如何炒牛展

1、準備好食材：牛展2條，滷水汁，八角，香葉，花椒，陳皮，草果，桂皮，小茴香，薑片，蒜頭，蔥，酒，冰糖，香菜，蔥，紅辣椒，陳醋，麻油，涼拌紅油適量。

2、將買來的牛展洗淨切塊。

3、起鍋加入水燒開後放入牛展煮5分鐘，撈出過冷水。

4、將滷水用的香料放入鍋中，加入蔥薑蒜煮開。

5、將牛展放入滷水汁中煮1小時。

6、將牛展撈出切片放入香菜，蔥，紅辣椒，蒜泥，陳醋，麻油，紅油。