海帶與螺旋藻有何區別

海帶屬於巨型藻，螺旋藻屬於微型藻，兩者有本質的區別，螺旋藻是由多個細胞組成的無分枝絲狀體，呈螺旋型盤曲，形如彈簧，海帶葉片帶狀，無分枝，褐色而富有光澤，葉片中部形成“中帶部”。海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

螺旋藻：

螺旋藻屬於藍藻門、藍藻綱、顫藻科、螺旋藻屬，是一種古老的低等原核單細胞或多細胞水生植物，體長200-500μm，寬5-10μm。形如鐘錶發條，呈螺旋狀藍綠色，所以又稱為藍綠藻。原產在墨西哥和非洲中部的查德熱帶地區的鹼性湖泊中，早就被當地居民食用。螺旋藻適於高溫鹼性環境。已發現35種以上，在淡、鹹水均有生長，而世界上用於生產的只有2種，鈍頂螺旋藻和巨大螺旋藻。螺旋藻是大規模工業化生產的微藻類之一，是有35億年生命史的稀有藻類生物，也是一種天然食品。螺旋藻是自然界營養成分最豐富、最全面的生物，螺旋藻富含高質量的蛋白質、γ-亞麻酸的脂肪酸、類胡蘿蔔素、維生素，以及多種微量元素如鐵、碘、硒、鋅等。