三絲一果

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：1個;洋蔥：1個; 香菜: 1把;花生（炒）: 小半碗; 食鹽：少許;白糖：適量;醋：適量;生抽：少許;花椒粉：少許;

三絲一果的做法

將土豆去皮洗淨

用擦絲板擦成細絲（也可以用刀切），絲越細越酥脆，注意擦絲的時候，一定要注意手指的安全

將擦好的絲放入清水，用手揉搓後，將土豆絲表面的澱粉搓掉，再用流水將土豆絲淘洗至水清不混

將土豆絲撈出用兩手握一下，去掉多餘的水分，然後放在漏勺或者能漏水的小盆裡控水。備用

將鍋放入植物油燒至5成熱（土豆絲放入有密集的泡泡），抓一把土豆絲放入油鍋，中火炸至酥脆，顏色淡金就可以，我因為忙著拍照炸得顏色有些深了

將圓蔥切細絲放入碗內

香菜也切成段放入圓蔥碗

再放入花生米和調料拌勻

最後，放入炸好的土豆絲拌勻即可，菜的味道是酸甜中帶著微微的鹹香花生米的做法：可以用油炸。我一般都是將鍋裡倒少許油，放入花生米，開火，小火炒香即可（涼鍋涼油）