如何做雞蛋皮糯米飯

1、食材：雞蛋200克、糯米500克。

2、首先把糯米泡12個小時，撈出控水，上鍋蒸20分鐘，把五花肉，香菇，火腿切丁備用。

3、然後準備豌豆和胡蘿蔔丁，把麵粉加澱粉，水攪成麵糊，把香乾切丁，雞蛋打散。

4、最後鍋中燒油倒入香乾，肉片和配料，翻炒均勻加蠔油，雞精，鹽，水澱粉大火收汁出鍋，平底鍋倒入麵糊攤餅，加雞蛋液，米飯，配菜摺疊後煎至兩面金黃即可。