自制薯幹家常簡易做法 自制薯幹怎麼做

1、挑選紅薯

不要選擇太小的紅薯，因為這裡面全部都是筋，再者就是白瓤的不要買，因為白瓤裡面的澱粉多，而糖分少，做出來不好吃，想要紅薯好吃，應該是選擇個頭大，顏色為黃瓤或者紅瓤的。

2、處理紅薯

挑選品質好的紅薯，用清水沖洗乾淨表面的泥土，用刀削掉表面的紅薯皮，再放到蒸鍋當中，大概蒸半個小時即可，把煮好的紅薯撈出，放涼後用刀切成片狀或者條狀，大概厚度控制在0.5cm作用，這樣紅薯乾的口感才會更好，要是太厚就會延長晾晒的時間，太薄吃起來也沒有口感。

3、晾晒紅薯

最後一步絕對是最為簡單的，把切好的紅薯攤開在簸箕上，放到通風處進行晾乾，大概3天左右即可，這樣乾淨衛生無新增的紅薯幹就製作完成了，和外面放了新增劑和用硫磺薰的紅薯幹完全是兩個區別，吃起來也會更有韌勁。