素三絲是哪三絲

素三絲的組合並不固定。主要原料有鮮平菇、黑木耳、扁豆、精鹽、味精、食醋、蔥花、生薑絲、植物油、素鮮湯等。素三絲是一道色香味俱全的名餚，屬於魯菜系。此菜清淡適口，舒筋通絡，散寒止痛，健脾利水，口味鮮香。是家常菜之一。