雲霧茶產地

雲霧茶產地：答案是浙江省武義縣。

雲霧茶產地：答案是南嶽。

雲霧茶因產於南嶽的高山雲霧之中而得名，古稱嶽山茶。從唐代以來就作為向皇帝朝貢的“貢品”。主要生長在海拔800－1100米高度的廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峰等地帶。這裡氣候溫和、溼潤，土壤含有豐富的有機質，適宜茶葉生長。唐代陸羽的《茶經》說：“茶出山南者，生衡山縣山谷”可見南嶽雲霧茶早負盛名。雲霧茶，外形緊細，捲曲秀麗，開水衝後以色綠香濃、味醇、形秀著稱。在湖南省名茶評比中被評為優質茶，在國內外享有聲譽。

“雲霧茶產地”主要包括：廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峰、廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峰，並且大部分使用者都認為廣濟寺更好。

雲霧茶的主要產地是華蓋峰、鐵佛寺、廣濟寺等地帶，比較有名的品種為廬山雲霧茶、英山雲霧茶、雲臺山雲霧茶、靈山雲霧茶等。

雲霧茶的主要產地為華蓋峰、鐵佛寺以及廣濟寺等地帶，比較有名的品種為廬山雲霧茶、英山雲霧茶、雲臺山雲霧茶以及靈山雲霧茶等。

雲霧茶的主要產地是華蓋峰、鐵佛寺、廣濟寺等地帶，比較有名的品種為廬山雲霧茶、英山雲霧茶、雲臺山雲霧茶、靈山雲霧茶等。

雲霧茶產地主要有以下幾個：

1. 重慶市萬州區：重慶市萬州區是中國雲霧茶的主要產區之一，特別是在茶樹種植、製作加工等方面具有獨特的優勢。

2. 安徽省祁門縣：祁門縣是一座位於黃山之南的小城，以雲霧茶而聞名於世。這裡的雲霧茶不僅產量大、質量高，而且有著特殊的濃香、陳味等特點。

3. 貴州省遵義市：遵義市是中國茶葉生產大省之一，而云霧茶也是遵義市的代表品種之一。遵義市所產的雲霧茶因其產地海拔高、氣候溼潤，所以口感清香、持久。

4. 四川省峨眉山市：峨眉山市因其險峻的地形、豐富的水源而成為茶樹的理想生長地，也是中國著名的雲霧茶產地之一，其所產的雲霧茶以清香、甘醇、回甘、香氣等品質上乘而聞名。

5. 湖北省黃岡市：黃岡市位於江漢平原和武陵山地帶之間，氣候溼潤、土地肥沃，是一種適合雲霧茶生長的優質環境。黃岡市所產的雲霧茶以其獨特的清香、陳味等特點而著稱。

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高山雲霧茶”產自著名的“的兵他中國有機茶之鄉”——有機茶園頒證面積居全國首位的浙江省武義縣。有機茶園建立在海拔800多米的高山上，自然生態條件優越，風景俊秀，空氣清新，終年雲霧繚繞，氣候溫和，雨量充沛，土壤而富含有機質，遠離任何汙染，非常適宜茶樹生長。

採摘與品質

高山雲霧採自早春的嫩芽葉，原料為一芽一葉、二葉，外形勻整翠綠，微露鋒苗;條索緊結捲曲，細嫩露芽。一經沖泡，湯色嫩綠明亮，嫩香持久，滋味鮮醇悠長，品後口留餘香。茶其外形來自條索扁平，挺削如劍，色澤嫩綠、白毫披身；湯色杏黃明亮，葉底色綠芽壯肉質葉形初展單一，大小均勻廠芳香濃郁、持久，狀似雪龍，採於春分前後，全年春、夏、秋三季均可採制，品質以明前茶為最優，因其清香持久，甘醇爽味，可謂茶中極品，多次被評為國家和省部級金質獎、名茶獎。

營養價值

高山雲霧的功效為降三高，高血壓、高血脂、高血糖。味道很苦，泡出的茶水色青綠，一般低血壓的人不適宜飲用。

沖泡方法

高程樂繼均山雲霧茶 採用透明玻璃杯泡飲細嫩名茶，便於觀察茶在水中的緩慢舒展、遊動、變幻過程，稱為“茶舞”。然後，視茶葉的嫩度及茶條的鬆緊程度，分別採用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先沖水後投茶，適用於特別細嫩的茶，如廬山來自雲霧等等。先將攝氏75—85度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。在衝泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，湯麵水氣夾著茶香縷縷上升英綠活，如雲蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶香，令人心曠神怡。

廬山雲霧茶產地在哪裡

1、廬山雲霧茶產自江西省九江廬山，我國十大名茶之一，始產於漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。

2、廬山雲霧茶被列為“中國傳統十大名茶”之一，以“味醇、色秀、香馨、液清”而聞名於世。由於廬山地勢峻拔，林木茂盛，清泉湧流，雲霧蒸騰，在這種環境中生長的廬山雲霧茶，便有了“色香幽細比蘭花”之譽。

馬邊雲霧茶屬於哪裡的特產

馬邊雲霧茶是四川省樂山市馬邊縣的特產。馬邊雲霧茶具有外形捲曲凝重色澤茶青油潤白毫顯露、湯色碧綠明亮、口感清純乾爽且帶天然蘭花香等特點。

四川馬邊縣位於世界自然和文化“雙遺產”所在地樂山最偏遠的高山區，是茶馬古道的必經地，也是南絲綢之路的重要組成部分，是中國綠茶的原產地之一，自然條件優越，氣候溫和，四季分明，在海拔800米—1500米的二半山區，林木蒼翠，山巒起伏，終年細雨濛濛，雲霧繚繞，特別適宜茶葉生長。是中國西部地區發展名優綠茶的最適宜區域之一。

馬邊雲霧茶選用國家級自然保護區馬邊大風頂山脈海拔1500米左右的野生高山小葉種清明前一芽一葉初展茶青為原料，採用最先進的微波殺青技術和傳統手工炭火烘焙。具有外形捲曲凝重、色澤墨綠油潤白毫顯露、湯色碧綠明亮、口感清純乾爽且帶天然蘭花香等特點。成為眾所矚目的茶葉奇葩！

2010年5月上海世博會茶博分會上，馬邊雲霧茶獲得中外茶葉專家和消費者的高度評價！接到墨西哥、歐盟、沙特、中國香港等國家和地區的訂單合計四百五十多萬元。為馬邊雲霧茶品牌推廣打下堅實基礎！

天台山雲霧茶屬於哪兒的特產

天台山雲霧茶為地理標誌證明商標。

產品名稱：天台雲霧茶

產品產地：浙江省天台山華頂峰。

產品特性：成品緊細彎曲，芽葉壯實顯毫，色澤翠綠，湯色嫩黃清澈，香清而味帶甘甜，飲之口頰留芳，暢人心脾，經泡耐飲。

產品成分：含有大量植物蛋白質、氨基酸、維生素C和多種微量元素。

產品功效：提神醒腦，明目降脂，醒酒解毒。

產品簡介：天台雲霧茶樹大都種植於海拔800～900米山處。茶區氣候夏涼冬寒，常年平均氣溫為12.2℃，四季濃霧籠罩，冬季經常積雪，年降水量1900毫米，茶地終年保持溼潤。山地為砂質壤土，土層深厚肥沃，茶農多選有利地形，零星分散栽植，周圍種以其他樹木，形成擋風、防寒的天然屏障，阻止高山大風寒冷的威脅。由於山中氣溫較低，萌芽遲緩，於小滿後始行採摘一芽二葉初展。為保證該茶特色，只採春茶。原屬炒青綠茶，手工操作，現改為半炒半烘，以炒為主，仍以手工方法制作，經鮮葉攤放，高溫殺青，煽熱攤涼，輕加搓揉，初烘失水，煽熱攤涼，入鍋炒制，低溫輝焙，稍涼裝箱等工序製成。沖泡3次尤有餘香，充分顯示高山雲霧茶的天然特色，被列為綠茶中的珍品。

產品歷史：據《天台山全志》記載，早在東漢末年，高道“葛玄植茶之圃已上華頂山”。南朝陳高僧智者大師居華頂、天封，戒酒坐禪，欽茶駔睡。其徒智藏獻茶，為隋煬帝治疾。唐代“茶聖”陸羽的《茶經》著錄：“生赤城者與歙同”，“石橋諸山亦產茶，味清甘，不讓他郡”。天台山雲霧茶隨佛教東傳。公元804年，日僧最澄來天台山拜師學法，回國時帶去茶籽，播種在比睿山，人稱“日吉茶園”。南宋時，榮西二度來山，被譽為“佛天雨露’、“帝苑仙漿”的雲霧茶的種、制方法再度東傳。榮西在《吃茶養生記》中寫道：“登天台山，見青龍於石橋，拜羅漢於講峰，供茶湯現奇，感異花於盞中”，“茶是養生之仙藥，延年益壽之妙術”。他積極宣傳、推廣種茶和吃茶，被譽為日本的陸羽。

產品典故：傳說當時的摘茶泡製十分嚴格和講究。這裡單說採摘方式和沏茶後的神奇景觀。採摘的時間為農曆穀雨前五天，時間為十天。每天的清晨日出前的兩個時辰。採摘人物要選18歲以內的清純姑娘伢，採前要洗手洗臉洗口穿戴乾淨。採摘方式為：不用手只用口咬，咬下的尖葉放在綾羅手帕中，然後倒入一個嶄新的青絲竹籃裡，太陽剛升起進，擔回去泡製。這些泡製好的頭尖穀雨茶，送往朝廷由專人上貢給太監。皇上、皇后沏天台雲霧茶的器具也是特製的，這些器具全為金盃玉盞。當皇上皇后由太監、侍女沏上天台雲霧茶後，送到御案上。皇上皇后揭茶蓋品嚐時，金盃玉盞內一股香霧繚繞。在皇上的眼前，同時有兩條黃龍在金盃玉盞內壁水行環繞，直待至茶水喝完。再續水時，黃龍飛行環繞如此。後來皇上御賜天台山雲霧茶為“貢茶”。這個傳說不知真偽如何，但足以說明天台雲霧茶歷史悠久，採摘時間與方式十分奇特，真可載入“世界吉尼斯記錄大全茶葉篇”。

漢族傳統名茶，廬山雲霧

廬山雲霧茶

產地：江西省九江市廬山，品種：綠茶·完全不發酵。宋代列為“貢茶”。有詩讚日：“廬山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。素來以“味醇、色秀、香馨、湯清”享有盛名。茶湯清淡，宛若碧玉，味似龍井而更為醇香。“匡廬奇秀甲天下，雲霧醇香益壽年”。

如何挑選？

形狀：條索緊結，勻整，色澤：綠翠光潤，白毫顯盛，湯色：黃綠明亮，清澈潔淨，香氣：慄香濃郁、持久，滋味：鮮醇爽口，回甘明顯，葉底：嫩綠勻齊。

沖泡方法

注水：注入80℃左右的熱水約200ml；投茶：投入約等於2g的廬山雲霧；品茗：待茶葉注水舒展後浸泡2-3分鐘後可飲用。

廬山雲霧茶產地，如煙似霧般縈繞味蕾

“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”這樣出色的形容，這就是傳說中的“六絕”，就是廬山雲霧茶，飲茶是如今常見的一些消遣方式。廬山雲霧茶也是中國十大名茶之一，你知道廬山雲霧茶的產地嗎？

廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。最早是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始於漢朝，宋代列為“貢茶”。因產自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。

通常用“六絕”來形容廬山雲霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。雲霧茶風味獨特，由於受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。

廬山雲霧茶產於江西省廬山。廬山在江西省九江市，北臨長江、南倚鄱陽湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水湧流，霧氣蒸騰。在這種氛圍中藝植熏製的“廬山雲霧茶”，素有“色香幽細比蘭花”之喻。廬山雲霧茶樹葉生長期長，所含有益成分高，茶生物鹼、維生素C的含量都高於一般茶葉。它芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭。

廬山雲霧茶的主要茶區在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等地，這裡由於江湖水汽蒸騰而形成雲霧，常見雲海茫茫，一年中有霧的日子可達195天之多。由於這裡升溫比較遲緩，因此茶樹萌發多在穀雨後，即4月下旬至5月初。又由於萌芽期正值霧日最多之時，因此造就了雲霧茶的獨特品質。

廬山北臨長江，東毗鄱陽湖，平地拔起，峽谷深幽。由於江湖水汽蒸騰而成雲霧，常見雲海茫茫，年霧日195天之多。由於高升溫遲緩，候期遲，茶樹萌發須在穀雨後，4月下旬至5月初。萌芽期正值霧日最多之時，造就雲霧茶獨特品質。尤其是五老峰與漢陽峰之間，終日雲霧不散，所產之茶為最佳。由於天候條件，雲霧茶比其它茶採摘時間晚，一般在穀雨後至立夏之間方開始採摘。

廬山雨量充沛，降水蒸發也形成了大量的水蒸氣，因此廬山的水蒸氣特別充足，尤其是在春季時特別突出。二是廬山多溝壑澗谷，水汽在其中不易擴散。三是氣溫多變，廬山屬於帶溼潤山地氣候。

四季分明，晝夜不同季節，或者同一季節的不同月份，氣溫常常多變。水汽充足而且相對集中，當氣溫下降時水汽就凝結成霧，這就必然造成廬山多霧。廬山平均每年多霧的天數達192天，最多的是五月達到了21天，少霧的五月份也有13天。

高山茶園氣候溫和，一年四季溫度變化小，晝夜溫差大，早晚涼，中午熱，白天溫度較高，能製造較多的有機物，夜晚溫度較低，因呼吸作用減弱，降低了有機物質的消耗，糖類的縮合困難，纖維素不易形成，這就有利於茶葉中有機物的積累，提高氨基酸、咖啡鹼、芳香油等有效成份的含量，因而茶葉嫩度高、品質好。

【結束語】廬山雲霧茶最初也是野生茶，廬山二字就是來自於江西省九江市的廬山，廬山雲霧茶也是當地有名的茗茶，雲霧茶風味獨特，當地人民的茶桌上也是少不了廬山雲霧茶。

高山雲霧茶是哪裡的特產

產品名稱：高山雲霧茶

產品產地：溫州

產品特性：味醇、色秀、香馨、湯清

產品簡介：高山雲霧茶以“味醇、色秀、香馨、湯清”而久負盛名。暢銷國內外。仔細品嚐，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛於碗中。若用幕阜山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。風味獨特的雲霧茶，由於受高山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。讚美高山雲霧茶雲：“高山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。

產品歷史：高山雲霧茶系我國十大名茶之一，始產於漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。

雲霧茶的產地有那些地方？

廬山、莫干山、雁蕩山、普陀山、武夷山。

 雁蕩山雲霧茶 號稱“東南第一山”的浙江雁蕩山，其山峰造型之美為眾山之勝，“造型幻化”是雁蕩的精華。雁山雲霧茶，產於雨霧瀰漫、水分充足的龍湫背高山上，與大龍湫瀑布相依連，秉承瀑布的“精、氣、神”，雁山茶“色、香、味”俱佳。清明前開摘的雁山茶是茶苑珍品，世稱“雁茗”。

 浙江莫干山之綠，綠波漣漪，連陽光也被染綠了。莫干山雲霧茶，就生長在這綠色的海洋中，享一方清虛，得六合之氣。“莫幹黃芽”和“莫幹清龍茶”是莫干山雲霧茶的上佳之品。

擴充套件資料

江西省九江市廬山茶科所茶場的1000多畝茶園。背靠廬山風景名勝區，地處廬山南大門，是廬山茶葉科學研究所“廬山雲霧有機茶”的生產基地。

廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。因產自中國江西省九江市的廬山而得名。雲霧茶風味獨特，由於受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。

參考資料來源：百度百科—雲霧茶

廬山雲霧茶產地在哪裡 廬山雲霧茶好喝嗎

通常我們大家都知道，現在市面上茶葉的品種是非常多的，而不同種類的茶葉其產地也是不同的，那麼我們便要了解一下廬山雲霧茶產地在哪裡？廬山雲霧茶好喝嗎？

廬山雲霧茶產地在哪裡

雲霧茶產地在江西省九江市廬山，廬山雲霧茶屬綠茶，未經發酵，因產自江西的廬山而得名，廬山雲霧茶的主要茶區在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等地。這裡由於江湖水汽蒸騰而形成雲霧，常見雲海茫茫，一年中有霧的日子可達195天之多。尤其是五老峰與漢陽峰之間，終日雲霧不散，所產之茶為最佳。由於這裡升溫比較遲緩，因此茶樹萌發多在穀雨後，即4月下旬至5月初。這種天候條件使得雲霧茶比其他茶採摘時間要晚，一般在穀雨後至立夏之間才開始採摘。其加工一般分為殺青、抖散、理條、搓條、揀剔、提毫、除末、烘乾等工藝。

廬山雲霧茶好喝嗎

好喝。廬山雲霧茶產自江西省廬山，那裡群峰挺秀、林木茂密、霧氣蒸騰、雨量充沛，在這種環境條件下種植熏製的廬山雲霧茶，所含營養成分高、茶葉品質好，味道濃郁清香，非常的醇厚甘甜。廬山雲霧茶產區自然條件優異，非常有利於茶葉中有機物的積累，大大提高了其營養成分的含量，因而茶葉嫩度高、品質好、滋味佳。土壤是茶樹賴以生存的基礎，廬山雲霧茶之所以味道濃郁醇厚，主要是產區土層深厚、土壤疏鬆，富含有機質。廬山雲霧茶，以條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘等“六絕”而著稱中外。該茶條索緊秀肥壯，色澤綠翠光潤，白毫顯盛，香氣鮮爽持久，滋味濃郁、醇厚甘甜。沖泡之後，湯色清澈明亮，葉底底嫩綠勻齊，經久耐泡。

廬山雲霧茶的沖泡方法

1、燙杯：廬山雲霧茶在沖泡之前應該先把茶杯都用燒開的水過燙一遍。而云霧茶的泡製方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水。

2、茶與水的比例：茶與水的比例大致掌握在1：50，即150毫升的水，用3克左右的幹茶。

3、水溫：沖泡廬山雲霧茶時所用的水溫一定要注意，不能用100度的沸水沖泡，一般以85度為宜(水燒開略為冷卻)，這樣泡出的茶湯，才能湯色明亮，醇厚味甘。

4、泡茶：沖泡時，應該沿杯的側壁加水，一不會燙壞茶葉，二可使茶葉旋轉靈動，利於出香。待水加滿蓋幾秒鐘，開蓋攪動三下，倒入公道杯。

5、續杯次數：廬山雲霧茶沖泡次數不宜過多。第二道、第三道都依照上面程式方法進行，沖泡的次數不宜超過三次，一次可溶物質浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。

廬山雲霧茶的口感

廬山雲霧茶又稱鑽林茶，是漢代名茶，是中國名茶系列之一，屬於綠茶的一種，最早是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始於漢朝，宋代列“貢茶”。通常用“六絕”來形容廬山雲霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。雲霧茶風味獨特，由於受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。

廬山雲霧，來自仙山上的雲霧茶

每天一個茶葉小知識

廬山雲霧

茶中上品|來自仙山的雲霧茶

廬山雲霧基本資訊

分類:綠茶。

產地:江西省九江市的廬山。

口味:香高持久，醇厚味甘。

功效:怡神解瀉，助消化，殺菌解毒，防止腸胃感染。

儲藏:保持乾燥、密封、避光、低溫儲藏。

廬山雲霧品質特點：

通常用“六絕”來形容廬山雲霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。

外形:條形緊細，青翠多毫。

色澤:碧綠。

湯色:清淡，宛若碧玉。

香氣:香幽如蘭。

滋味:濃厚，鮮爽持久。

葉底:嫩綠勻齊。

廬山雲霧沖泡步驟

1.備具。倒入適量的溫水燙洗玻璃杯。

2.將水倒掉。

3.再倒入適量85℃的溫開水，再投入5克茶葉。

4.待茶葉在水中逐漸伸展開，即可品飲。

注意點:

因廬山雲霧茶條索精壯，所以沖泡時宜採用上投法，能清晰看到茶葉投入杯中後，一部分茶葉直線下沉，一部分茶葉緩緩上升，茶葉“歡快舞動”的景觀。

來自仙山的雲霧茶

廬山以雄、奇、險、秀聞名於世，被譽為“人文聖山” ，素有“匡廬奇秀甲天下”之譽。

廬山北臨長江，東毗鄱陽湖，平地拔起，峽谷深幽。由於江湖水汽蒸騰而成雲霧，常見雲海茫茫，年霧日195天之多。

2022年5月，廬山雲海入列中國氣象服務協會公佈的中國首批15個“天氣氣候景觀觀賞地”。

雲霧茶風味獨特，主要受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。

貴定雲霧鳥王茶是哪裡的特產

貴定雲霧茶歷史悠久。據清康熙《貴州通志》（1673年）載：“貴陽軍民府，茶產龍裡東苗坡。土人須其葉大乃採之，焙制無法，味不佳，近亦有采芽以造者，稍可供啜。平越軍民府，茶出新添、陽寶山。”《續遵義府志》（1936年）引《蓴齋偶筆》述：“陽寶山在貴定縣北十里，絕高聳。山頂產茶，茁雲霧中，謂之雲霧茶。為貴州茶品之冠，歲以充貢。”《貴州通志》（1948年）載：“黔省各屬皆產茶，貴定雲霧山最有名，惜產量太少，得之極不易。石阡茶，湄譚眉尖茶，昔皆為貢品。”再據清石刻碑文記載，雲霧茶定為貢茶的確切年代，是乾隆五十五年（公元1790年）。

貴定雲霧茶的產地，據乾隆《貴州通志》（1714年）記述：“茶，產龍裡東苗坡及貴定翁慄衝、五柯樹、擺耳諸處。”而今雲霧茶的主產地為貴定縣雲霧區仰望鄉的上壩、竹林、長壽、排山、關口等十幾個山寨，產量佔雲霧茶50%以上。各寨山峰起伏，海拔均在1200米以上，終年雲霧繚繞，氣候特殊，冬無嚴寒，夏無酷暑，時而云霧濛濛，時而日光照射。年均氣溫15℃，年降雨量1107毫米，相對溼度80%左右，土層深厚，多為砂礫質壤土，有機質含量為3～6％，含氮量、速效磷、鉀元素均較豐富。當地農民道：“井泉溪流灌阡陽，成茶品質最優越。”真實地描述了當地自然條件優越，茶葉品質優異，適宜發展茶葉生產。

雲霧茶採自當地的“仰望種”，具有葉色綠、茸毛多、芽葉肥壯，持嫩性強，且內含成份豐富的特點。得天獨厚的生態環境和優質的鮮葉原料，為雲霧茶品質形成創造了條件。

雲霧茶採摘細嫩，俗稱“嫩採雅省嘴”，可見芽葉的幼嫩程度。全年採摘五輪左右，春茶採摘三次，清明前後采頭道茶，穀雨採二道茶，立夏後採三道茶，最多采2～3次。不採秋茶。採摘標準是以一芽一、二葉為主。

炒制工藝精巧，有三炒三揉後烘乾和四炒四揉再烘乾兩種炒法。三炒三揉後烘乾的工藝是：殺青、揉捻、二炒（搓條與搓緊條索）、三炒（揉團提毫）、烘乾。四炒四揉就是多一道搓團提毫過程。殺青鍋溫85～90℃，投葉量1000～1250克，歷時10分鐘左右。揉捻時間5分鐘左右，達到初步起條的目的。二炒鍋溫70℃左右，散發部分水分後，抓緊時機熱鍋搓條，起鍋搓揉，緊細條索。三炒和四炒的鍋溫50℃左右，邊抖邊揉邊搓團、解團，反覆多次，手勢由重到輕，搓至形如魚鉤，茸毫顯露即起鍋攤涼。最後在鍋內低溫烘至足幹。全程歷時約2小時。

品質特點是，形如魚鉤，彎曲美觀，披毫，色澤嫩綠，香氣濃郁，滋味醇厚，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮。

貴定雲霧茶早在國內就享有盛名。1985年應邀出席“南京全國名茶展評會”；1986年12月參加北京“中國名特優產品展覽會”被選進《中國名茶研究》載入中國名茶史冊。1986年以來連續榮獲“貴州省名茶”稱號。1988年在中國首屆食品博覽會上獲得銀質獎。1988年11月獲得貴州省四新產品榮譽稱號；同年12月派員專程採訪，匯入編寫的《中國名優產品名錄》。向國內外作廣泛宣傳介紹。1988年7月貴州電視臺專門拍攝、播放了《雲霧芳茗》專輯，同年11月17日《貴州日報》作了專題報道。1992年10月榮獲首屆中國農業博覽會優質產品獎，1993年4月參加中國貴州杜鵑花節展銷會獲得質量信得過榮譽獎。

貴州省王朝文在《雲霧茶簡介》上寫了批文；茶葉界老前輩中國茶學大師陳椽教授、貴州省著名茶學家鄧乃朋等都曾寫詩讚譽貴定雲霧茶的上乘品質。該茶品目前已銷往北京、上海、廣州、福州、西安、瀋陽、重慶、成都等大中城市，深受名茶商號和眾多消費者的讚譽和青睞，市場上供不應求。