暖身羊肉煲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

羊肉：750克; 山藥: 半根;荸薺: 13個;胡蘿蔔: 1根; 姜：3片;老抽：5克;植物油：1湯匙;生抽：5克;糟豆腐乳：2塊;腐乳汁：1湯勺;冰糖：1小塊;水澱粉：5克;食鹽：5克;

暖身羊肉煲的做法

羊肉洗淨，切成小塊，老薑切片，胡蘿蔔和山藥分別洗淨，去皮切成滾刀塊備用，荸薺(馬蹄)去皮備用，鍋內加入適量的植物油

大火將油燒至7成熱，放入老薑片和羊肉塊煸炒至羊肉表面微金黃

將炒好的羊肉盛出放入半壓力電飯煲裡，再將山藥和胡蘿蔔塊倒入

加入糟豆腐乳和適量的乳汁(約1湯勺)、1小塊冰糖、鹽

再加入生抽、老抽、

料酒攪拌均勻，再加入勉強沒過食材的水

放入電飯煲，用燜的功能，燜1小時30分鐘

再調入一點水澱粉收濃汁，燜好後的羊肉倒在炒鍋裡，大火收汁，即可