豬腦燉湯怎麼做效果最好

原料：

豬腦、瘦肉、核桃、雞心棗、枸杞、白酒、薑片、鹽。

做法步驟：

將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面；用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜；備好3種配料，清洗乾淨；處理乾淨的豬腦放入大碗或燉盅裡，放入配料，將紅棗對半切開；豬肉洗乾淨後切小塊，也放進去，加入1匙白酒去腥，加入幾塊薑片，加適量水沒過材料；蓋上蓋子，水開後改成小火，隔水燉1到1、5個小時。燉好後加鹽調味即可。