香辣臘乾魚的做法

1、材料：臘魚塊500g、剁椒100g、生薑5、g蒜頭5g、食用油適、量鹽適量、料酒50ml、雞精適量。

2、將乾魚塊放入熱水中清洗乾淨備用。

3、自制的剁辣椒，裡面有生薑和蒜頭。

4、洗好的乾魚塊放入燒好的熱油鍋中翻炒。再放入料酒。

5、先放生薑和蒜頭。太乾的話可以加一點水，以免焦鍋。

6、後放剁辣椒。稍等片刻撒上雞精即可。