炸小黃魚的做法
- 家常美食
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1、主料:小黃魚適量,配料:蔥薑蒜適量,輔料:料酒,白胡椒粉,生抽、鹽、雞精適量。
2、小黃魚洗淨,在魚上面劃兩刀,放蔥薑蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、鹽、雞精攪拌均勻醃至30分鐘。
3、把雞蛋倒入碗中加入澱粉攪拌均勻,鍋中加油燒熱到5、6成熱,把小黃魚裹上面糊放入油鍋中,炸至熟透。
4、呈金黃色撈出控幹油裝盤,在小碟中放入花椒鹽即可。
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小黃魚
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