豬爪凍的做法

所需材料：豬蹄、蔥段、薑片兒、大料、料酒、鹽。

做法：

1、豬蹄4個，洗淨，鑷去毛。

2、丟涼水鍋裡煮開，撈出，洗去浮沫。

3、放入電燉鍋，加水沒過豬蹄，加蔥段兒、薑片兒、大料、料酒，鹽別放多了，稍微少放一點，吃的時候還要加醬油調味，蓋上鍋蓋，高火煮至脫骨。

4、待不燙的時候，撈出豬蹄，去掉骨頭，把肉切小塊，平鋪在飯盒裡。

5、湯裡的蔥姜等調料撈出扔掉，把湯倒入飯盒，晾涼後放冰箱冷藏。

6、冷卻後，最好涼透，或者放入