請問椒鹽牡蠣的做法

椒鹽牡蠣做法如下：

主料：牡蠣800克。

調料：鹽4克、醬油8克、白砂糖8克、大蔥5克、料酒4克、椒鹽4克、椒粉5克、陳皮3克、豬油40克。

步驟：

1、將牡蠣肉切成塊備用；

2、將醬油、胡椒粉、陳皮碎末、香蔥等切成碎粒，放入大碗內攪拌均勻，倒在牡蠣上，醃五六分鐘；

3、將熟豬油倒入鍋內，以大火燒到油麵冒青煙，然後將牡蠣放下炸到金黃色；

4、將炸成金黃色的牡蠣裝入碗碟中，並將椒鹽放碟子裡，蘸牡蠣食用，即可完成。