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天津小年的風俗有哪些

天津小年的風俗有哪些

1、小年祭灶:天津人在農曆臘月二十三這天“過小年”和“祭灶”。

昔日天津,從陰曆臘月十五開始,大街小巷的油鹽店、雜貨鋪、南紙店、百貨攤都代賣“灶王爺”。

2、貼窗花:小年與家人一起剪好窗花,貼在打掃一新的屋子裡,給家裡增添許多過年的喜氣。

3、沐浴理髮:中國民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。

而沐浴理髮的活動,多集中在小年前後進行。

4、吃糖瓜、麻糖:糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食,逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。

晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

5、大掃除:掃塵主要是將家裡進行徹底清潔,擦洗桌椅,沖洗地面。

抬頭就是橫幅、精美的窗花、五彩的年畫、花團錦簇的燈籠,顯示著喜氣洋洋、欣欣向榮的節日景象。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

1、小年祭灶:天津人在農曆臘月二十三這天“過小年”和“祭灶”。

昔日天津,從陰曆臘月十五開始,大街小巷的油鹽店、雜貨鋪、南紙店、百貨攤都代賣“灶王爺”。

2、貼窗花:小年與家人一起剪好窗花,貼在打掃一新的屋子裡,給家裡增添許多過年的喜氣。

3、沐浴理髮:中國民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。

而沐浴理髮的活動,多集中在小年前後進行。

4、吃糖瓜、麻糖:糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食,逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。

晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

5、大掃除:掃塵主要是將家裡進行徹底清潔,擦洗桌椅,沖洗地面。

抬頭就是橫幅、精美的窗花、五彩的年畫、花團錦簇的燈籠,顯示著喜氣洋洋、欣欣向榮的節日景象。

天津小年的風俗有哪些

小年祭灶:天津人在農曆臘月二十三這天“過小年”和“祭灶”。昔日天津,從陰曆臘月十五開始,大街小巷的油鹽店、雜貨鋪、南紙店、百貨攤都代賣“灶王爺”。貼窗花:小年與家人一起剪好窗花,貼在打掃一新的屋子裡,給家裡增添許多過年的喜氣。沐浴理髮:中國民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。而沐浴理髮的活動,多集中在小年前後進行。

1、小年祭灶:天津人在農曆臘月二十三這天“過小年”和“祭灶”。昔日天津,從陰曆臘月十五開始,大街小巷的油鹽店、雜貨鋪、南紙店、百貨攤都代賣“灶王爺”。

2、貼窗花:小年與家人一起剪好窗花,貼在打掃一新的屋子裡,給家裡增添許多過年的喜氣。

3、沐浴理髮:中國民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。而沐浴理髮的活動,多集中在小年前後進行。

4、吃糖瓜、麻糖:糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食,逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”的俗話。

5、大掃除:掃塵主要是將家裡進行徹底清潔,擦洗桌椅,沖洗地面。抬頭就是橫幅、精美的窗花、五彩的年畫、花團錦簇的燈籠,顯示著喜氣洋洋、欣欣向榮的節日景象。

家鄉的風俗天津

家鄉的風俗天津如下:

範文一:

按照天津的老規矩,春節差不多從臘月初八就開始了。臘八這天,人們早早起來熬臘八粥,泡臘八蒜。農曆12月二十三日,是傳統的小年。這天,人們要把灶臺打掃乾淨,殺雞宰鴨來祭灶神。臘月二十五日前後,人們選擇吉日把家裡打掃的一塵不染,乾淨淨整整齊齊迎新年。這時,家家戶戶都忙碌起來,菜,割肉,準備各種各樣的年貨。

範文二:

天津春節的時段廣義上是指從農曆臘月初八臘八節開始,一直到二月八年級龍抬頭結束。天津民間有沒出正月就算過年的說法。但狹義上講,天津春節當天僅指大年三十和正月七年級。臘八節是在農曆臘月初八。這一天,家家開始熬臘八粥,各種各樣、大大小小的豆子、米、乾果,給孩子們做還要放紅糖、白糖。

還有臘八蒜,把大蒜剝了皮,泡入醋內,再加白糖,拌勻。過年時,人人吃餃子。等吃餃子時開啟,那蒜就呈翠綠色了,給白白胖胖的餃子又添了一種美味。

範文三:

在天津,二月初春節就進入了人們的生活中。在春節的前幾天,也就是臘八。在臘八那天人們趕著做臘八粥。無論爺爺做得多好吃,我就是不吃。原因在那一天人們還要做臘八蒜。爺爺先把蒜包好放在醋裡,然後封起來,等到了春節那天用來蘸餃子吃。雖然我不喜歡吃蒜,但我喜歡吃醋,因為蒜的味道真是太好聞了。

臘八醋做好了,人們開始忙著買東西。大人們給孩子們買新紅衣,期盼在新的一年裡平平安安,除此之外還要買一些鞭炮和大炮,在過年期間燃放。老人們開始買一些吃的,比如開心果、大榛子、花生、瓜子、巧克力、大杏仁等等。孩子們要買的東西可多了,首選的就是小花炮,其次是一些飲料,最後就是什麼小零食啦。

小年快到了,天津有什麼習俗嗎?

天津人在臘月二十三這天“過小年”和“祭灶”。相傳灶君“白人間善惡於玉帝,以行賞罰”,為了不讓灶君“打小報告”、說壞話,“置糖爐口,則口粘,不復能語”,也就是說,二十三日,人們在鍋臺邊,擺上糖果、年糕等供品,用糖封住灶君的嘴,民間祭灶焚神紙時,“必祝曰,好話多說,不好話少說”。祭灶完畢,糖果與家人食之,此後,便預備過年了。民間祭灶還會貼上“上天言好事,下界保平安”的對聯, 民間有“男不拜月,女不祭灶”的習俗,因此祭灶王爺,只限於男子。

天津小年吃什麼傳統食物

天津小年吃火燒,火燒與小年幾乎劃等號。是主要流行於中國北方地區的一種特色傳統名吃,產地主要有山東,北京,天津,河北,河南等。其主要食材為麵粉、鮮肉、花椒、香蔥,色澤金黃,外皮酥脆,內軟韌,鹹香鮮美。

天津小年吃什麼傳統食物

蒸花饃,在小年前夕,家家戶戶基本會蒸花饃。花饃,也稱“面花” ,是中國民間麵塑品,因花式各樣而命名。

花饃同樣以美味著名。 聞喜花饃有“花糕”、“花饃”、“吉祥物”、“盤頂”四大系列200多個品種。

餃子,天津小年晚上也習慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意“送行餃子迎風面”。因此上供時,餃子要端端正正擺上供臺。

天津春節的風俗作文

天津春節的風俗作文

  在平日的學習、工作和生活裡,大家都不可避免地會接觸到作文吧,作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。你所見過的作文是什麼樣的呢?下面是我為大家整理的天津春節的風俗作文,希望能夠幫助到大家。

  按照天津的老規矩,春節差不多從臘月初八就開始了。臘八這天,人們早早起來熬臘八粥,泡臘八蒜。農曆12月二十三日,是傳統的“小年”。這天,人們要把灶臺打掃乾淨,殺雞宰鴨來祭“灶神”。臘月二十五日前後,人們選擇吉日把家裡打掃的一塵不染,乾乾淨淨整整齊齊迎新年。這時,家家戶戶都忙碌起來,買菜,割肉,準備各種各樣的年貨。

  從前,天津民間信奉多神,如財神、灶王、菩薩、玉皇等,但由於天津地處海邊,民眾一面強調航海技術一面祈求神靈保佑,所以在民間威望最高、崇拜最甚的要屬“天后娘娘”———在南方稱“媽祖”。同時天津又是航運樞紐,外來商人諸多,航運活動頻繁,所以“天后宮”的香火也非常旺盛,並多有祭祀的花會活動。到了清朝初年,康熙皇帝巡視天津,視察了天后宮,並非常欣賞花會的表演,皇帝欽賜會旗,從此天后宮的民間花會成為了“皇會”。法鼓、獅子、中幡和花鼓等各種表演走街串巷,鑼鼓聲不絕,喝彩聲不斷。據《天津皇會考記》記載,“通宵如是,直至夜闌不散。燭滅香消,未覺東方之既已白。”後來,除了農曆三月二十三日天后誕辰大慶之外,農曆臘月十五至正月七年級還要舉辦盛大的廟會,慢慢地,天后宮廟會變成了春節最為重要的一個喜慶節目。

  天津民俗博物館副館長尚潔說:“為什麼在臘月這冰天雪地的寒冷季節舉辦規模巨集大的娘娘廟會呢?說起來它與天津人傳統的年節習俗有著很大的關係,天津人十分重視過年過節,這在全國乃至全世界大城市中極負盛名,這與天津的.歷史地理環境、五方雜處的人群結構、多數人長期從事漂泊無定的海運和漕運職業有關。每到年節,人們企盼著能夠與家人平安團聚,共享天倫之樂,共祝來年好運。這種買價與心理的濃烈程度是其他城市的百姓無法相比的。

  天后宮臘月廟會就是在這樣一個熱鬧的氣氛中應運而生的。從臘月十五開始,各種年貨商販聚集到天后宮內,形成一個聲勢浩大的年貨交易市場。宮南宮北一帶年節需要的雜貨和廟內前院的兒童玩具,吸引了大量的遊人,而這種形勢至今未改。”除夕可真是熱鬧非凡吶!家家戶戶趕做年飯,到處都是酒肉的香味,男女老少都穿上漂亮的新衣,門外貼好紅紅的春聯;有條件的人家,還會在門口掛上兩個大紅燈籠。哪一家都通宵燈火,鞭炮聲日夜不絕。出門在外的人,必定要趕回來,吃團圓飯。這一夜,人們還要守歲和看電視臺的《春節聯歡晚會》。

  大年七年級是春節的。這天,人們不許殺生。早上,要互相講吉利話祝賀,大人們要給孩子們壓歲錢。從七年級到十五,人們都不許講不吉利的話。吃罷早飯,人們就從四面八方潮水般地湧上街頭,三個一夥,五個一群的湊在一起,下象棋,聊天等,熱鬧極了。正月八年級這天開始,人們便要到親朋好友家串門拜年。九年級,大家一大早就起床,開門掃地,打掃成堆的鞭炮紙。湯圓一上市,春節便接近了尾聲。正月十五古稱“上元節”。這天晚上,有張燈結綵、猜謎踏歌的活動,突出了一個“鬧”字,人們還要吃湯圓,預示著新的一年快樂吉祥。過了這天,春節也就過完了。農民們開始準備春耕,學生們也要開學了,人們又開始了忙碌的生活。

天津春節的風俗有哪些

春節期間的天津總是格外的熱鬧具有年味的,家家戶戶也都有不少事情需要做,而除了春節期間的走親訪友,在天津還有哪些習俗呢?詳情見下文,天津的小夥伴們一起來看看吧!

年前準備

臘月初八

農曆臘月初八的臘八節在天津稱為“臘八兒”,臘八這一天,天津人除了喝臘八粥,還會泡“臘八蒜”。過年就著餃子吃,那叫一個香!從這天開始,津城的過年氣氛慢慢凸顯。

臘月二十三

二十三糖瓜粘,這天是“小年”,也是祭灶王的日子。在過去,天一擦黑兒,各家放起鞭炮,給灶王行禮後,還得把灶王像從牆上揭下來燒掉,接下來孩子們便會蜂擁而上爭搶糖瓜。

臘月二十四

二十四這一天家家戶戶都會大掃除,打掃房屋、庭院,擦洗鍋碗、拆洗被褥,角角落落都清掃乾淨,乾乾淨淨迎接新年。掃房子寓意將家裡的“窮運”、“晦氣”

統統掃出門,寄託著天津人辭舊迎新的祈求。

臘月二十五

臘月二十五,按照老例兒這天開始炸丸子、炸豆腐。“豆腐”的諧聲是“都福”,寓意著吉祥如意。

臘月二十六

也就是從這一天開始起,吃的主題就該登場了,一直到臘月二十八,是人們準備年飯、年菜的時間。各家開始置辦肉食。手剁大丸子、扣肉、八大碗兒??這些天津人過年必吃的經典菜,都得提前準備著。

臘月二十七

“宰公雞"寓意“大吉大利”,這一天,各家都忙著趕大集,年貨大采購。

臘月二十八

天津人講究“七年級到初能動火蒸饅頭”。為此,給家裡抱回一箱“麵食大禮包”已然成為天津人過年新習俗。臨近三十,你就看吧,天津大街小巷,大車小車上,處處能見紅色大禮包身影。花樣繁多、寓意吉祥的各類麵食下鍋一蒸,省事多了。

臘月二十九

道酉就是祭祀諸神的吊錢兒,春聯等。天津人有貼吊錢的習俗。其中,吊錢兒是一種用彩紙或者紅紙剪刻成的圖案,天津人將其貼在門窗的玻璃或者橫稜上。在天津,過年可以沒有大門上的春聯,但家家一定會有吊錢。

過年期間

大年三十

三十晚上熬一宿:天津人為了“守歲”通宵不睡,還要包素餡餃子,要用黃紙蓋上,象徵“素素淨淨過一年”。午夜12點,餃子出鍋,大家互送紅包,這叫“辭歲”,慶祝新一年的到來。

大年七年級

新年第一天天津人習慣第一頓吃素餡餃子。象徵新年生活素素淨淨、順順當當。有時會在餃子中特別放入一粒果仁之類的吉祥物,俗信誰吃到這個餃子一定會在新年交好運的。

七年級走親訪友,俗稱拜年,在送年禮方面,天津人講究送整盆不剪枝的臘梅、海棠和迎春花。

大年八年級

天津人管女婿叫“姑爺”,八年級這天出嫁的閨女攜夫、子回孃家則成為定俗,並戲稱“姑爺節”。“姑爺節”上午,天津大街小巷,人頭攢動。姑爺們都穿戴整齊,帶著穿盛裝的夫人和孩子,提著大包小包,前往老丈人家過年,那場景甚是壯觀!這天要吃撈麵條,講究吃全菜碼,即黃瓜、菠菜、豆角、豆芽等窖菜。

大年九年級

天津人有個春節食譜是這麼說的:七年級餃子,八年級面,九年級盒子往家轉,初四烙餅卷雞蛋。老天津食俗在正月九年級這天一定要吃合子,而且要供財神,俗謂

“合子往家轉”,因為“轉”與“賺”同音,寓意財源滾滾來。

大年初五

正月初五天津人稱為“破五”。這一天不能到別人家拜年,家家包餃子,捏小人嘴。在切菜的時候,菜板要剁得叮咚響,暗示剁“小人”。

正月十五

這一天除了吃元宵,天津人還要慶祝填倉節,要吃米飯和熬魚。如果趕上“立春”,還要吃春餅,寓意“咬春”。

在這天上皓月高懸的夜晚,人們要點起彩燈萬盞,以示慶賀。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵,閤家團聚、同慶佳節,其樂融融。

正月十六

這一天,天津的婦女“走百病”、“走橋”,寓意新年不生病。這是從古代延續至今的習俗,流行於京津冀地區。

二月八年級

農曆二月八年級,之所以稱為龍抬頭節。天津人在這一天會吃燜子,將燜子切成小方塊,用文火煎出金,拌上麻醬和蒜泥,並佐以韭黃炒雞蛋、醋熘炒豆芽,就著烙餅吃,爾後,再喝上一碗綠豆稀飯(天津人稱之為“灌縫”)。

天津人小年吃什麼

天津人在臘月二十三過小年。

糖瓜,餃子,茶水

俗話叫“要命的糖瓜,救命的餃子”。過去窮人要靠借債維持生活,買賣家也有一些不能及時償還的債務。於是有一個不成文的鄉規民俗,到了臘月三十之前沒有清理完的債務,也就不再催討了,外出的躲債人就可以回家過團圓年,也就有了“救命的餃子”一說。

祭灶一定要有糖瓜,何為糖瓜?糖瓜的製作工藝:是一種用黃米和麥芽熬製成的黏性很大的糖。這樣的糖有兩種形狀,長條的形狀叫“關東糖”,扁圓的形態叫“糖瓜”,現在的小了,過去都像鴨蛋大小。糖瓜裡邊有微小的氣泡,吃起來脆酥香甜,別具一格。

祭灶還得有茶水,有句話叫“灶王爺,本姓張,一杯清茶三支香”。

天津其他習俗:

1、洗澡剪頭髮

2、趕亂婚: 娶媳婦、聘閨女不用擇日子

3、貼窗花: 給家裡增添了許多過年喜氣。

天津小年是哪一天

天津小年是農曆臘月二十三。

根據《天津通志》等史料記載,天津民間春節活動從農曆臘月二十三開始,延續到正月十五元宵節,正月七年級、八年級、九年級為正年。天津人過春節的許多習俗、講究保留至今,“小年”意味著要開始祭灶、掃塵、置辦年貨、貼吊錢春聯等一系列辭舊迎新的活動。

天津民間有首古謠,描寫過年期間的民俗風情。“臘月二十三,灶王爺,上了天;二十四,掃房子;二十五,糊窗戶;二十六,燉大肉;二十七,宰公雞;二十八,把面發;二十九,貼倒酉(貼春聯);大年三十,閤家團圓捏扁食(包餃子)”,天津人的年從小年開始。

天津市介紹

天津地處中國華北地區,華北平原東北部,海河流域下游,東臨渤海,北依燕山,西靠首都北京,其餘均與河北相鄰。地理座標位於北緯38°34′—40°15′,東經116°43′—118°4′之間,天津屬暖溫帶半溼潤季風性氣候,四季分明。

天津是中蒙俄經濟走廊主要節點、海上絲綢之路的戰略支點、“一帶一路”交匯點、亞歐橋最近的東部起點,位於海河五大支流南運河、子牙河、大清河、永定河、北運河的匯合處和入海口,素有“九河下梢”、“河海要衝”之稱。天津是國家歷史文化名城,自古因漕運而興起,唐朝中葉以後成為南方糧、綢北運的水陸碼頭。

以上內容參考:百度百科—天津市

天津過年習俗 要所有的必須完整

春節

春節,是中國民間最盛大、最熱鬧的一個有著古老傳統的民族節日。“春節”一詞古今詞義不同,秦漢時泛指立春後一般日期為春節,魏晉以後很少使用,辛亥後實行陽曆紀年,以一月一日為新年,改陰曆(農曆)正月七年級為春節,相沿至今。就現代含義而言,春節一詞有兩種概念,一為狹義的,即僅指陰曆正月七年級一天而言,民間俗稱“大年七年級”;一為廣義的,即泛指從“大年七年級”到“破五”的“過年”習俗活動,歷時五六日。天津民間習用的,不僅僅是廣義的概念,而且從一進臘月就開始忙年,為過年做著各種準備工作。民間有句俗語:“過了臘八就是年”。過年的活動實際上從臘八就開始,持續到正月十六這樣一個近40天的時間都是過年或從事與過年有關的活動。春節的概念比廣義的更豐富、更長。

天津人喜愛熱鬧的性格特徵,促使民間對過年活動傾注極大的熱情和興趣。舊時,不僅有錢的富商大賈要過年,普通的貧民百姓也力爭吃頓餃子來度過這辭舊迎新的時刻。中華人民共和國成立後,規定春節放假3天。至今,民間仍然象過去一樣,在過年的準備上不惜耗費精力和財力,務求把吃的、穿的、用的準備得豐富齊全,把過年的氛圍營造得熱烈紅火。

忙年 首先是準備過年時家人的穿戴。只要力所能及,一家大小都要添置些衣帽鞋襪,生活再困難的家庭也總得給老人和孩子添置穿戴。一般人家大致從入冬後就開始操持了,就是經濟拮据之家,再遲也要在臘月初動手。

接著就是熬“臘八粥”、泡“臘八醋”,“臘月十五上全街(音gai)”、“二十三灶王爺上天;二十四掃房子;二十五糊窗戶;二十六燉大肉;二十七宰公雞;二十八白麵發;二十九貼倒錢;三十閤家歡樂坐一宿。”人們從一進臘月就一直忙到大年三十。

一般家庭在臘八以後,男人們就開始置辦年貨。年貨就是節日生活吃用之物,不僅要求數量上豐富,質量上也要求從優。儘管有些日用品並不短缺,但購辦齊全是為了圖吉利、求順當。如碟子碗筷之類的添置就是祝願來年生活富足、添人進口、人丁興旺。還要給家裡的老人、孩子買東西。天津有句俗話:“閨女要花,小子要炮,老人要頂氈帽”。

街面上為人們過年預備的各類年貨用品在臘月十五就全部上市,俗稱“上全街”。在以天后宮為中心的宮南、宮北大街上,年貨攤一個挨一個,並在牆上貼滿“年年在此”的紅紙條,佔好地界兒。賣年畫、花炮、吊錢兒、窗花、燈籠、臉譜、石榴花、春聯、空竹、金魚的……鱗次櫛比,到處是紅紅綠綠,喜氣洋洋。街面上的米麵莊、海味店、醬菜園、香燭紙碼兒店等生意也進入。

臘月二十前後,大多數人家開始採買魚、肉、蔬菜和乾鮮果、糕點茶食等物。由於不少的中小商人家庭是在臘月二十以後才能從店鋪拿到年終的“饋送”,或是遠行人帶回積蓄錢,故置辦年貨較晚。因此,大部分店鋪一直要忙到“大年三十”下午。在這短短的20余天中,從掌櫃的到夥計都要從早忙到晚。20世紀二三十年代的謙祥益、瑞蚨祥、元隆、敦慶隆等綢布莊;範永和、大春林、桂順齋、四遠香等糕點店;還有成仁紙碼兒店、萬興錫米麵莊、隆昌海味店、正興德茶莊等著名老字號都是終日顧客盈門,利市十倍。

祭灶 臘月二十三是祭灶日,民間謂之“小年”。民間傳說灶王爺是玉皇大帝派到人間監視每家行善或作惡的神靈,每年年底上天向玉皇大帝彙報這家人一年來的好壞情況,來回需要7天,所以這天各家都給灶王爺送行。這天晚間各家家長主持祭灶,供品為糖瓜、粘糕、草料和清水一碗(後兩種供品為灶王坐騎使用)。糖瓜祭灶和粘糕祭灶的目的都是希望灶王爺上天言好事,讓糖瓜和粘糕粘住灶王嘴,使其少說話或不說話。還有的人家把酒糟抹在灶門上,用來醉灶王,好讓他見到玉皇大帝時醉醉昏昏,無話可說。叩祭畢,紙錁將隨當年灶王神碼兒焚化,是謂灶王上天述職,並燃放鞭炮歡送灶王爺上天。民間規定祭灶時婦女不得參與,女孩子也不得吃祭祀的糖瓜,據說如果吃了就會口圈變黑。

掃房過水 臘月二十四民間例行掃房子,俗稱“掃房子過水”。由於過年是一年中的最後一個節日,又是新的一年即將開始之際,因此家家戶戶要將家中打掃得乾乾淨淨。也有的人家在臘月二十四之前就擇一晴暖的日子,進行大掃除,搬箱倒櫃,掃掉四壁、牆角和頂棚上的塵土(俗稱“遢灰”),擦淨門窗和玻璃,擦亮桌椅櫃廚和各處的銅飾件兒,面板、菜板、鍋蓋、拍蓋兒等炊具都要涮洗,要求裡裡外外一塵不染,以一番新的氣象辭舊迎新。轉天就是臘月二十五人們要用白粉連紙糊窗戶,留新氣眼,有的還作捲簾。

備年飯 臘月二十六開始至二十八是人們準備年飯、年菜的時間。民間俗語有“二十六燉大肉;二十七宰公雞;二十八白麵發”之說。家庭主婦們要把過年期間吃的雞、鴨、魚、肉、臘豆,醋溜白菜及其它菜餚一併做好,葷素盡有,裝滿家中的大盆小缸。臘月二十八,開始蒸饅頭,一鍋又一鍋,而且在饅頭上要點紅點,以此祝願家業興旺。各種餡蒸食、年糕等食品都要放在一個專門的房間裡,這些食物一般要吃到燈節。

貼倒▲ 臘月二十九貼倒▲(▲諧音“有”,意為天天都有,以此表達對新的一年的祈盼)。這一天人們要把春聯、福字、窗花、吊錢兒、黑臘光紙剪成的 肥豬拱門剪紙以及室內外的年畫全貼上,連水缸、箱櫃都要倒貼上“福”字,以取“福到”之意。家庭用春聯多為“忠厚傳家 久,詩書繼世長”及“一夜連雙歲,五更分二年”等,商號多貼“生意興隆通四海,財源茂盛達三江”,有的人家在臥室門上貼門童畫。還有的人家在院內將芝麻秸粘上用黃紙卷疊成的元寶形,攢成一捆,上面散開,謂之“聚寶盆”,準備除夕夜踩歲(碎),並借用“芝麻開花節節高”的諺語祝願家道興旺。

大年三十 (小進的臘月二十九也叫大年三十)這天,上午人們便都梳洗整齊,換上新衣裳。這時,由家長供上“增福財神”的神碼兒、“全神大紙”的神碼兒和新的值年灶王神碼兒,但在晚間正式敬神上香前都不許點飯香。中午飯是豐盛的菜餚和稻米飯,晚上是葷餡餃子,取“更新交子”之意。這種餃子的葷餡以豬肉為主,加雞蛋、蝦仁或蟹黃、海蔘、韭菜等。一般家人有外出者,都必須趕回家來吃這頓團圓飯,故民間也稱這頓餃子為“團圓餃子”。

晚飯後,家家都要把涮洗完凡空著的鍋和麵盆等處都放上幹鹹魚和硬皮糕點“福喜字”,以取多福多喜、吉慶有餘之意。晚  9時後,家長盥手后冠服向神佛、祖先上香叩拜,以下眾人先男後女依次行禮,這時外姓婦女不能進入家門,名為“忌人”,同樣自家女人也不得到人家串門。另有一種“媽媽例兒”:出嫁的女兒不能看孃家的燈,不然會妨(輕音fang)死孃家人。除此還要給神佛、祖先上一碗供飯、年糕和水果。供飯是一碗米飯上面放紅棗,插上紅絹或紅紙做的石榴花。供飯要等過了年才吃,據說,吃供飯全家有福。供年糕則象徵生活一年比一年好。拜神祭祖後,各處燈燭不熄,香火不斷,直到天明。夜12時為“全神下界”之時,各家要鳴放鞭炮,此時標誌著舊歲已去,新年來臨,閤家晚輩向長輩賀歲叩頭,長輩要給孩子們壓歲錢,然後開始守歲。孩子們多穿戴新衣帽,女孩頭上還帶紅絨絹花,三五成群打燈籠,唱兒歌,放鞭炮。家裡有老年婦女,頭上還要帶紅絹石榴花。除燈燭香火須留心照顧外,大人們一般要堅持“守歲”,玩牌、下棋、吃糖果。女人們則還要忙著包七年級的素餃子。這種素餃子的餡有面筋、香乾、雞蛋、豆芽菜、粉皮等等。包完餃子後,用黃紙蓋上,午夜時要吃點兒,待天將亮時還要煮一些上供,焚香叩拜,並在此時將供奉的全神神碼兒焚化,俗稱“發大紙”。據說是送全神上界,迎新灶君下界,將新的灶王神碼兒重新供在灶王龕內。此時家家放鞭炮(傳說,最初燃放鞭炮是為驅逐惡鬼,而後成為人們祈福求順的一種表達方式,謂之“崩走邪氣”)。20世紀30年代的北門外竹竿巷、估衣街一帶,各商號爭奇鬥勝,彩燈、煙花相映成趣。除夕之夜街頭賣糖墩兒、糖果、糕乾之類一夜不停,大年三十之夜民間還有許多禁忌,不許說不吉利的話,特別忌“沒有了”、“少了”、“死了”、“完了”之類語言。也不許掃地、倒水,怕把財氣掃走、倒掉。若有瓷器之類的物品摔碎,則要馬上說“碎碎(歲歲)平安”以此驅走不祥。

大年三十雖說是個喜慶的日子,但又是一個“關口”,因為討債人慣例必在年前討債,若負債人捱過這一天(一般正月十五內不討債)就等於逃過一關,好有喘息還債的餘地。因此,一般商號都要派人提著燈籠去催帳,天亮後仍不熄燈,繼續催討。有的欠債人無力償還,則設法避而不見,直到天大亮後,街上行人漸多,由於已是大年七年級,即使雙方再見面,也不再提帳款之事,須等正月十五以後催要,所以民間有句俗話:“躲得了七年級,躲不過十五。”

祭紫姑 是女孩子們從事的祭祀活動。閨中女孩們用綢絹等布頭兒裁製成小衣褲頭形,並縫成特殊的“小布娃娃”,這就是自制的紫姑神像。大年三十這天,女孩們把紫姑神像供在廁所裡或便桶上,俟到正月十五夜占卜吉凶,同時也敘敘自己悲苦衷情。紫姑,即坑三姑,民間俗稱“馬糞娘”。此係江淮舊俗傳入天津,清中葉後在城區土著中失去傳承。

登高拜年 正月七年級,要吃大年三十夜裡包的素餃子,目的是討一年的素淨。這天,一般人家都是家居自樂,不外出活動,晚上早睡。後來,民間又有在七年級早上登高的習俗,以圖吉利。舊時,天津城區多為平房,登高的地點主要有鈴鐺閣、鼓樓及玉皇閣等處,人們以登高來求吉利高升。到20世紀40年代後,民間才開始在大年七年級鄰里親朋間互相拜年。以“過年好”、“恭喜發財”等吉慶話互致問候。民間還有“過年過得好,沒讓老鼠咬”的問候打諢俗語。在平日裡,就把說好話稱之為“拜年話”。這種習俗一直延續至今。

敬財神 正月八年級,民間為“敬財神”日。天微明,家主人盥洗後要敬財神。清晨,挑水的水夫把一束用紅繩捆紮,貼有“真正大金條”紙條的柴禾擲到住戶、店家院裡或立在門前,表示“送財”(諧“柴”音),寓意主家新年大發財源。因舊時居民吃水全靠水夫挑擔挨家送水,所以,挑水的還要給每家送一擔水,在門前喊“進財進水來了!”於是,接財水的人家要熱情接待水夫,一般當時都不給錢,須待初五後再算帳。此外,大多數人家在這天要請“全可人‘開市’”,全可人進屋後念吉利語,預祝一年遂願。從此日起至燈節前後,親戚朋友仍舊拜年,給小孩壓歲錢。“開市”也標誌著對女人的禁忌解除。20世紀四五十年以後興起在八年級這天,出嫁的閨女要回孃家,姑爺拜老丈人、丈母孃。即使孃家長輩都已過世,出嫁的閨女也可到孃家兄、弟家團聚,權作回家。八年級這天的飲食中午一般都是撈麵,晚上備酒席款待姑爺們。

現今,民間有的家庭仍沿襲“敬財神”的習俗,只是送財送水的事象已不存在了。而八年級回孃家則成為定俗,並戲稱“姑爺節”。

“合子”往家賺 正月九年級,傳統食俗是包合子,多為三鮮餡,而且要供財神。自七年級至九年級,民間傳承食俗曰“七年級餃子八年級面,九年級合子往家賺”,合子也象徵家族團圓美滿,發達興旺,因此除九年級吃合子外,民間還講究在初八、初九這兩天吃合子,以取“合子加八越吃越發”、“合子加九越吃越有”的吉利。還有在正月十一吃合子,說是合子拐彎兒。

破五正月初五,俗稱“破五”,也稱“潑汙”。民間有“送窮土”、“捏小人”的習俗。舊時這一天,家家戶戶要在五更天起床,起床後,揭開炕蓆,把炕底的塵土打掃得一乾二淨,然後用紙剪一個女人模樣的剪影,稱“窮娘娘”像,放在塵土上,用簸箕撮出,倒在街上,一邊倒一邊放鞭炮,以震跑窮氣,震跑來尋住處的窮娘娘,民間稱之為“送窮士”。

此外,在這天清晨,各家各戶還要把過年時積存的髒東西扔掉,汙水潑掉。這是因為“破五”這兩個字與“潑汙”相諧,人們過年時都穿新衣裳,屋裡屋外打掃得乾乾淨淨,汙物汙水不能像平日亂扔亂潑,恐會衝犯神靈,所以先把這幾天的贓物積攢起來,俟初五一起潑出去。而今這一習俗已經不存在了。人們一般在大年三十夜裡不倒髒物髒水,七年級時就可解除禁忌。

民間特別講究的是“破五”捏小人習俗。這天,各家各戶都要包餃子,驅邪穢,捏小人。家庭主婦在用刀剁菜餡或肉餡時,一邊剁,口中要一邊唸叨“剁小人”,以宣洩對說壞話的小人的憎恨之情。包餃子時,主婦們還要仔細地捏餃子皮,不露一點縫隙,惟恐煮餃子時發生破口現象。這種舉動稱“捏小人嘴”,意思是將說壞話的小人嘴捏嚴實,使其不再亂說,這是為自己和家人祈順求福的一種民俗活動,至今仍然沿襲。

開市 正月初六(亦有的在正月初八),街上各門市商店開業,全體店員聚在門前燃放鞭炮,商店及住家要支付七年級以來的各種零碎開銷。

燈節

農曆正月十五為上元節,又稱“元宵節”,民間俗稱“燈節”。

舊時,天津人過燈節通常由正月十四到十六,歷時3天。城廂內外,民宅鋪戶,通衢張燈結綵,燃放花炬。夜晚,人們走上街頭,賞燈之餘,或品畫工,或猜文虎。這一天,民間各種花會也多上街表演。高蹺、法鼓、獅子舞等與沿街燈盞交相輝映,為節日增添了色彩。

食元宵 正月十五這天要吃湯元,津地土語叫“元宵”,有糯米(津地叫“江米”)面和高粱面(津地叫“黍米麵”)兩種。糕點店出售的是糯米麵的。元宵餡品種多樣,故稱“什錦湯元”,製作時用畚箕搖制,煮熟後鬆軟可口。一般家庭自制都是高粱面的,是包糖餡後用手摶成,煮熟後略顯硬實。

這一天,民間講究在神像前或屋門荷葉墩上供前一日蒸好的發麵刺蝟、老鼠馱元寶麵食。擺供品多為家中年長者,講究午前擺供的刺蝟、老鼠頭朝外,午後掉轉頭朝裡,意謂把元寶馱回了家。晚飯前煮元宵要先供神佛、祖先。

舅送燈 正月十五,民間還有舅舅給外甥送燈的習俗。舊時,講究送“鴨子”形的燈,取其諧音“押子”之意,以為外甥祈福,“外甥打燈籠——照舅(諧‘舊’)”也有預祝外甥長命百歲之意。至今此俗不衰,而且燈的種類日趨繁多,金魚燈、蒺藜燈等取富裕有餘和吉利的寓意。

走百病 正月十五、十六兩日,民間還有“走百病”的風俗。特別是正月十六,婦女不僅要回孃家,而且多結伴出遊,一邊賞燈散逛,一邊以行“走”除百病,民間認為在“走百病”時,必須越過3條河流,跨過3座橋,而且還要“摸釘”,方能求吉除疾。“摸釘”就是要用手觸控橋樑上的鐵釘或是廟觀門上的門釘。因“釘”與“丁”諧音,而“丁”又象徵男子,所以婦女特別是未有身孕的婦女則必須誠心摸釘,以求子嗣,使其家業興旺,有傳宗接代之人。如今,民間仍非常隆重的過“燈節”,只是其中的一些習俗有所簡化。

填倉節

正月二十五是填倉節,俗稱“大填倉”。在此之前的正月初十是“小填倉”,也叫“食食兒”。填倉節是一個由農村發展到城市的節日。

打囤 大填倉是節日的正宗日子。舊時,這一天城市居民和郊縣農民都舉行不同的民俗活動。市民多在正月二十四日晚飯後,用石灰、粉筆或灰碳在院子當中畫一個直徑約2尺至3尺左右的古老銅錢式的圓圈,錢孔四周分別寫上“金銀滿囤”4字,有的在錢孔處寫有“囤”字。朝著門外圓圈的下端,再畫上一個梯子,然後圓圈當中處放上一包米,用磚頭壓上,謂之“糧囤”或“米囤”。同時,在住宅屋裡的地當中,也照樣畫上一套,圓圈內放上洋錢,有的放銅子兒,包在剪紙吊錢兒裡,用磚頭壓上,稱作“錢囤”,上述這些活動統稱“打囤填倉”。在翌日晨,將壓在囤處的米包和錢包拿出,壓放在自家炕蓆角下,直到夜晚取出。居民打錢囤時包銅子兒所用的剪紙吊錢兒不能是新的,而要用春節時貼過的廢舊吊錢兒,多采用上有“大發財源”、“五穀豐登”等吉利語的吊錢兒,以寓吉祥。

蒸饅頭 有的人家,在填倉節蒸饅頭。蒸時先把揉成形的饅頭放置籠屜內,再用手指在每個饅頭頂上摁一個坑兒,這叫“天倉”。蒸熟饅頭後,揭開籠屜蓋,先看小坑(天倉)裡是否有水,如水滿滿的,就象徵今年年景好,是豐收年;如水不滿,就是一般年景;如沒有水,就預示著天要大旱,糧食欠缺,人們稱這是“幹倉”,一般要再蒸一籠屜饅頭試一回,以達到心理上的滿足。

食物及禁忌 此日,吃稻米飯,熬魚湯,其意預卜豐年,糧食歸倉。富有之家兼食清蒸鹹快魚(即壓鍋快魚)。還有的人家喝雜麵湯,吃餑餑頭,象徵五穀豐登。這些都是應民間吉語所言“大囤滿來小囤流”。也有少數吃饅頭的。大多數人家還吃一種民間小吃——豆餡油炸糕,以取個圓圓甜甜的吉利。

這天,家家須早早睡眠,夜間有響動也不得驚擾,說是“老鼠娶親”。這天,婦女皆不可動針線。

如今,每逢填倉節,農村各家仍有這種民俗習慣,但已不那麼規範。城市居民中的一些舊式家庭大多用春節用過的舊吊錢兒包一些硬幣或整錢,置於炕被下。還有簡單一些的只吃應節食物米飯和熬魚湯。

二月二

天津民間流傳農諺:“二月二,龍抬頭,大倉滿,小倉流。”意指這一天是龍王露頭的日子,天也要下雨,而且從此以後,雨水會逐漸增多。

引錢龍 舊時這一天,農家主婦們清晨起床,以鞋或掃帚擊打炕沿,口中輕聲唸叨“二月二,龍抬頭,蠍子、蜈蚣不露頭”。隨著念,端起盛灶灰和穀糠的簸箕走出大門外奔河邊,到河邊後再折身往回走,一邊走一邊撒草灰、穀糠,有意彎彎曲曲地撒進院內,直撒到水缸邊,再繞水缸撒一圈,名曰“引錢龍”,示意引龍回家後,蛇蠍等百蟲不敢出來傷人,且生活富足。接著蒸年糕,表示歡迎龍的到來,同時表示蒸死害蟲,使其不再糟蹋莊稼。

畫倉 二月八年級這天下午,城郊農家要舉行“畫倉”儀式。這種畫倉,由年長者操作,其手端一簸箕灶灰一把把撒在穀場和庭院上。先撒倉頂,再撒倉肚,隨後撒倉門。撒完後,命兒孫抓些五穀雜糧放置倉裡,上面用紙再加磚或石板壓嚴,以此示意倉糧完好,不受損壞,祈禱新的一年風調雨順,五穀豐登。此外,二月二又被認為是土地神生日,各土地廟均有香火。

食物與禁忌 這天的應節食物是煎燜子、烙餅、炒雞蛋和豆芽菜。燜子是一種涼粉,切成塊油煎,再用麻醬、醋、蒜、香油等小料拌著食用。煎燜子意在煎死一切害蟲。烙餅稱為“龍鱗餅”,以示保護龍或堅固龍鱗,使龍鱗完整。吃豆芽菜,喻示萬物生輝,日後生活美滿。晚上還要做麵條,叫“龍鬚麵”,即有保護龍鬚不傷之意。漢民族有的人家煮豬頭,以待龍醒後來臨,給全家人帶來幸福。這天忌婦女做針線活,以防針扎壞龍眼、扎傷龍身。盛行男人在此日剃頭頭的吉利。

如今,天津城鄉仍沿襲龍抬頭的舊俗,但大多數人家僅僅是吃應節飯食而已。此日剃頭理髮之風則日趨興盛。

天津的風俗習慣有哪些

天津風俗習慣:1、臘八:每年的臘月初八,天津人都會煮臘八粥,還會用醋把大蒜泡成綠色的臘八蒜。2、逛娘娘宮:臘月十五之後,娘娘宮一帶的商業區會有很多年貨,女人們來這裡多是“洗娃娃”的。從娘娘宮拴回的“娃娃”每年都要“洗一回”,這是節前婦女必須做完的事情。

3、糖瓜祭灶:臘月二十三,是灶王爺的日子,家家要買糖瓜兒,等到夜裡12點祭灶王爺。待香燃盡後,請下灶王像,點火燒了,大年三十再買新的灶王像,又叫“灶王碼子”換上,年復一年,都是這樣。糖瓜祭灶的目的是把灶王爺的嘴粘住,這樣灶王爺就不會說壞話。

4、年畫藝術:天津過年時會貼年畫,製作方法為“半印半畫”,即先用木版雕出畫面線紋,然後用墨印在紙上,套過兩三次單色版後,再以彩筆填繪,勾、刻、刷、畫、裱等純手工製作。

5、破五:天津人稱正月初五為“破五”。這一天,家家戶戶吃餃子,菜板要剁得叮咚響,讓四鄰聽見,以示正在剁“小人”。

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