單叢茶為什麼叫鴨屎香

鳳凰單叢茶叫鴨屎香，是因為種在一種名為“鴨屎土”的黃壤裡。

鴨屎香屬於烏龍茶類，滋味醇厚，花香馥郁持久，十分耐泡。

鳳凰單縱茶分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大香型，鴨屎香茶屬於其中的蘭香型。

鳳凰單叢茶叫鴨屎香，是因為種在一種名為“鴨屎土”的黃壤裡。

鴨屎香屬於烏龍茶類，滋味醇厚，花香馥郁持久，十分耐泡。

鳳凰單縱茶分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大香型，鴨屎香茶屬於其中的蘭香型。

單叢茶叫做鴨屎香是因為它的茶葉在製作過程中，經過發酵後會散發出一種獨特的香氣，這種香氣被形容為類似鴨糞的氣味，但並不是真的有鴨糞的味道，只是在形容方面使用了這個比較貼切的比喻。

這種香氣被稱為“鴨屎香”，也是該茶名字的來源。

不過，對於真正的單叢茶來說，其香氣不會讓人感到討厭或噁心，反而是一種獨特的清香，是茶葉愛好者所鍾愛的。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

鴨屎香的由來是什麼?

鴨屎香這個名字的由來，有兩個說法：一個是因為茶葉長在當地的黃土壤上，俗稱鴨屎土。另一個是因為茶農怕別人偷自己的茶樹，故意醜化茶名。因茶名不雅，後被更名為銀花香，原因是其香型類似於金銀花的香氣。

鴨屎香是鳳凰單叢的名種，屬於烏龍茶。其品質特徵為其幹茶條索粗壯緊卷，烏褐色，有光澤。雖然被命名為鴨屎香，但是它沖泡後湯色橙黃明亮，香氣濃郁高揚，那種香氣似花香，又似蘭香,還兼有一種高山野韻,焙火之味。

鴨屎香的沖泡方法

取用7-10g左右的鴨屎香分量，然後置放在蓋碗之中，有條件的朋友們，可以使用紫砂壺來沖泡鴨屎香茶，加入沸水，3-5秒內出湯。

完成頭遍洗茶之後，第二泡的鴨屎香茶，依然使用95度以上的水溫進行沖泡，大概浸潤20秒之後即可出湯飲用，而後的每一泡，可以適當延長5-10秒的時間，讓鴨屎香其中的營養物質充分釋放出來，就可以直接出湯飲用了。

以上內容參考  百度百科-鴨屎香

鴨屎香茶葉為什麼叫鴨屎香

鴨屎香這個名字的由來有兩種解釋:一種是因為茶葉生長在當地的黃壤上，俗稱鴨屎土。另一個原因是茶農怕別人偷自己的茶樹，故意詆譭自己的茶名。因茶名不雅，後改名為銀花香，因其香味與金銀花相似。

“鴨屎香”作為鳳凰單叢茶的香型之一，具有杏仁香、銀花香、清香和淡雅姜花香的複合香型。入口醇厚爽口，有一種與眾不同的花香和特殊的山韻。正是由於其複雜獨特的香味，鴨屎香型總是容易混淆。

沖泡鴨屎茶的注意事項

沖泡鴨屎茶時，最好用天然礦泉水沖泡，效果會更好。其次，可以用純淨水沖泡鴨屎茶。儘量選擇水質較軟的來沖泡。不要直接用自來水沖泡鴨屎茶，會導致鴨屎茶的味道變得乾澀。

鴨屎茶最適合的沖泡方式是用茶壺或帶蓋的碗沖泡。可以根據個人習慣選擇。此外，這些茶具中放置鴨屎茶的量要佔茶具的1/3-1/2，這樣沖泡出來的鴨屎茶口感適中，飲用體驗更好。

鴨屎香為什麼叫鴨屎香?

鴨屎香這個名字的由來，有兩個說法：一個是因為茶葉長在當地的黃土壤上，俗稱鴨屎土。另一個是因為茶農怕別人偷自己的茶樹，故意醜化茶名。因茶名不雅，後被更名為銀花香，原因是其香型類似於金銀花的香氣。

作為鳳凰單叢茶的香型之一，“鴨屎香”在香氣上帶有一種偏杏仁香、銀花香、清香、淡雅姜花香的複雜香氣，入口濃醇爽口，有鮮明的花香味和特殊山韻，也正因為它複雜、獨特的香氣，使得鴨屎香香型，始終易被混淆。

鴨屎香茶沖泡注意事項

沖泡鴨屎香茶的時候，最好就是選用天然的礦泉水來進行沖泡的話，效果更佳，其次可以使用純淨水來對鴨屎香茶進行沖泡，儘量選擇較軟的水質進行沖泡，切勿直接使用自來水沖泡鴨屎香茶，會導致鴨屎香茶的口感變得乾澀。

沖泡鴨屎香茶最適合的就是使用紫砂壺或者是蓋碗來進行沖泡，大家可以按照個人的習慣來選擇，另外接入到這些茶具內的鴨屎香茶分量，最好是佔用茶具1/3-1/2的位置，這樣泡出來的鴨屎香茶口感濃淡適中，飲用體驗更佳。

以上內容參考  百度百科-銀花香

鴨屎香為什麼叫鴨屎香

鴨屎香之所以叫鴨屎香，是由於此茶製作出來便是一撮一撮的，因為形似鴨屎得名。還有一種說法是此茶原先是從烏崬山引進的，種在“鴨屎土”的茶園中，茶農害怕鴨屎香被人惦記，故稱此名。雖然鴨屎香名稱不雅，但作為鳳凰單樅的名種來講，可謂“大俗即大雅”。

鴨屎香是烏龍茶中鳳凰單樅的名種，由於香型與鳳凰山上野生的金銀花較為相似，故又名銀花香。鴨屎香的香氣雖然柔和，卻也香得化骨酥魂，有著一見鍾情的吸引力，並且鴨屎香除了帶有銀花香外，還帶有特殊的奶香味，給予人一種較為隨和的感覺。

鴨屎香的製作均在夜間進行，需經過晒青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，因此鴨屎香具有條索粗壯、勻整挺直、色澤黃褐、油潤有光等特點，用開水沖泡後清香持久，聞之擁有獨特的天然蘭花香，品飲時滋味濃醇鮮爽、潤喉回甘，具有獨特的山韻風格。

鴨屎香茶的特點：

單叢茶系銀花香在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當地習慣將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。

因此，單叢茶實行分株單採，當新茶芽萌發至小開面時（即出現駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬採茶手法採下，輕放於茶羅內。有強烈日光時不採，雨天不採，霧水茶不採的規定。一般於午後開採，當晚加工，製茶均在夜間進行。

經晒青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時10小時製成成品茶。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，並有硃砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。

湯色清澈黃亮，葉底邊緣硃紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱，具有獨特的山韻品格；另有一些特殊山場及樹種的茶青，經碳火慢焙一段時間後，口感及香氣便的更加獨特，“山韻”較輕火茶更為深厚，耐泡度亦更高。

鴨屎茶是什麼東西？

鴨屎茶是鳳凰單樅，屬於烏龍茶的一種。

傳說，鴨屎香茶樹一般是生長在鴨屎堆積的黃土壤裡面，因為鴨屎作為肥料，給茶樹輸送了很多的營養，所以，茶樹枝繁葉茂，茶葉等級極高。茶葉較為細嫩，形似鴨屎，又有撲鼻的茶湯香氣，所以叫作鴨屎香。

鴨屎茶屬於烏龍茶，半發酵，主產於廣東省潮安縣北部的鳳凰鎮，鴨屎香是鳳凰單叢茶的一個香型，類似銀花香香氣，其茶是經過採青、晒青、晾青、做青、炒青、殺青、揉捻、烘焙等工藝製成，成品茶具有香氣高揚，山韻、蜜韻強烈，回甘持久的特徵。

鴨屎香茶的特點：

1、鴨屎香茶這個名字聽起來雖然不雅觀，但是，香氣優雅，口感極好。幹茶有一股很甜的清香，沖泡好之後，茶湯入嘴就會有香氣充盈著口腔。下嚥之後，會有回甘，讓人回味無窮，說話的時候都能感覺脣齒留香。

2、鴨屎香茶有多種香型，有高雅的花香、清爽的甜香、清甜的蜜香，還有非常特殊的奶香。鴨屎香雖然起這麼個不文雅的名字，其茶香卻非常獨特，是最為奇葩、也最為自然的一種茶。

這種茶雖然叫鴨屎香，但是，卻並沒有什麼鴨屎的味道，相反，還有著多種自然的香氣，所以，才吸引了大量的茶友。

鳳凰單叢茶為什麼叫鴨屎香

鳳凰單叢茶叫鴨屎香是因為最開始茶農怕這種茶被人偷了，給它取名為鴨屎香。

原來有一位茶農當初從烏崬引進，種在“鴨屎土”（黃壤）的茶園裡，當地人喝過這種茶之後都大為叫好，稱讚此茶好，紛紛問是何名叢，什麼香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。後來依然有人獲得了茶樹，並開始擴種，“鴨屎香”的別名便由此而來。

如今，酒香也怕巷子深，鴨屎香單叢能被越來越多茶友喜歡，除了出眾的品質，正是這個充滿地方鄉土氣息的特色名字讓它被世人廣為傳播，任何初聽者無不記憶深刻，改成“銀花香”則泯然眾人矣。

什麼是鳳凰單叢茶？

鳳凰單叢茶也稱“鳳凰茶”，是青茶品種之一，為半發酵茶，歸屬於烏龍茶，產自鳳凰山上。鳳凰山位於廣東省潮安縣北部山區的鳳凰鎮，鳳凰茶因山而得名。

單叢茶是在鳳凰水仙群體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。一株茶樹，經過茶農幾代人的培育之後，被確認為有獨特優異的香味，這株茶樹於是被單株採收、單株製作，那麼，這株茶樹就稱為單叢茶樹，所採製的茶葉就稱為單叢茶，而鳳凰單叢則是這眾多優異單叢的總稱。

鴨屎香的由來 鴨屎香的來歷

導語：喝茶的朋友有喝到過鴨屎香，覺得是很神奇的體驗。有些朋友對鴨屎香很好奇，所以想來了解一些關於鴨屎香的內容，那麼，鴨屎香的由來是什麼？鴨屎香的來歷是什麼？希望大家閱讀愉快。

　　鴨屎香的由來

　　茶名的由來，江湖傳言有幾個版本。

　　1、“底蘊+象形”說

　　“鴨屎香”原叢烏崬山引進，種在“鴨屎土”（其實是黃壤土。但含有礦物質白堊）茶園，長著墨綠色的茶葉，葉長像剛畝（學名鴨腳木)葉一樣。因此得名“鴨屎香”。

　　2、“直腸子”說

　　茶農上山採茶，偶遇一棵茶樹鮮葉顏色烏青的茶樹，採摘鮮葉之後製得的茶葉香氣、滋味品質皆上乘，於是返回去尋找茶樹，一探究竟。除了茶樹葉色烏青之外，茶樹下還有幾堆鴨的便便，茶農便取名為“鴨屎香”。

　　3、“障眼法”說

　　此樹最早散落荒野，被茶農意外發現。採得鮮葉回去製茶，沖泡後香氣濃郁，回甘不絕，確是真正好茶。鄉親們紛紛來問是什麼樹種，什麼香型。茶農怕被別人搶先挖走，為了保密，就謊稱沒有什麼好茶，這茶就算是香，也就是個鴨屎香。

　　改名小風波

　　也許是“鴨屎香”這個名字有礙觀瞻，也許是為了消除不明群眾對好茶的誤解，反正大概也許肯定是好意嘍！

　　2014年5月，鳳凰單叢茶專家黃柏梓和“鴨屎香”源產地茶農經過多方品鑑後，認為其香型近似鳳凰山上野生的金銀花，遂正式更名為“銀花香”。

　　但是如今反觀市場上消費者的反饋，“鴨屎香”的改名似乎並不是不成功。雖然奇葩的名字使得一些鳳凰單叢茶愛好者在品飲時有所顧忌，但同時，“鴨屎香”茶品也因為這個有點奇葩的名字而廣為傳播、深入人心。

　　鴨屎香相關內容

　　鴨屎香其實有個很文雅別緻的名號，叫銀花香。這種茶葉來自廣東鳳凰山，屬於鳳凰單叢，所以也是烏龍茶。

　　在傳說中，這種茶的樹木主要長在一種鴨屎土的黃土壤中，鴨屎土為茶樹提供了很多養料和營養，所以茶樹枝繁葉茂，茶葉品質等級較高。

　　茶葉細嫩嬌小，成茶形似鴨屎。茶湯香氣更是撲鼻而來，這引得當地人流連忘返，一再追問茶農，茶農怕別人知曉茶樹的祕密，為了避免茶樹被賊惦記，謊稱這是“鴨屎香”。

　　不少茶友會對這個“鴨屎香”這款茶充滿了好奇。

　　其實“鴨屎香”的名字來源是為了防盜。源於一個有點小肚雞腸的茶農，在種植出這個品種後，怕被人偷接，便謊稱說茶種在鴨屎上，“鴨屎香”由此得名。

　　後來有學者為鴨屎香正名為“銀花香”，因為茶的香氣很接近金銀花的香氣。鴨屎香的特點是香氣高揚，銳利。而除了名字，茶跟鴨屎也是沒有半毛錢關係的，請放心。

　　在鴨屎香面世出售的過程中，很多人都會對其敬而遠之，好似這種茶葉真的有鴨屎味，後來經過商定，才給其更名為銀花香。

　　這是因為鴨屎香香氣似金銀花花香。

　　聽了鴨屎香名字的由來和演變，我不再認為鴨屎香這個名字彆扭了，反而覺得這才是這種茶葉的特色和標誌，改名為銀花香，倒有點不可愛了。

　　大俗即大雅，這大約也是老茶友依舊固執稱其為鴨屎香的原因吧。

　　從名字到茶葉外形、滋味兒，鴨屎香無不顯示著它的特別。這種茶的功效與作用價值也挺獨特，這種獨特也是茶客追捧鴨屎香的原因之一。

　　鴨屎香屬於烏龍茶，其繼承了烏龍茶的優勢和長處。

　　在日本，烏龍茶向來被稱為美容茶和健美茶。鴨屎香也有減肥美容、延緩細胞衰老作用。

　　鴨屎香對高血脂茶客比較友好，雖然不能完全使其一夜康復，但在日益飲茶中，這種症狀會減緩。

鴨屎香為什麼叫鴨屎香（鳳凰單叢烏龍茶真的是鴨屎嗎）

一是因為茶葉長在當地的黃土壤上，俗稱鴨屎土。另外一種說法是茶農怕被偷故意醜化茶名，原來有一位茶農當初從烏崬引進，種在“鴨屎土”的茶園裡，當地人喝過這種茶之後都大為叫好，稱讚此茶好，紛紛問是何名叢，什麼香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。

鴨屎香到底是什麼

鴨屎香鳳凰單叢，又叫烏葉單叢，屬半發酵的烏龍茶類。該種類茶葉是珍貴名叢之一，幹茶條索緊卷，呈烏褐色，有光澤，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘強。而且，鴨屎香比“七泡有餘香”的鐵觀音更耐泡，可衝10泡以上。

鴨屎香真的是鴨屎嗎

鴨屎香，一個被眾多人誤認為與“屎”有關的詞語，且還能香更與人間奇事搭邊，顯得脫俗被人誤解。

其實，醜名大俗的鴨屎香，卻香得化骨酥魂。下面我們倆瞭解下鴨屎香茶這個名字的由來。

鳳凰單叢叫鴨屎香的由來

鴨屎香這個名字的由來，有兩個說法：

說法1：生長在鴨屎土上

一是因為茶葉長在當地的黃土壤上，俗稱鴨屎土。

說法2：茶農怕被偷故意醜化茶名

原來有一位茶農當初從烏崬引進，種在“鴨屎土”的茶園裡，當地人喝過這種茶之後都大為叫好，稱讚此茶好，紛紛問是何名叢，什麼香型。

茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。後來依然有人獲得了茶樹，並開始擴種，“鴨屎香”的別名便由此而來。

鴨屎香又叫什麼香

銀花香，便是“鴨屎香”的雅稱，是一種聞起來非常舒服的自然花香，柔和淡雅不張揚，深受茶客們的親睞。

在2014年5月，鳳凰單叢茶“鴨屎香”已經更名為“銀花香”，官方理由是原名難登大雅之堂，會使好茶者品飲時有所顧忌，然而，私以為還不如不改好。

現如今，多數茶商還是願意使用“鴨屎香”的原名。如今酒香也怕巷子深，鴨屎香單叢能被越來越多茶友喜歡。

除了出眾的品質，正是這個充滿地方鄉土氣息的特色名字讓它被世人廣為傳播。任何初聽者無不記憶深刻，改成“銀花香”則泯然眾人矣。

鴨屎香茶產地在哪裡

鴨屎香原產地為坪坑頭，坪坑頭村位於鳳凰山鳳溪，正是鴨屎香母樹所在地。

當地茶園海拔在800米左右，常年雲霧繚繞，雨量充沛，空氣清新且溼度高，日夜溫差大，土壤通透性好，適宜茶樹生長。

所產單從茶內含物質豐富、具有幽雅的山韻，這也是主產鴨屎香的優勢所在。

鴨屎香茶的功效與作用

①嫩膚作用

鴨屎香的茶葉含有豐富的化學成分，是天然的飲料，經常飲用，有助於腸道蠕動，保持面板光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現和減少皺紋。

②提神作用

鴨屎香是屬半發酵茶品，經後天人為提香，再用炭火焙制去掉茶葉中的寒性，相對其它茶品，鳳凰單叢茶比較中性適合大部人飲用，提神醒腦，可以天天喝。

③去脂作用

常喝鴨屎香具有去脂減肥等的功效。鳳凰單叢茶的性質也比較中和，不寒不熱。而且又是純天然綠色食品。是減肥瘦身者首選，是刮油的好茶。

鴨屎香是怎麼來的？

鴨屎香大烏葉單叢有一個非常有趣的別名，叫“鴨屎香”

這個別名的由來是這樣的：大烏葉單叢茶原來從烏崬山引進的，種在“鴨屎土”（其實是黃土壤）的茶園裡，長著烏藍色的茶葉，葉長了似剛畝（學名鴨屎腳木）的葉一樣。

鄉里人喝過這種茶之後都說這個茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問是什麼名叢，什麼香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。大烏葉單叢“鴨屎香”的別名便由此而來。

鴨屎香這個名字的由來，有兩個說法：

一是因為茶葉長在當地的黃土壤上，俗稱鴨屎土；

二是因為茶農怕別人偷自己的茶樹，故意醜化茶名。因茶名不雅，後被更名為“銀花香”，因為他的香型有點類似於金銀花的香氣。

有人認為鴨屎香就是大烏葉，其實兩者並不等同，大烏葉（即葉形大葉片深綠）的品種可以通過工藝控制做出多種香型；還有人認為鴨屎香等同於杏仁香，但實際上，鴨屎香中除了杏仁味又還包含其他豐富的花香，很複雜。

“鴨屎香”是目前最受歡迎的鳳凰單叢茶。鴨屎香”乃是土名，名雖不雅，而作為鳳凰單樅的名種，可為“大俗即大雅”。

鳳凰單樅茶是烏龍茶中最高香的品種，鐵觀音“七泡有餘香”就讓人津津樂道了，而鳳凰單樅茶，沖泡的時候，您完全可以把前面的7泡直接倒掉，因為最普通的鳳凰單樅都可以沖泡12泡以上。

鴨屎香茶葉的來歷

鴨屎香茶葉的來歷

鴨屎香是一種鳳凰單叢茶的茶葉名稱，產自於廣東省潮州市風凰山一帶，每一個飲用過的茶友都知道鴨屎香的茶湯滋味非常濃郁。

為什麼叫鴨屎香?

鴨屎香是風凰單叢茶的一種，屬於半發酵烏龍茶類，成品茶葉是有光澤的烏褐色，條索進階飽滿，沖泡後的馥郁持久的茶香，茶湯滋味比較醇厚，作為高香茶葉的珍貴名叢之一，鴨屎香的名字來歷有兩種不同的說法，第一種是因為茶樹生長在叫做鴨屎土的黃土壤。

鴨屎香名字來歷的第二種說法則是與引進的茶農有關，最初鴨屎香茶是一位當地茶農從其他地區引進，每一個飲用茶湯的人都對此讚不絕口，茶農擔心會有人前來偷取茶樹，為了提前預防這一情況的發生，只要有人詢問茶葉的名字，茶農就謊稱為鴨屎香，不過現在的鴨屎香已經更名為銀花香。

鴨屎香茶怎麼泡好喝

1.準備茶具

鴨屎香茶是風凰單叢茶中品質較高的茶葉，耐泡性強且香氣濃郁，沖泡飲用時的首選茶壺是紫砂壺，紫砂壺的壺身上有細密的氣孔，能起到保留茶香和保溫的作用，不過在沖泡前要燒一壺開水衝燙茶具，讓內部保持溫熱。

2.沖泡飲用

鴨屎香茶單次沖泡飲用時的投茶量在3-5克幹茶葉，從茶葉罐中取出幹茶並直接投入衝燙好的紫砂壺，注入燒開的沸水，第一遍水的主要是為了洗茶，去除茶葉避免雜質的同時啟用內質，第二遍注水沖泡開始才能直接飲用。

3.注意事項

鴨屎香茶相對比較耐泡，但是每次沖泡的時間不能太長，以免茶葉長時間在熱水中浸泡，茶湯滋味變得苦澀，而且不能在空腹的情況下飲用，沖泡出的茶湯會稀釋胃液，對腸胃消化有一定的影響，空腹飲用會出現胃部不適的情況。

“鴨屎香，2021春高山鳳凰單叢茶，條索粗壯，勻整挺直，色澤烏潤，略帶紅邊，柔潤有光澤，湯色橙黃，清澈明亮，香氣濃郁持久，具天然花香，滋味濃醇甘爽，山花密韻味獨特。”