辣椒醬上面長白毛咋辦

1、辣椒醬上長白毛就不要吃了，一般來說，這種食物長白毛是因為發黴，這樣的辣椒醬口感肯定不好，並且還有可能有一些黴菌，所以不建議吃。

2、辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品，各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。一般來說，在家裡製作辣椒醬的時候，可以將辣椒放在鍋中，炒好，然後碾碎，最後放入鍋中直接放上香油就可以了。

3、做好的辣椒醬一定要好好儲存，可以多放一些鹽，這樣可以保持食物長時間不變質。還可以密封儲存，這樣可以避免和空氣接觸，做到一個絕對的密閉。

4、日常生活中，將辣椒醬拿出來的時候，一定要選擇用乾淨、無水的勺子或者筷子取適量的實用。避免使用帶有水跡或者口水的勺子、筷子取辣椒醬，這樣可以避免一些細菌隨著口水進入辣椒醬中，避免辣椒醬變質。

5、辣椒醬還可以存放在陰涼處、避光儲存，這樣可以避免陽光直射，有效阻礙細菌的繁殖。另外，發黴的辣椒醬就不要吃了，這種食物還是少吃最好。