泡毛尖的幾個過程

沖泡毛尖可以用熱泡法和冷泡法兩種方法：

1、熱泡法，首先用開水溫杯，投入適量茶葉後，用高衝法衝入80℃左右的山泉水，一分鐘左右即可品飲；

2、冷泡法，先投入適量毛尖茶，注入冷水後等待一段時間，等茶葉一根根飄起即可飲用。

沖泡毛尖可以用熱泡法和冷泡法兩種方法：

1、熱泡法，首先用開水溫杯，投入適量茶葉後，用高衝法衝入80℃左右的山泉水，一分鐘左右即可品飲；

2、冷泡法，先投入適量毛尖茶，注入冷水後等待一段時間，等茶葉一根根飄起即可飲用。

1. 準備工作：首先要準備好毛尖茶葉、清水和燒水的水壺。

2. 清洗茶具：將茶壺、茶杯等茶具用清水清洗乾淨，然後倒入一些開水，燙過茶具，以去除雜質。

3. 投茶：將適量的毛尖茶葉放入茶壺中，一般每100ml水用2.5-3g茶葉為宜，然後用開水淋過茶葉，將茶葉浸泡。

4. 沐水：將水壺中的水加熱至80-90℃左右，然後倒入茶壺上方，用沐水的方式把茶葉上浮的細毛沐軟，使茶葉充分展開。

5. 沖泡：將茶壺逐漸加滿熱水，待茶葉完全展開後，將第一泡倒掉，這一泡茶葉主要是洗茶，可以去除茶葉的灰塵和異味。

6. 第二泡：重新倒入熱水沖泡茶葉，同時將茶壺轉動，沿著杯口沿向外傾斜，使茶湯均勻分配到茶杯中，既可以品嚐香氣，也可以潤澤茶杯。

7. 飲用：將泡好的毛尖茶略涼後即可飲用，可以隨著泡茶的過程，不斷品嚐茶湯的香氣和味道，體驗不同層次的風味。

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1、泡毛尖應當將水的溫度控制在八十度左右，並且最好是使用軟水來泡茶。要注意泡茶時不能等到杯內的茶都飲用完之後才加水，最好是在杯中的水還有三分之一時就續杯。

2、毛尖科味課句獨船文是一種香氣清新、味道鮮濃的茶，而且飲用毛尖對人體也有非常多的好處，因此現在有很多人都會自己在家中沖泡毛尖。但是泡茶是個很來自講究的過程，它會決定茶味道的好壞。

3、首錯根低普地先就是溫度，不同的茶適合用不同溫度的水泡開，我們在泡毛尖的時候要儘量將水溫控制在八十度左右。並且不能等到杯內的茶都飲用完之後才加水，最好是在杯中的水還有三分之一時就續杯。

4、我們用來泡茶的水最好是使用軟水，比如泉水。歡季信衛究幫通常泡茶時第一泡都是洗茶，浸泡時間短且不會飲用，第二泡泡幾十秒就可以了，它也是茶味道最好的一泡。

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信陽毛尖的正確泡法

信陽毛尖的正確泡法步驟如下：

材料準備：信陽毛尖、玻璃杯、沸水、電磁爐、茶匙等。

1、溫杯。信陽毛尖在沖泡時，先將玻璃杯放入茶洗中，注入剛燒開的沸水，把玻璃杯燙洗乾淨。又或是將玻璃杯放入玻璃茶洗中，倒入適量清水，置於電磁爐上煮沸，進行高溫消毒。

2、洗茶。接著取出玻璃杯，用茶匙把3～5g信陽毛尖投入玻璃杯中，注入80~85℃的開水沖泡，並用茶匙快速攪拌茶湯，3秒後倒掉茶湯，把信陽毛尖中的雜質清理乾淨。

3、泡茶。繼續往玻璃杯中注入開水沖泡信陽毛尖，1～2分鐘後信陽毛尖會自動舒展開來，屆時就可以端起玻璃杯細品信陽毛尖的鮮爽滋味了。

信陽毛尖的特點介紹：

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產。由漢族茶農創制於初年。主要產地在信陽市和新縣，商城縣及境內大別山一帶。信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、渾濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

以上內容參考：百度百科-信陽毛尖

毛尖該怎麼泡

冷泡

1、用茶匙把準備好的適量毛尖，放入玻璃杯裡面，把冷水倒進去沖泡。

好的綠茶不用洗茶，洗茶會把白毫等茶多酚營養價值倒掉的。

2、衝入水的時候會看到毛尖會一條一條的漂起來，會豎立，就好像跳舞一樣優美，一般冷泡泡開的時間比較久，可以在這個時間一邊看書一邊等待。

熱泡：

1、把熱水煮沸騰，然後等待水溫變涼，80度左右。（山泉水更能衝出好喝的茶，甘甜）。

2、將適量毛尖放在玻璃杯裡，把準備好的80度左右的溫水倒入玻璃杯內，可以看到毛尖一個一個的豎立起來起舞，超級美的。也有人喜歡用蓋碗沖泡，不過毛尖建議玻璃杯。

3、沖泡等待一會兒既可以倒入杯中，過濾的茶湯可以直接飲用，杯中會有一點點白毫，白毫是毛尖的營養物質來的，可以食用的。毛尖好的不需要洗茶。

4、接下來可以一邊品茶一邊觀察玻璃杯裡面的毛尖起舞，可以看到毛尖的茶湯青翠欲滴，散發陣陣清香。

擴充套件資料

品種分類

毛尖具體又分溈山毛尖，信陽毛尖（信陽毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細圓,緊直有鋒芒,又產於河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產茶大縣竹溪出產的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

都勻毛尖

都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，該地區年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏鬆溼潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽適宜茶樹的生長。

都勻毛尖茶清明前後開採，與《都勻縣誌稿》所述“自清明至立秋並可採，穀雨前採者曰雨前，茶最佳、細者曰毛尖茶”是相吻合的。採摘標準為一芽一葉初 展，長度不超過2.0釐米。通常炒制500克高階毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。

參考資料來源：百度百科-毛尖

信陽毛尖的沖泡方法

信陽毛尖的沖泡方法如下：

操作材料：透明玻璃杯、開水、茶匙、信陽毛尖。

1、燒開一壺水，向玻璃杯倒入少量沸水，手持杯底旋轉杯身，充分浸潤後倒掉。溫杯對於鮮嫩的信陽毛尖來說，也尤為重要，溫杯不僅可以起到潔具的作用，同時對於激發茶葉本身的嫩香、花香。

2、提起水壺，向玻璃杯中緩緩注入80~85℃的水，注入七分滿刻度即可停止，不宜太滿。注意：沖泡細嫩、香醇、茶毫較多的信陽毛尖茶，我們一般用上投法，即先沖水，後投茶。

3、用茶匙將3g信陽毛尖茶撥入玻璃杯之中，茶水比例為1：50，即3g茶葉150ml左右的水，靜置三五分鐘左右即可飲用。投茶後，觀察滿身披毫的信陽毛尖茶，如雪花紛紛揚揚飄落到杯中，吸收水分之後紛紛下沉，瞬時間茶湯嫩綠清澈，茶葉隨即飛舞，煞是好看。

沖泡注意點：

1、沖泡時需要注意水溫、投茶方式沖泡時需注意水溫為80~85℃，茶水比例為1：50。

2、沖泡完畢後，等待三五分鐘左右，溫度適宜即可飲用。

3、每次飲用到玻璃杯1/3處時，即可再次續水，一般可以連續沖泡三次左右。

4、其次，信陽毛尖比較細嫩，且茶毫較多，沖泡時注意不要高衝，另外注意，沖泡後的茶湯是明亮清澈的，而並非渾濁，一旦出現渾濁則要從茶葉品質以及沖泡方式等找原因。

信陽毛尖的沖泡方法

　　喝茶有講究，沖茶同樣是有講究的，下面我為大家介紹關於信陽毛尖的沖泡方法，歡迎大家閱讀。

　　信陽毛尖的`沖泡方法

　　1、潔具：

　　先用開水把茶具沖洗乾淨，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。

　　2、投茶：

　　用茶匙取出適量的信陽毛尖茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了。

　　3、洗茶：

　　將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進行衝燙，去除茶葉中的雜質，時間不用很長，兩三秒時間就可以，然後將洗茶水倒掉。

　　4、沖泡：

　　向蓋碗中衝入沸水進行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。

　　5、倒茶：

　　將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時要將濾網放在公道杯上以防茶葉落入。

　　6、分杯：

　　取走濾網將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。

　　7、品飲：

　　經過前面幾個步驟一杯濃香四溢的信陽毛尖茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀看茶色、聞味，細細品味。

　　8、整理：

　　喝完茶後將茶具沖洗乾淨，用茶巾搽拭乾淨。

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毛尖怎麼泡

毛尖茶的泡法？

如何泡毛尖茶 毛尖茶泡法步驟：

毛尖

信陽毛尖--歷史名茶，是中國十大名茶之一，屬綠茶類，始創與清末。本文一起來看看如何泡歷史名茶信陽毛尖，歷史名茶信陽毛尖的具體泡法。

玻璃杯數只、玻璃壺1把、茶葉罐1個、茶具組合1套、茶盤1個、紫砂茶池1個 、茶巾1條、茶盒1個、特級毛尖茶適量。

如何來泡毛尖

1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。用壺裡的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。

2、置茶：毛尖的投茶量按照1:50的比率進行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑑賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

信陽毛尖的外形條索緊細、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤光滑。

3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

4、高衝：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱"高衝"：水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃（這樣才能在投茶時使水溫在85℃）。信陽毛尖對水的要求比較高，上等的水應該選用山泉水其次是彙集的山水，硬水和鹼較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時生活中選擇礦物質純淨水也是不錯的

毛尖如何沖泡？

首先，要有品質好的毛尖，才能沖泡茶好的茶湯。這個是毋庸置疑的；建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

其次，先洗一遍茶（用熱水把茶浸泡晃10秒左右倒掉水）。

再次，然後注入三分之一杯的水（水溫掌握在70—80度），待茶展開了添水至滿，再泡1-2分鐘。

最後，沖泡信陽毛尖沖泡第一次時，可溶性物質能浸出50%-55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無幾。所以，我們常講的“品茶 ”三個口，謂之品，一泡茶，衝三次即可。水溫的高低和茶用量的多少，也影響沖泡時間之長短。

毛尖怎麼泡多少度的水

綠茶應以85℃開水沖泡為宜，因為綠茶中含有多種維生素和氨基酸，適宜的溫度，對身體才會有好處。

此外，常見綠茶的沖泡方法：

1、上投法：先一次性向茶杯（茶碗）中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。

2、中投法：投放茶葉後，先注入三分之一熱水（尤其是對於剛從冰箱內取出的茶葉），待茶葉吸足水分，舒展開來後，再注滿熱水。

3、下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯（茶碗）注足熱水。此法適用於細嫩度較差的一般綠茶。

還有，想要喝到味道好的毛尖茶葉的話，建議你可以到待客九品預定的。這裡都是茶農自產自銷，品質相對好些。

信陽毛尖怎麼沖泡

信陽毛尖是河南省著名的特產，素以“細、圓、直、光、多白毫，味濃，香高，湯色綠，茶葉上遍佈白毫，沖泡出來的茶水顏色碧綠，口感甘醇，香氣鮮爽的獨特風味名揚海內外。

1、一般先觀察茶葉的色、香、形後，入杯沖泡。

2、可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初開沸水沖泡，（80度的水沖泡信陽毛尖最合適，就是把燒開的水倒到暖瓶裡）；再衝泡茶基本上就是80度左右。蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。

另外，泡信陽毛尖主要講究的是品質，品質好才能泡出好茶，建議可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少。

毛尖怎麼泡好喝？

毛尖茶葉有一種清香味，每一顆茶葉像一支細針！茶葉色澤碧綠，葉片均勻，特有一股新茶的香氣。

泡開後入口甘醇清香，回味甘甜香味濃厚。而想要毛尖茶好喝，泡茶也是有講究的：用90℃左右開水沖泡，茶湯顏色純淨，入口後甘醇清香，回味甘甜，泡開後的葉片均勻肥厚。

第一泡的效果茶葉較濃。第二泡湯色濃郁，口感醇厚順滑，甘甜回味更久。

第三泡湯色還是很純淨，葉片肥厚均勻，茶湯入口清香。葉片挺均勻的，碎的葉片殘渣比較少。

此外，想要毛尖茶好喝，品質好的毛尖茶才是最重要的。建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。

不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！。

信陽毛尖如何泡

自己一直喝待客九品預定的茶葉就不錯，不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

下面是信陽毛尖正確的沖泡方法：

1、泡茶的水溫———信陽毛尖宜用降溫以後的費水泡茶。如果用費水直接沖泡，會使茶的葉色和湯色變黃，茶芽無法直立，維生素c等營養物質遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少，觀賞性降低。

所以，應該採用晾至80℃左右的費水沖泡。特級信陽毛尖，用晾至70℃左右的沸水沖泡就可以了。

2、茶與水的用量———建議以每克茶泡50—60毫升適溫沸水為好。按“淺茶滿酒”的習慣要求，通常一隻200毫升的茶杯，衝上150毫升的適溫沸水，放3克左右的茶就可以了。

毛尖茶怎麼樣去泡？

信陽毛尖為歷史名茶，是中國十大名茶之一，屬綠茶類，始創與清末。優質信陽毛尖頭道苦二道甜，並且耐泡，一般沖泡3~5道尚有較濃的熟果香，而劣質的毛尖最多泡2次。

信陽毛尖滋味鮮醇，投茶量可用1:50的比例。水溫85℃，浸泡時間為3~5分鐘。

信陽毛尖根據品級有不同的沖泡放法，我這裡選用的是特級信陽毛尖（即一芽一葉初展的比例佔85%以上），採用的是上投法。其他級別的信陽毛尖應採用下投法（即先投茶，後沖水）。

沖泡程式：

賞茶：外形條索緊細、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤光滑。

燙杯：用壺裡的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。

注水：水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃（這樣才能在投茶時使水溫在85℃）。 水用山泉水為最佳（目前市面的桶裝礦泉水也可），其次為江河水或溪水，再者是純淨水，最忌自來水，會糟蹋好茶的！！！

投茶：特級信陽毛尖採用上投法。用茶匙把茶荷中的信陽毛尖均勻撥到玻璃杯中去。

靜置：等待茶葉吸水下沉慢慢展開（浸泡時間為3~5分鐘）。

品茶：信陽毛尖內質香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。

信陽毛尖的沖泡方法信陽毛尖怎麼泡

1、首先沖泡時需要注意水溫、投茶方式，具體分為溫杯、注水、投茶三個步驟，沖泡時需注意水溫為80~85℃，茶水比例為1:50；

2、採用上投法沖泡，即先用開水清洗杯具，之後向杯中注入七分滿的水，最後將茶葉投入杯中，浸潤三五分鐘即可飲用。

3、信陽毛尖屬於名優綠茶，其茶滋味鮮爽，嫩香持久。

泡毛尖的正確方法 如何泡毛尖

1、準備若干個清理乾淨的玻璃茶杯，毛尖幹茶稍許，適度溫度的開水。

2、燙杯，沖泡前以開水衝燙茶杯，就是倒些開水入杯，隨後不停輕晃茶杯，一點一點提升茶杯的溫度，這樣能夠防止等會泡毛尖水多過熱而造成玻璃茶杯破裂。

3、投茶，以1:4左右的茶水佔比，依據自個的口味進行調節投茶量。

4、洗茶，毛尖泡法為風俗習慣使然，就是先放少量水大概是幹茶的一倍到兩倍，不停輕晃，讓幹茶與茶水接觸10秒上下，目的是去除可能加工不好容易漂浮在茶湯上面的大葉片或別的雜物，同樣是衛生接待客人的禮貌。

5、注水，把玻璃茶杯放到桌子上，水壺從上向茶杯傾斜，徐徐注入適度的水入杯，由此可見在水衝擊下，茶葉在玻璃茶杯中上下翻滾，這樣更容易讓每一片茶葉充分與水接觸，而後幹茶在水的浸泡下一點一點舒展，形成肥壯的葉底。

6、品飲，第一道喝一半續水，不停多品幾次，感受茶湯熱氣產生的茶香，毛尖內質的香氣高鮮，茶湯滋味鮮醇，再看茶湯顏色綠黃，葉底嫩綠勻整。

毛尖茶葉怎麼泡才是正確的

方法如下：

1、燙壺：在泡茶之前要用開水燙壺。

2、溫杯：用燙壺水倒入茶盅內，再行溫杯。

3、置茶：將茶葉裝入茶荷中，用茶匙將茶荷內的撥入壺中，茶量以茶壺三分之一為度。

4、高衝：沖泡茶葉需要高提水壺水自高點注，使茶葉在壺內翻滾散開，以更衝分泡出茶味。

5、刮沫：颳去茶葉表層的一層泡沫。

6、低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳，也是泡茶中最後的一個步驟。

信陽毛尖的沖泡方法

信陽毛尖的沖泡方法如下：

1、選用透明玻璃杯，同時準備一個透明公道杯以便於來晾開水，如果沒有公道杯可以選擇其它杯子，只要能用晾開水就行。

2、用開水將透明玻璃杯進行一次燙杯，將玻璃杯進行殺菌（也便於幹茶聞香），同時將開水倒入準備好的公道杯中，晾一會，一般沖泡綠茶使用85-90度水最好。

3、選用5至7克信陽毛尖幹茶投入至燙好的玻璃杯中，此時能立即聞到幹茶的慄香味。

4、將晾好的水倒入玻璃杯中三分之一處（水要完全將幹茶覆蓋住），搖晃下玻璃杯，讓茶葉充分浸潤，然後再將玻璃杯中的水倒掉，這步我們稱之為洗茶。

5、然後再將公道杯中的水倒入玻璃杯的8分滿處，稍等片刻就等茶葉完全舒展開就可以飲用了。

沖泡信陽毛尖的水溫

沖泡信陽毛尖，水老水嫩都是大忌。燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，且不可鼎沸。再繼續煮，水老了，味不好，就不宜飲用了。更不可使用反覆煮開的水，反覆煮開的水硬度高，不宜泡茶。

信陽毛尖茶葉的等級不同，沖泡水溫也不一樣：特級毛尖宜用70-75℃的水溫沖泡。一級毛尖宜用75-80℃的水溫沖泡。三，四級的毛尖宜用80-85℃的水溫沖泡。

毛尖怎麼泡

泡製毛尖可以直接將毛尖茶葉倒入杯中，再倒入適量熱水並蓋上茶杯蓋浸泡幾分鐘即可。需要注意沖泡毛尖茶葉的熱水最好保持在80℃，泡茶用的水為純淨水、礦泉水或山泉水，而水量倒至8成滿就可以。

毛尖的泡製方法

首先準備好茶葉、茶碗或者玻璃杯，根據茶杯容量取適量的毛尖放入杯子中，在鍋中加水煮沸，然後放置幾分鐘等待水溫降至80度左右，泡茶的水可以選用純淨水或者礦泉水，最好是山泉水，這樣沖泡出來的茶會更甘甜。

將80度左右的熱水倒入杯中，採用高衝的方式，開水水壺離杯口稍遠時倒水，將茶杯中的茶葉沖泡的翻滾起來，首次倒入的水量以淹沒茶葉為宜，蓋上蓋子浸泡3分鐘，再加入開水至茶杯8成滿即可趁熱飲用。

毛尖一般可以沖泡3～4次，第一次沖泡後飲至茶杯中茶水剩餘1/3的時候可以再次加入熱水飲用，這樣可以維持茶葉的濃度，第3、4次也同樣採用這種方式沖泡飲用，品茶時要先聞一聞茶香，然後慢慢的吞嚥，感受茶中的多重滋味。