白條雞做法

1、白條雞1只，料酒1勺，生薑5片，香菜3g，食鹽5g，香葉3片，八角1顆，香蔥3根。

2、將白條雞清洗乾淨，切塊，再次清洗乾淨；

3、放入盛有清水的鍋內，大火煮沸；

4、再用勺子出去沸水上的血水；

5、鍋內放入薑片、香葉、香蔥、八角和料酒，攪拌幾下；

6、再加入食用鹽，蓋鍋蓋轉中小火，燉50分鐘左右；

7、燉至熟爛，用筷子紮下雞肉可以穿透就可以了；

8、出鍋前撒點香菜提味，攪拌幾下；

9、盛出就可以食用啦。