清炒肉片怎麼炒嫩又好吃

1、材料：瘦肉250克、蒜頭3瓣、蔥段適量。

2、瘦肉切片，下點醬油跟食用油醃製一下，蔥洗乾淨切段，蒜頭切蒜末備用。

3、起鍋燒油下蒜末。

4、蒜末稍微焦下瘦肉翻遍，淋點水燜，待肉熟透後淋點勾芡汁再翻幾遍熄火。

5、把蔥段芹菜段下去翻一翻就可以裝盤了。