做雞爪放什麼材料 美味雞爪的配料以及做法

1、食材：雞腳一斤、蒜米2兩、香油少許、白糖米醋、醬油、辣椒醬、鹽。

2、雞腳洗浄，對半斬開。

3、鍋中燒熱水，下料酒姜塊和雞腳，煮10-15分鐘，雞腳煮熟透即可

4、把煮好的雞腳放進冰水裡激一下，這樣雞腳才會脆口，而且表面的膠質會被洗掉。

5、準備一個大碗，把蒜米剁碎，調入白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均後放入雞腳繼續拌均，蓋上保鮮膜醃上半天以上即可，其間記得多給雞腳翻翻身。