小米粒疙瘩湯的做法

1、將麵粉盛在小盆裡，水龍頭的水調成一滴滴緩慢落下的速度，左手持小盆放在水龍頭下，右手用筷子快速攪拌碗裡的麵粉，兩手配合，儘可能將面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；

2、西紅柿洗乾淨掰成塊，白菜切細絲，蝦皮洗淨瀝乾水；

3、鍋中坐油，燒熱後下入蝦皮爆香，加入西紅柿塊翻炒至出水，加入白菜絲炒勻，倒入水燒開。下入搓好的麵疙瘩，邊倒入邊攪拌湯汁，煮開後關中小火煮2分鐘，放入蔥花，香油和鹽即可。