豆腐怎麼做才好吃呢

1、做魚香豆腐需要準備嫩豆腐，將其切成塊狀，然後準備半根胡蘿蔔、半個青椒以及50克黑木耳，將它們洗淨後分別切成絲狀，再將2瓣大蒜切成蒜末。食材全部處理好就可以起鍋燒水，等水煮沸以後在裡面加入少量的鹽，將豆腐在鹽水中焯水兩分鐘撈出。

2、做好食材的處理以後調製魚香汁，在碗中放入2勺醋和生抽、1勺老抽和糖以及澱粉，再加入半勺鹽和五勺水攪拌均勻即可。此時熱鍋冷油，加2勺郫縣豆瓣醬和蒜末在鍋中炒出香味，再將切好的胡蘿蔔絲、青椒絲以及木耳絲倒進去翻炒，炒得差不多熟了以後再將小塊豆腐輕輕下鍋翻炒，最後倒入魚香汁煮到湯汁濃稠，撒上一點小蔥花即可出鍋。