蠶豆的家常煮法 蠶豆怎樣煮家常好吃呢
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1、食材:蠶豆、白酒、蛋液、麵粉、鹹蛋黃。
2、蠶豆剝殼清洗分成兩半容易入味,在水中焯過一遍,瀝水待用。
3、蠶豆放入蛋液和麵粉方便掛糊。鹹蛋黃搗爛加入一勺白酒,在平底鍋中炒幹,或者直接放入烤箱加熱十分鐘。
4、在鍋裡放油加熱,加入蠶豆翻炒盛出。用剩下的油炒香蛋黃,再次放入蠶豆翻拌,直到完全裹上鹹蛋黃就完成了。
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