切薄片，加入少量鹽、生粉、姜沫、雞精、白糖、植物油，攪拌均勻，淹10分鐘；

2、生菜洗淨待用，蔥花、香菜適量待用；

3、鍋內加水燒開，下面條，麵條差不多熟時，放入肉片，攪動，水再度燒開時放入生菜，湯要浸過生菜；

4、放入鹽、生抽，水再燒開時灑入蔥花、香菜即可。