清燉羊肉好吃的做法介紹

1、青蘿蔔50克，香油10克，羊肉500克，姜5克，香菜5克，八角5克，味精5克，花椒5克，醋5克，蔥5克，鹽5克。

2、將羊肉剁成塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段，青蘿蔔切兩半，羊肉用開水汆去血汙，倒入陶盆內，加入姜、蔥段、蘿蔔，再放在鍋內的小鐵架上。

3、鍋內加適量的水，蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮沫，撈去蔥、姜、蘿蔔，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味即可。