西湖龍井是什麼投法

上投法，適用於茶葉嫩度較高的茶葉，使用的茶具適合玻璃杯；

2.

中投法，適用於大部分龍井茶葉，也是使用玻璃杯；

3.

下投法，則適合嫩度較低的龍井茶，使用的茶具適合白瓷蓋碗。

上投法，適用於茶葉嫩度較高的茶葉，使用的茶具適合玻璃杯；

2.

中投法，適用於大部分龍井茶葉，也是使用玻璃杯；

3.

下投法，則適合嫩度較低的龍井茶，使用的茶具適合白瓷蓋碗。

作為一款優質的綠茶，西湖龍井的投茶方法是相對簡單的。首先，將適量的龍井茶葉放入茶杯或者茶壺中；其次，倒入適量的90°C左右的熱水，讓茶葉充分浸泡約2-3分鐘；最後，將茶汁倒入茶杯中即可享用。茶葉品質好的西湖龍井，一般來說，每次泡茶可以重複3-4次，每次的時間均為2-3分鐘左右，茶水口感依次變淡。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

沖泡西湖龍井採用什麼法

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。具有1200多年曆史。

沖泡西湖龍井採用

沖泡西湖龍井採用可以採用：上投法、中投法、下投法、蓋碗泡法。

一、上投法

1、準備大約200ml的玻璃杯，倒入85℃左右的沸水後再放入4克左右龍井茶葉。

2、等待龍井茶葉一片一片慢慢下沉。

3、龍井茶葉在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。

4、靜待茶葉上下浮動，湯明色綠，龍井茶葉溶出茶湯後，即可品嚐。

二、中投法

1、準備大約200ml的玻璃杯，先在杯中倒入約三分之一的85℃左右沸水，之後再放入5~7克左右龍井茶葉。

2、待龍井茶葉慢慢舒展後，可輕微搖動茶葉，使幹茶更快融入，再加滿沸水即可飲用。

3、靜待茶葉上下浮動，龍井茶葉溶出茶湯後即可品嚐。

三、下投法

1、用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐裡取適量茶葉放入玻璃杯中。

2、待開水涼至85度左右，高提水壺，衝入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。

3、溫潤茶芽：採用“迴旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉溼潤均勻受熱。

4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高衝法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆三次，讓茶葉在水中翻動。

5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。

四、蓋碗泡法

1、溫杯：備一個瓷蓋杯及數個公道杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，有益於出茶香，清潔茶具的作用。

2、投茶：往蓋碗中置入約5~7克龍井茶葉。

3、浸潤：加水少許，浸潤茶葉，之後蓋上蓋碗蓋，拿起茶杯搖動使茶葉完全濡溼。

4、聞香：靜待幾分鐘後，開啟蓋碗蓋，拿起蓋子貼近杯中輕聞龍井茶香。

5、續水待茶葉吸收水分後，再次衝入熱水。

6、出湯品賞將茶湯倒入準備好的玻璃公道杯中，即可品賞。

西湖龍井的儲存方法：

1、石灰儲藏法

炒制好的龍井茶極易受潮變質，及時用紙包成0.5公斤一包，放入底層鋪有塊狀石灰（未吸潮風化的石灰）的缸中加蓋密封收藏。貯藏得法，約經0.5—1個月後，龍井茶的香氣更加清香馥郁，滋味更加鮮醇爽口。保持乾燥的龍井茶貯藏一年後仍能保持綠色、香高、味醇的品質。

2、炭儲藏法

具體方法與生石灰儲藏法相似，所不同的是以木炭代替生石灰為乾燥劑，即將1千克木炭裝入布袋中，以後每隔一兩個月更換一次即可。如果木炭吸潮，要先將木炭燒紅，冷卻後裝入布袋，每袋重約1千克;每一兩個月要把木炭取出燒乾再用。

3、塑料袋、鋁箔袋貯存法

最好選有封口、材料厚實、密度高的較好且裝食品用之塑料袋，有味道或再製的塑料袋不要用。裝入茶後袋中空氣應儘量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶後不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置於冰箱內，然後分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。

西湖龍井如何沖泡

西湖龍井可以用上投法、中投法和下投法沖泡。

一弄龍井：上投法。龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠、手感光滑、一芽一葉或二葉。準備透明玻璃杯，置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。

二弄龍井：中投法。準備透明玻璃杯，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。待茶葉舒展後，加滿開水，可以喝了。

三弄龍井：下投法。準備瓷蓋杯，溫杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開水，拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。

西湖龍井介紹

西湖龍井是中國十大名茶之一，屬綠茶，其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名，具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時，盛讚西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為御茶，西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅。西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。

西湖龍井屬於什麼投法

我想從生活中實用的角度介紹一下泡茶的程式，以供參考。

西湖龍井茶的沖泡方法：【下投法】

1.賞茶：用茶匙從茶倉中取出適量茶放入茶荷中，供客人觀賞，並介紹：西湖龍井因產於杭州西湖山區龍井村一帶而得名，屬於炒青綠茶類的名茶，被譽為“綠茶皇后”具有“色綠，香郁，味甘，形美”四絕佳茗之譽。其外形似碗釘，扁平，光滑，尖削挺秀，大小勻齊，芽豪隱藏，猶如蘭花瓣；色澤翠綠或帶糙米色。

2.溫杯：先注入玻璃杯中三分之一的水。搖動杯身旋轉一週倒出。溫杯的目的，即清潔茶具，提高杯身的溫度，以更好的發揮茶香。

3.投茶：每杯投茶量約3克，茶水比例為1：50

4.潤茶：將75度——80度的開水旋轉斟入杯中約三分之一，使茶芽吸水舒展。輕輕搖動杯身，使茶湯均勻，加速茶與水的融合。可聞到隱隱飄出特有的栗子氣。

5.沖水：採用“鳳凰三點頭”手法沖水：懸壺高低起伏，似高山引泉飛流直下，注水7分滿，以表示對客人的敬意。

6.奉茶：請客人品茶。

7.品賞：一杯在手，透過玻璃杯看去，猶如蘭花初綻，鮮活成朵，一旗一交相輝映，亭亭玉立，栩栩如生，如詩如畫。茶湯嫩綠，清澈明亮。舉杯品嚐，香馥若蘭，鮮爽可口，令人拍案叫絕。

請簡述西湖龍井茶的沖泡方法？

三種泡法，指的是上投法、中投法、下投法三種。

上投法：指的是先注水七分滿，再投茶。

中投法：指的是先注水三五分滿，緊接著投茶，最後再次注水至七分滿。

下投法：先投茶，再注水七分滿。

那麼，這三種方法具體是怎樣的，三種方法都適合哪些茶，下面具體來看：

一、上投法

先注水，再投茶

“上投”指的是先在杯中注滿七分滿刻度的水，再將茶葉投入杯中，晾至三五分鐘即可飲用。

優點

投茶後可以避免茶因水溫過高而被燙壞，可以觀察到鮮嫩的芽葉在杯中舒展，欣賞其上下浮沉和遊動的“綠茶舞”.

二、中投法

先注水三分滿，接著投入茶葉，最後再次注水

“中投”指的是先在杯中注入三分滿適宜溫度的水，然後投茶入杯，輕輕轉動杯中茶，以使茶葉浸潤，待其慢慢舒展，然後再注水至七分滿。

優點

中投法可以徹底降低水溫，激發茶香，避免茶的苦澀，而且茶葉在水中的浮動姿態也是最為持久的。

三、下投法

先投茶，再注水七分滿，最後飲用

“下投”指的是先投入適量茶葉至茶杯中，再沿著杯壁注入茶杯七分滿的水，徐徐搖動以使茶葉完全濡溼，靜待其自然舒展。

優點

比較常見的泡茶方法，能讓茶味更飽滿。

總結

三種方法，各有各的優點，對於不同嫩度的茶葉，採取不同的策略，這樣茶湯才能發揮出應有的香氣與風味。

其次，無論使用哪一種投茶法，茶湯沖泡之後，待茶湯適中，就需要立即飲用，不宜長時間擱置。

西湖龍井怎麼泡 西湖龍井的沖泡方法

1、一弄龍井：上投法

龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠、手感光滑、一芽一葉或二葉。準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。

靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢!雖然已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。

2、二弄龍井：中投法

準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

待茶葉舒展後，加滿開水。可以喝了!但還是難捨，容你再多看她幾眼。

3、三弄龍井：下投法

準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開水，拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。

待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。

西湖龍井沖泡之法

西湖龍井簡稱為“龍井”，因“濃妝淡抹總相宜”的西子湖和“龍泓井”的聖水而得名。龍井茶盛產於杭州西湖龍井村四周的山區，是中國十大名茶之一。

　　第一道：恭請上座。主泡以行掌禮以示客入入座，表達對客人的尊重。

　　第二道：雅樂怡情。通過優雅樂曲的播放成演奏，來愉悅賓主的身心。

　　第三道：驗水試泉。這是一個賞水的過程。好茶要用好水沖泡，“龍井茶、虎跑水”被譽為杭州雙絕。

　　第四道：活火煎泉。“活水還需活火煎”，這裡是指煎煮泡茶用水應該用活火。

　　第五道：觀形鑑色。在沖泡茶葉之前，需仔細觀察幹茶的特點，將茶葉從茶葉筒中放置到茶荷上，可以看見龍井茶翠綠的色澤，聞到濃郁的香氣，甘醇爽口，形如雀舌。

　　第六道：清泉初沸。水初沸後，停止加溫，待水溫闡落，以最佳溫度沖泡西湖龍井。

　　第七道：迴旋燙杯。用茶壺裡的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度，目的`是使茶能夠最大限度地揮發香氣。

　　第八道：龍入晶宮。西湖龍井採用下投法沖泡，用茶匙把茶荷中的茶撥入茶杯中，茶與水的比例約為1：50。

　　第九道：溫潤心扉。將水旋轉倒入杯中，約佔容量的1／3，促使茶芽舒展。

　　第十道：旋香沁碧。右手執杯，左手託底，輕輕搖杯，使茶與水在杯中旋轉。

　　第十一道：鑑香別韻。此時的茶葉已顯出勃勃生機，西湖龍井特有的栗子香氣已隱隱飄出。

　　第十二道：有鳳來儀。用“鳳凰三點頭”的方法向茶杯裡沖水，蘊涵著三鞠躬的禮儀，似吉祥的鳳凰前來行禮，連綿的水流使茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻。

　　第十三道：敬奉香茶。奉茶時，應該來到客人面前，雙手奉茶，並伸右手，表示“請用茶”。

　　第十四道：香霧撲面。品茶前應該先聞茶香，輕輕推動杯身，茶香飄來，細心品味。

　　第十五道：一品鮮爽。西湖龍井沖泡的茶湯色澤鮮綠、滋味鮮醇、香氣鮮爽，細細品啜，你會感覺齒頰留香，甘醇潤喉，令人回味無窮。

　　第十六道：再衝芳華。當茶喝到茶湯剩餘約三分之一時，以定點沖泡法進行第二次沖泡。

　　第十七道：敬獻茶點。品茶過後，在第二泡茶開始之前，食用一些微甜的精美茶點。

　　第十八道：再品甘醇。第二泡茶湯濃郁鮮醇，別具特色，更能讓人體會到“龍井四絕”的妙處。

　　第十九道：論茶頌德。此時淺釋中國茶道精神的內涵，以使茶人在思想上得到共鳴與昇華。

　　第二十道：盡杯謝茶。綠茶一般飲到第三、四泡時結束品飲。此時客人應該對於主人的款待表示感謝。

　　第二十一道：主客話別。客人離開時，主客互致離別之詞。客人離去，主泡將茶具清理乾淨。

沖泡西湖龍井的方法

沖泡西湖龍井的方法

　　西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。下面，我為大家分享沖泡西湖龍井的方法，快來學學吧!

　　西湖龍井，產於浙江省杭州市西湖周圍的.群山之中。杭州不僅以西湖聞名國內外，也以西湖龍井茶譽滿全球。

　　顏色：色澤嫩綠泛黃。

　　外形：扁平光滑，苗鋒尖削。綠茶。

　　滋味：湯色嫩黃(綠)明亮;清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽濃醇。

　　泡茶工具

　　潔淨的闊口透明玻璃杯一個、西湖龍井茶(這裡以特級特香為例)、電水壺一個、基本功夫茶具一套(包括茶海一個、茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個)

　　沖泡方法

　　一、用電水壺把水燒開至100攝氏度，備用;

　　二、西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉

　　三、龍井的泡法有上投法、中投法、下投法。我們選擇下投法。

　　1、用剛燒的開水溫杯，

　　2、用茶匙從茶葉罐裡取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中。

　　3、待開水涼至85度左右，高提水壺，衝入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳

　　4、搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉溼潤均勻受熱。

　　5、再用懸壺高衝法注入開水至九分滿。(我們採用鳳凰三點頭的方式)，35秒後，即可飲用。

　　四、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。

;

西湖龍井怎麼泡

　　廣義上指人的各種活動，包括日常生活行為、學習、工作、休閒、社交、娛樂等。生活是比生存更高層面的一種狀態。該怎樣才能喝到清新的西湖龍井呢，那麼在泡法上就要有講究了，下面我為大家介紹關於西湖龍井的泡法，歡迎大家閱讀。

　　1、西湖龍井上投法

　　西湖龍井的這種泡法應該選擇透明的玻璃杯子，在沖泡時，要先把開水倒入到杯子中，然後再取出二到三克茶葉投入到杯子中，能看到茶葉慢慢下沉，茶水慢慢的變色，等杯子中水全部變成明綠色時，就算是泡好了，可以開始靜靜的品飲了。

　　2、西湖龍井中投法

　　西湖龍井中投法也需要採用透明的杯子沖泡，在沖泡時要先加入三分之一的`開水，然後再投入茶葉，等茶葉吸收水分慢慢展開以後，才能再次加水，把水加滿，等茶水的溫度降下來以後，就可以供人們品嚐了。

　　3、西湖龍井下投法

　　西湖龍井下投法可以使用平時人們用的陶瓷蓋杯來進行沖泡，在沖泡以前要先用熱水把茶杯加溫，然後再放入二到三克茶葉，直接衝入九十到九十五度的溫水，然後蓋了杯子蓋，燜三到五分鐘就可以開啟，等茶水的溫度降下來以後，就能開始飲用了。

　　西湖龍井簡略沖泡方法

　　1、西湖龍井沖泡水溫：85—95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最佳涼湯，即在儲水壺置放頃刻再衝泡）

　　2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯（或因自個口味而定）

　　3、西湖龍井沖泡用水的挑選：純淨水或山泉流（農民山泉就很不錯，屢次歡騰會下降水中的含氧量，影響茶湯味道）。

　　4、沖泡用具挑選：陶瓷、玻璃茶具皆可。

　　5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，滋潤，搖香30秒擺佈，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。

西湖龍井的沖泡方法有哪些？

在沖泡龍井茶時我們可以採用三種方法對其進行沖泡，根據茶葉所投位置的不同我們可以將其分為上投法、中投法、下投法三種。

上投法：

1.該方法採用透明的玻璃杯進行沖泡。首先在玻璃杯中放入適量適溫的水，然後取出適量的茶葉放入其中。

2.等待上一段時間，看茶葉吸水後一片一片慢慢的下沉，茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來，等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了。

3.泡好後就可以進行品飲了。

中投法：

1.中投法也是採用玻璃杯來進行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的開水，差不多到杯子的三分之一處，然後放入適量的茶葉。

2.等待茶葉吸水，茶葉慢慢展開，等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水。

3.然後等到茶溫差不多時就可以進行品飲了。

下投法：

1.該方法採用瓷蓋杯來進行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯，然後將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉。

2.加入少量的開水，然後搖動杯子使茶葉吸收水分，然後自然展開。

3.待茶葉展開時，然後往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。

4.用杯蓋慢慢的撥動茶湯，是茶湯更加的均勻。

5.待茶湯程度差不多時就可以對其進行飲用了。